发芽的土豆还能吃吗,土豆中毒会自己好吗
土豆,相信大家都不陌生,它是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一。其含有丰富的钾、蛋白质、维生素等多种营养物质。经常吃土豆还可防止血管硬化等,然而生活中我们经常会发现土豆长芽的情况,那么,发芽的土豆到底可以吃吗?接下来就为大家解答这个问题。
发芽的土豆还能吃吗
土豆发芽了是坚决不能吃的。原因如下:
1、引起中毒
土豆中含有微量的龙葵碱,对人体没有危害,但在长时间的储存过程中,龙葵碱的含量会逐渐增加。当土豆发芽了,龙葵碱的含量会大量增加,从而引发中毒。
2、呼吸困难
如果龙葵碱达到一定的量,还可导致人的呼吸肌麻痹,出现咽痒、喘闷、咳嗽、恶心、呼吸困难的情况。
3、营养成分流失
土豆一旦发了芽,土豆原有的营养成分就会流失,即使吃经过浸泡、高温蒸煮的土豆也没有任何意义,无论是从生命的角度,还是健康的角度,建议不要食用。
土豆中毒会自己好吗
土豆中毒以后能否自己痊愈,要根据摄入有毒土豆的数量以及中毒症状的严重程度来区别。
对于摄入很少有毒土豆引起的非常轻微的中毒现象,患者不用治疗,1357vip.com只要通过自我调解痊愈。患者可以通过适当的休息、多喝水以及食用清淡汤汁类食品,1-2天以后就可以痊愈。
但是土豆中毒以后症状比较严重,最好到医院里面经过仔细的检查对症治疗。因为土豆里面含有龙葵素的毒物,可以造成溶血型中毒现象,也可以损害中枢神经系统,有局部强烈的腐蚀或刺激作用,会给患者到造成很严重的中毒症状,应及时前往医院进行对症治疗。
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