玉米煮多久会熟?玉米可以煮着当早餐吃吗?
每到7-8月,我国的春玉米就开始上市了,届时很多人会买些回家煮着当早餐或晚餐吃,但煮玉米是有技巧的,那玉米煮多久会熟?怎么煮最好吃?
玉米煮多久会熟
一般情况下,水果玉米在水烧开后煮10-15分钟就熟了,白色糯玉米在水烧开后煮20分钟就熟了,黄玉米一般水烧开后煮30分钟就熟了,若不知道熟没熟可看下玉米颜色是否深了,如果是深的就表示熟了,若觉得没熟可用手捏下或掰下一粒来尝下味道就知道是否熟了。
1.冷水下锅的玉米煮多久合适?
冷水下锅的水果玉米一般等水烧滚开后煮10-15分钟就差不多了,白色糯玉米等水烧滚开后煮20分钟左右就差不多了,黄玉米就要煮的久些,需煮半个小时以上。
2.煮玉米是冷水下锅还是热水?
煮玉米用冷水还是热水都可以了,但建议还是冷水下锅好,可以让水的热量慢慢进入玉米里面,使玉米受热均匀,更大程度的锁住玉米中的营养成分。煮玉米时可带几片外皮一起吃,这样口感更甜。
3.玉米煮时间长了会老吗?
煮玉米在水足够的情况下,煮时间长了不会变老,但如果再加热的话就会变硬,是因为玉米在二次烹制过程中本身水分流失过多,从而变硬。
4.玉米煮熟后捞出来好还是放在水里好?
玉米煮熟后捞出来沥干水分好,若长时间放在水里,玉米的口感会下降且甜度降低。若觉得很烫,可捞出来沥干水分后食用,不用再放入冷水中,当然如果放入冷水中也没事,只是口感稍微差了点。
玉米怎么煮好吃?
步骤一、把玉米外衣剥除,剩余2-3片外衣即可。
步骤二、用自来水洗净,放到水中浸泡20分钟左右。
步骤三、在锅中加入水,放入玉米,水没过玉米即可。
步骤四、先开大火将锅内的水煮沸,煮2-3分钟,然后再转至小火煮几分钟就可以了。
步骤五、捞出玉米,扯掉玉米外衣及玉米须就可以食用了。若买的玉米不是很甜,可在煮的时候加入适量盐,这样口感甜些。
水果玉米一般煮10-15分钟就熟了,糯玉米一般煮20分钟左右就熟了,黄玉米一般煮半个小时以上就熟了,煮玉米的时候外衣不要全部剥除,剩2-3片叶子为宜,煮的时候用冷水煮好些。
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