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全球五十佳餐厅公布，美国的一家韩餐排第6，那中国餐厅呢？

发布者：隔水望伊人 2024-6-18 20:12

餐桌魔法师的抢眼 | 全球50佳餐厅榜单出炉，韩餐和中餐搅动江湖

你知道吗，最近全球餐饮界刚刚掀起了一阵热潮。那就是2024年的“世界50佳餐厅“排行榜正式出炉了！这可是餐饮圈里的“奥斯卡“啊，各路大咖无不关注。

我们先来扒一扒榜单上的那些亮眼选手。

首先是西班牙餐厅，可以说是稳坐“东家“。这次前十名中，光是西餐就占据了3个席位，位列第1、2、4名。说实话，这对西餐在全球餐饮界的主导地位又添了一份注脚。

不过，这次榜单也出现了一些“新面孔“。最引人关注的非韩餐“Atomix“莫属了。这家餐厅位于美国，由一对韩裔夫妻经营，竟然一下子就冲进了全球前十强，排名第6。

Atomix的老板说，这对他们来说是莫大的荣誉，也代表着韩国和美国餐饮文化的融合，对全球美食格局的多元化发展意义深远。

真不愧是韩餐精英，在这样一个洋洋大观的舞台上，一下子就抢占了C位。要知道，能进入全球前十强的餐厅可是屈指可数啊。Atomix的崛起，无疑也为韩餐在海外市场的发展增添了信心。

不仅韩餐来劲，就连我们中国的餐厅也在这份排行榜上大放异彩。

香港餐厅“wing“和“大班楼“分别排名第20和第26，成为此次榜单上的另一大亮点。

说实话，能在这么一个国际化的舞台上，占据两个席位，这已经算是了不得的成就了。要知道，过去在这份榜单上，能进入前50的中国餐厅凤毛麟角。

更让人兴奋的是，上海的“福和慧“餐厅也成功挺进了前100强，位列第69名。要知道，这可是英国人评选出来的榜单，竟然也能容纳我们的餐厅，这也算是打了一个漂亮的对节了。

从过去到现在，我们的餐厅终于在全球餐饮市场上占据了一席之地，实在是太棒了。这也意味着，中国餐饮文化正在向世界输出自己独特的魅力。

对了，我听说这次排行榜还引发了不少质疑和讨论。

有人说，这份所谓的“全球50佳“排行榜，更多地反映的其实是西方食客的口味偏好。毕竟，参与评判的1080位专家主要来自欧美发达国家，他们的审美标准和口味倾向无疑都更偏向西餐。

这也难怪，为什么有些中餐和亚洲餐厅即便做得再棒，也难以进入前列。毕竟，我们的饮食文化和西方差异颇大，能够真正理解和评判我们的餐饮魅力，恐怕也并非易事。

另外，也有网友质疑说，这样一份排行榜的专家评委人数似乎还太少了。1080位专家，对比整个餐饮业的规模来说，确实有点少。再加上这些人的地域分布也明显偏西，这样单一的评判群体，很难全面客观地展现全球餐饮的多元化面貌。

毕竟，餐饮业发展到今天，已经是一个千姿百态、各具特色的江湖了。要想真正评判出“全球50佳“，恐怕还需要更加广泛和全面的专家阵容。

不过，这次榜单还是给了我们一些启示。

首先，它再次印证了韩餐和中餐在全球餐饮市场上的崛起。过去，我们一直被西餐所主导，但如今终于出现了这样一些反向突破。这无疑说明，东方餐饮文化正在向世界输出自己的魅力，正逐步与西方餐饮形成更加均衡的格局。

其次，这份榜单也提醒我们，要更好地向世界展现自己的饮食文化。虽然现在已经有中餐厅进入了前列，但相比西餐来说，它们在评判标准和专家偏好上确实还存在一些鸿沟。

我们不能局限于自己的视野，而是要主动融入到这个全球性的餐饮评判体系中来。只有这样，才能让更多的世界大咖了解和认识我们的美食文化，从而推动中餐在全球舞台上的地位不断提升。

当然，这也并非一蹴而就的事情。未来我们还需要不断努力，让中餐和亚洲特色餐饮在这个舞台上展现出更加耀眼的光彩。

总的来说，这次“世界50佳餐厅“的排行榜，无疑是一场精彩纷呈的“餐桌魔法“。它不仅展现了全球餐饮格局的新变化，也为我们指明了未来的发展方向。

我相信，只要我们坚持不懈地传承和发扬自己的饮食文化，定能让中餐和亚洲特色餐饮在这个国际赛道上越跑越快，为这个美食江湖带来更多精彩纷呈的戏码！

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