中国餐饮品牌“重新洗牌”:广州酒家排第6,瑞幸咖啡跻身前三甲
2023年春天,胡润研究院公布了新一期的“胡润品牌榜”。据悉,这是胡润研究院连续第十七年发布胡润品牌榜,北京、上海、深圳仍然是上榜品牌最多的前三大城市,300强中有121个新上榜品牌。上榜品牌类别包括有食品饮料、传媒与娱乐、家电、日化、生活服务、餐饮等。
下面简单盘点国内餐饮品牌,来看看它们的排位。中国餐饮品牌排名第6名是广州酒家,品牌价值30亿元。广州酒家创办至今八十多年,已被列为“中华老字号”,在上世纪九十年代组建集团,下属企业先后荣获中国十大餐饮品牌企业。企业至今培育了七代粤菜烹饪技艺传承人及逾千名粤菜名师工匠,参加过多次世界性烹饪大赛并载誉而归。旗下食品加工基地,还生产中秋月饼、广式腊味、端午粽子以及预制菜肴等。
中国餐饮品牌排名第5是海伦司,品牌价值40亿元。企业致力于打造年轻人的线下社交平台,在上海 、广州 、成都等全国多地开有门店。在社交空间上,已推出东南亚异域风、欧洲花园风、欧式爱丁堡风、意大利托斯卡纳风四种主题风格装修,将环境体验感分值拉满,去年门店突破700家;中国餐饮品牌排名第4是Manner,品牌价值45亿元。创办于上海,基于上海本土咖啡文化向全国辐射,主打产品有拿铁咖啡,浓缩咖啡,意式咖啡。其理念是以亲民合理的价格及优质的服务,使得咖啡成为一种的大众饮品,截至去年底门店数量接近500家。
中国餐饮品牌排名第3是瑞幸咖啡,品牌价值45亿元,总部设在福建厦门。不仅有咖啡、茶饮,瑞幸咖啡还出售轻食、坚果、零食以及其他周边产品。企业充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式,与各领域优质供应商深度合作,斥巨资投建集咖啡研发、烘焙生产、销售和物流分拨为一体的全自动化生产基地。截至2023年6月初,瑞幸咖啡门店数量已突破1万家,未来将进一步扩大其在行业中的领先地位。
中国餐饮品牌排名第2是九毛九,品牌价值50亿元,总部设在广东广州。是一家以中式餐饮连锁经营为核心的餐饮集团,以多品牌及多概念策略为基调,通过创立不同风格的品牌,接触不同层面的消费者,旗下运营的品牌包括有九毛九西北菜、太二酸菜鱼、怂重庆火锅厂等。九毛九把西北食材融合创新,推出了二斤大骨头、山西老醋鲈鱼、潼关肉夹馍等菜品,备受大众喜爱。截至去年底,九毛九集团门店总数556家。
中国餐饮品牌排名第1是海底捞,品牌价值125亿元,价值同比下滑53%。始创于九十年代,历经二十多年的努力,海底捞已经成长为国内领先的连锁餐饮企业。提倡个性化的特色服务,将用心服务作为基本理念,创造欢乐火锅时光。截至去年底,海底捞全球门店数量约1371家。2023年6月消息,有顾客称在海底捞购买了半份生菜,上菜后发现只有两片。对此,火锅店的工作人员表示:“菜是有固定的,店内食材按照标准重量上菜,半份菜品就是120克。这次可能是菜没有撕开,所以只有两片。”
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