凤尾鱼能食用吗?它是传说中的孔雀鱼吗?
好多朋友们说到凤尾鱼都会联想到孔雀鱼,其实这两者确实有很多的关联,这凤尾鱼本身就是孔雀鱼的俗称,不过一般我们所说的孔雀鱼是色彩斑斓的凤尾鱼。那么这普通的凤尾鱼是观赏鱼吗?这凤尾鱼是否能食用呢?小编这就为大家一一解答,一起来了解下吧!
凤尾鱼的基本信息
凤尾鱼一般被叫做 凤鲚或子鲚,而颜色绚丽的凤尾鱼就是大家熟悉的孔雀鱼啦,这种鱼最典型的特征就是鱼尾部分呈开叉状,酷似凤凰尾巴的尾巴,又细又长,很是美丽,故被叫做凤尾鱼。这种鱼是东海、南海等地的名贵经济鱼类,所以这凤尾鱼是有食用价值的!
凤尾鱼的形态特征
凤尾鱼的体型小巧,鱼体扁长,一般为10里面左右的长度,鱼尾部分开叉酷似凤凰尾巴,头部较大较短,嘴大,鱼体颜色背部是淡绿色,侧面和腹部是银白色,尾巴有浅粉色。
凤尾鱼的食用价值
凤尾鱼是全球重要的小型经济鱼类之一,这凤尾鱼食用价值十分高,在西餐中就是不少人喜爱的食品,被用作罐头鱼中的银鱼柳。凤尾鱼肉质鲜美,口感嫩滑可口,并含有营养价值。
据研究证明这凤尾鱼含有大量的蛋白质、脂肪、钙、磷、碳水化合物等,这些物质对人类的健康十分有益,所以这营养价值十分高呢!
凤尾鱼菜肴的制作
其实现在的人对于凤尾鱼的制作一般都是以罐头为主,这凤尾鱼的鲜美充足,油炸制罐之后能保持凤尾鱼的鲜美,这样做的凤尾鱼色泽黄亮,外层松脆,肉质嫩滑,少骨松软,酸甜可口,十分好吃呢! 另外这凤尾鱼新鲜放在油锅香煎也是很可口的呢,要不煮汤也鲜美,或者晒干之后再吃也独有风味。
各位朋友们,看完这期小编为大家介绍凤尾鱼的信息后,是否了解了凤尾鱼跟孔雀鱼是怎么样的关系呢?还有就是其实这凤尾鱼真的是可以食用的呢,说不定我们都曾吃过这种美味的鱼呢!
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