田鸡是青蛙吗 田鸡与青蛙的区别原来这么大

发布者:不是知青 2019-7-13 12:48 来自: 世界之最

黄鹤楼的泡椒田鸡味道极其美味,深受大家的欢迎。但是你知道田鸡是青蛙吗?有些人回答是,有些人回答不是。田鸡是青蛙吗?正确答案不是的。青蛙个头小,背面有黑斑。田鸡背面主要是黄绿色,斑纹不规则。他们两个田鸡个头更大一些,不认真观察挺难区分的。不过如果吃起来味道完全不同,田鸡更好吃一些。下面小编详细给大家区分一下田鸡是青蛙吗。

田鸡是青蛙吗?

田鸡是青蛙吗?田鸡一般是南方人对于青蛙的称呼,就好比东北人把玉米称为苞米一样,其实东西是一个东西。不过虎纹蛙才是真正意义上的田鸡,黑斑蛙才是青蛙,由于黑斑蛙和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚,同时二者也有些相仿,于是田鸡在南方人中也就成了对青蛙的称呼。

虎纹蛙因常分布于低海拔稻田,加上其肉质细嫩胜似鸡肉,故而称田鸡。田鸡含有丰富的蛋白质、糖类、水分和少量脂肪,肉味鲜美,春天鲜、秋天香,是餐桌上的佳肴。但因它们是有益的动物,而且现在也有了专供食用的养殖田鸡,故建议大家还是不要食用野生的田鸡了。

田鸡的做法也是多种多样,红烧、爆炒肉质都非常鲜嫩美味,但需要注意的是田鸡携带大量的细菌,尤其是田鸡皮含有对人体有害的寄生虫,在处理的时候一定要把田鸡皮给剥干净,去掉头部和肚子肉,其次清理内脏在用酒精和醋进行消毒,不管是爆炒还是煮粥,一定要让田鸡彻底的烫熟,然后再进行爆炒或煮粥,此外食用田鸡不要喝豆浆、可乐以及黄豆一起吃,容易对身体造成不良反应,还有孕妇不能吃田鸡。

田鸡和青蛙的区别

田鸡一般指虎纹蛙,又叫水鸡,它的个头长得魁梧壮实,有“亚洲之蛙”之称。田鸡是青蛙吗,田鸡皮肤较为粗糙,头部及体侧有深色不规则的斑纹,背部呈黄绿色略带棕色。由于这些斑纹看上去略似虎皮,因此得名。因其风味独特、味道鲜美、营养价值高而深受广大消费者的喜爱。

青蛙是黑斑蛙,青蛙的背上是绿色的,很光滑、很软,还有花纹,腹部是白色的。它皮肤里的各种色素细胞还会随湿度温度的高低扩散或收缩,从而发生肤色深浅变化。田鸡是青蛙吗,青蛙肉肉质细嫩、脂肪少、糖分低,富含蛋白质。现代医学证明,青蛙肉不但没有特殊营养,吃多了反而会影响人体健康。

田鸡并不是野生青蛙,虎纹蛙才是真正意义上的田鸡。由于黑斑蛙和虎纹蛙如果不仔细区分很难观察清楚,同时二者也有些相仿,于是田鸡在南方人中也就成了对青蛙的称呼。

青蛙和田鸡的产地

1、青蛙:青蛙主要分布在江苏、浙江、江西、湖南、湖北、安徽、山东、山西、河北、四川、重庆、贵州、福建、广东、黑龙江、吉林、辽宁及内蒙古等地。

2、田鸡:田鸡的分布范围较广,中国在江苏、浙江、湖南、湖北、安徽、广东、广西、贵州、福建、台湾、云南、江西、海南、上海、河南、重庆、四川和陕西南部等地均有分布,在国外还见于南亚和东南亚容一带。

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