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水母能吃吗，只有海月水母和海蜇可以吃

发布者：丹江水暖 2019-7-12 14:44 来自: 世界之最

水母作为海洋中的美丽生物，外表自然绚丽而吸引人，然而吃货朋友却本着看见什么吃什么的原则发问了，水母能吃吗?水母确实可以吃，不过只有海月水母和海蜇能吃，其他的都无法食用，而且其实我们吃的这两种水母也带有轻微的毒性。

一、水母能吃吗

水母的外表十分美丽，一般长得好看的才让人有食欲，那么水母能吃吗?认真来说，水母是属于海产类的动物，在水母体内大多数都是水，只有少量的蛋白质与脂质。其实水母大部分都是水，干了以后只剩一层胶啊。那么，究竟水母能吃吗?

水母是有很多种类的，有的水母可以吃，有的不可以吃，而像水母家族中的海月水母和海蜇是可以吃的。其它种类的都不能吃。海蛰经过腌制后，是不少人餐桌上的美味，但不可多食。

水母的伞状物是我们通常吃的海蛰皮，水母的触角就是海蛰头，通常买海蛰皮要买红色的，口感相对细腻鲜美一点。所以，想吃水母就得要找海月水母以及海蜇才能吃。不要盲目的认为水母都可以食用。

二、水母好吃吗

关于水母能吃吗这个问题既然得到了肯定的回答后，那么久该问一问水母好不好吃了，毕竟能吃的水母只有两种，比较单一啊，可能味道也不咋地吧。

其实海蜇皮做凉菜还是很好吃，用黄瓜丝和蒜泥加醋盐，味精，白糖鲜甜口味。海蜇头用老醋或者白菜心拌着吃味道可嘉，海蜇头口感发脆。购买海蜇头一定要、看海蜇头是不是很硬，以免商家欺骗你，硬的海蜇头是上等货一般在30-60元之内，软的在35元以下。

三、水母的吃法

1、凉拌海蜇皮

原料：海蜇,紫甘蓝,黄瓜

做法：

海蜇皮放凉水中泡一下，洗净，切条

紫甘蓝，黄瓜分别切丝

蒜末，醋，生抽，香油，适量盐兑成调味汁

所有材料拌匀，放冰箱冷藏后食用

2、海蜇鸡柳

原料：海蜇皮4两(约160克)，鸡肉6两(约240克)，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

做法：

海蜇皮用水浸2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水中烫一烫，取出，沥干水分。

鸡肉切丝，加入腌料拌匀，腌20分钟，泡嫩油。

蒜头去衣拍裂;芫荽洗净沥干。

烧热油1汤匙，爆香蒜肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡，迅速炒拌，加入芫荽、海蜇，兜匀上碟。

3、锦绣海蜇丝

原料：海蜇丝300克，青椒5克，红椒5克，鸡肉50克、盐3克，味精2克，鸡精2克，米醋5克，香油8克

做法：

海蜇用清水冲洗去泥沙和盐分，切丝。

青、红椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

海蜇与椒丝、鸡肉丝一同放入盆中，加盐、味精、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即可。

海蜇海月水母凉拌海蜇

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