吐司面包该如何储存?

发布者:我是70后 2022-7-13 08:15

吐司面包不要放冰箱冷藏,因为冷藏的温度会加速面包的老化 (Staling)。

冷藏室的4℃正是淀粉凝沉、结晶的最佳温度,放冰箱冷藏并不能使面包保鲜,只会加速衰老,导致没有一丝面包香气,口感变得又硬又难嚼。那么应该如何储存呢?

如果你能在5天内吃完,那么最好把它放在室温下储存。如果你觉得天气热或者发现自己可能到保质期都吃不完一整袋吐司,那就直接扔冷冻室储存,吃的时候用烤面包机或者空气炸锅稍微热一下,这样保存的口感及风味损失几乎可忽略。

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