奶酪和芝士的区别,同种食物的不同叫法(附保存方法)

发布者:秀才有理 2022-8-19 22:54 来自: 未解之谜

奶酪和芝士的区别是什么?奶酪和芝士没有区别,芝士的音译就是奶酪,同种东西的不同称呼而已,奶酪还有很多别名,乳酪、干酪等,或者英语“cheese”直译过来的“芝士、起士、起司”都是一个东西。是发酵的牛奶制品,营养丰富还有“奶黄金”之称。

奶酪和芝士没有区别

很多朋友想知道奶酪和芝士的区别是什么,其实它们就是同种东西的不同叫法而已,芝士的音译就是奶酪。比如乳酪、干酪,或者英语“cheese”直译过来的“芝士、起士、起司”都是一个东西。常见的干酪是指水分很少的一种奶酪。

奶酪是一种公认的营养佳品,大概10公斤的牛奶才可以浓缩制成1公斤的奶酪,因此奶酪也被称之为“奶黄金”。它的生产方式也比较复杂,将鲜奶灭菌后加入发酵剂,蛋白质会发生变性凝固在一起。不同的制作工艺做成的奶酪称呼也不同,比如:山羊奶酪、奶油奶酪、洗浸奶酪、马斯卡彭奶酪等等。

我们一般在吃的都是软奶酪,一小块一小块用纸包起来,像奶油一样。硬奶酪就是做披萨,可以拉出丝来的那种。营养价值很丰富,乳酸菌的浓度比酸奶要高,比起黄油、奶油来说,奶酪的蛋白质含量高,但含有的脂肪更少,适量吃有提高免疫、促进代谢、保护眼睛等功效。

奶酪要如何保存

这种要分情况,如果是比较常见的那种奶酪芝士,建议放在冰箱冷藏,可以维持奶酪柔软的形态,也能抑制细菌滋生。如果是整块的奶酪,可以先把刀沾上醋杀毒,切开奶油奶酪,包一层保鲜膜,装保鲜袋后放入冰箱冷冻保存,要用的时候拿到冷藏室解冻就行。

1、奶酪的保存方法:家庭烘焙通常会用到两种奶酪:马苏里拉芝士和奶油芝士。

2、马苏里拉芝士:块状的可以把它切成需要重量的小块,用保鲜袋分别装好后放入冷冻室,如果买的是已经刨好丝的,分装后放冷冻室就行了。如果买的是已经刨好丝的,分装后放冷冻室就行了。

3、奶油芝士(CREAMCHEESE): 不能冷冻保存,最好是尽快食用。

4、剩余的奶酪原袋包好,尽量赶走里面的空气,在袋口放一两个酒精棉球,外面再套个保鲜袋,让后放冷藏室保存,但也请尽早食用为好。

大家都在看

  • 黄仁勋:华为是中国最强大的科技公司!美国对华为遏制 “糟透了”

    黄仁勋:华为是中国最强大的科技公司!美国对华为遏制 “糟透了” 3 月 20 日,英伟达 CEO 黄仁勋在接受英媒《金融时报》采访时,直言美国对华为的遏制 “搞得很糟糕”。黄仁勋作为全球 AI 芯片领域的领军人物,他的这番表态,可不只是对华为技术实力的简单认可,更像是对美国科技霸 ... 科技之最03-25

  • 德媒:杭州致力于成为下一个“科技之都”

    德媒:杭州致力于成为下一个“科技之都” 参考消息网3月24日报道据德国《商报》网站3月22日报道,原本不为人知的深度求索公司(DeepSeek)凭借其人工智能大语言模型R1一夜之间在科技界引起轰动。此后,中国掀起了人工智能热。DeepSeek的竞争对手面临巨大压力 ... 科技之最03-25

  • 世界上令人震惊的黑科技有哪些?这10项颠覆你的认知!

    世界上令人震惊的黑科技有哪些?这10项颠覆你的认知! 从深海到太空,从量子计算到生物科技,人类正以前所未有的速度突破技术边界。以下这些令人瞠目结舌的“黑科技”,不仅颠覆了传统认知,更在悄然重塑我们的生活方式和文明进程。一、仿生科技:让机器“活”过来1. 自 ... 科技之最03-24

  • 又一世界之最诞生!细数子午工程二期里的电子科技

    又一世界之最诞生!细数子午工程二期里的电子科技 点击蓝字“中国电科”,关注CETC品牌微刊3月21日,面向空间天气研究的国家重大科技基础设施——子午工程二期通过国家验收,与子午工程一期组成了世界最大的空间环境地基综合监测网,这是我国建成的国际首个覆盖日地 ... 科技之最03-23

  • 艾萨克·牛顿:科学革命的巨人

    艾萨克·牛顿:科学革命的巨人 在科学史的浩瀚长河中,艾萨克·牛顿无疑是一颗璀璨的明星。他的思想和理论不仅深刻地影响了我们对自然界的理解,更为后来的科学发展奠定了坚实的基础。牛顿的成就横跨物理学、数学与天文学,成为科学革命的引领者。 ... 科技之最03-23

  • 又一世界之最诞生!子午工程二期通过国家验收

    又一世界之最诞生!子午工程二期通过国家验收 我们常说的天气是指阴晴雨雪,而空间天气则是指太阳上出现一系列爆发现象、引起日地空间环境的等离子体、磁场、辐射、电离等空间环境状态发生的变化。日地空间是人类开展航天活动、开发利用空间的主要区域,灾害性空 ... 科技之最03-22

  • 体验海尔AWE,科技是最好的网红

    体验海尔AWE,科技是最好的网红 一年一度!科技达人必去的AWE,今天开幕了。要问现场最多的是什么?人!放眼望去,各个展区都被热情的观众挤得满满当当。更引人注目的是,在人群中穿梭着大量扛着相机、举着手机的网红达人。为什么会有如此多的网红 ... 科技之最03-21

  • 史蒂芬霍金宇宙间最闪耀的科学之星

    史蒂芬霍金宇宙间最闪耀的科学之星 科比·布莱恩特:篮球场上的传奇黑曼巴在篮球的历史长河中,科比·布莱恩特是一座无法绕过的巍峨山峰。他的篮球生涯,是一部充满热血与激情、拼搏与荣耀的传奇史诗。科比年少时就展现出了对篮球的极度热爱与天赋。他 ... 科技之最03-20

  • 可视科学:用可视化技术诠释科学之美

    可视科学:用可视化技术诠释科学之美 周莹莹 詹伟伟科学可视化、数据可视化、信息可视化……在“科大硅谷”蜀山园,活跃着一支平均年龄仅25岁的年轻团队——安徽可视科学技术有限公司(以下简称“可视科学”)。他们致力于成为“科学翻译官”,运用可视化 ... 科技之最03-20

  • 中国最赚钱的科技公司大揭秘:谁才是真正的吸金巨兽?

    中国最赚钱的科技公司大揭秘:谁才是真正的吸金巨兽? 在这个日新月异的数字时代,科技公司如同雨后春笋般涌现,它们不仅改变了我们的生活方式,更在资本市场上掀起了一场场风暴。今天,咱们就来聊聊那些赚得盆满钵满的中国科技公司,它们就像是数字世界的印钞机,昼夜不 ... 科技之最03-17