中国餐饮前二十榜单
中国餐饮前二十榜单,海底捞还是稳稳占据了第一名,是无可争议的一哥。我们把他分为四个赛道给大家来做介绍。分别是火锅赛道、小吃快餐赛道、饮品赛道、正餐赛道。每个赛道都有自己第一品牌,为该企业创始人创造了巨大的财富。所以,选择比努力重要,只有在正确的赛道做到第一,才可能做一个百亿企业。
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1、火锅赛道
海底捞是火锅赛道第一名,市值1472亿 。一个科目三,把海底捞又带火了。只要是生日,我就去海底捞。海底捞的服务,已经成为餐饮服务代名词,也为张勇家族带来了巨大的财富。海底捞市值是第二名绝味的四倍多。可以说,遥遥领先,没有任何对手。火锅上榜的比较多,比如上榜的巴奴毛肚火锅,这是一个比较成熟的赛道。
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2、小吃快餐赛道
绝味食品是小吃快餐赛道第一名,市值376亿。爱吃卤料的人,肯定知道卤料贵的很。而作为小吃快餐第一品牌,绝味鸭脖可以说分布大江南北。在车站、机场,都能看到它的身影。目前,卤料的赛道上,上榜还有一家叫周黑鸭。说明,卤料这个做成的品牌还是很少,还有很多的机会。但像德克士、康师傅牛肉面、张亮麻辣烫、文和友这些知名的品牌,差异化竞争还是很重要。
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3、饮品赛道
喜茶是饮品赛道第一名,市值300亿。奶茶已经成为年轻人的快乐来源,可以说市场非常大。奶茶的赛道,同样上榜的,还有蜜雪冰城、奈雪的茶。未来,这个赛道,还会有更多的选手加入,可以说,竞争会非常激烈。所以,只有前三名,才能活下来。而且,还有像瑞幸咖啡、小鹿的茶这些替代品,所以,需要大量的广告投入。
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4、正餐赛道
九毛九、太二酸菜鱼是正餐赛道第一名,市值297亿。做正餐,竞争也是非常激烈。正餐的赛道上榜的,有老乡鸡、西贝莜面村这样的连锁品牌;也有像广州酒家、杭州酒家、庆丰包子这样的当地知名品牌。这一种都是当地做出名气,然后再开遍全国,带有当地一些特色,推广需要下一点功夫。
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