猪身上最好吃的肉排行,后腿肉排第五,梅头肉排第二,建议了解
猪肉是我们日常生活中最常见的肉类之一,它不仅价格实惠,而且营养丰富,尤其是在南方地区,猪肉深受人们的喜爱。
但是,你知道猪身上最好吃的肉是哪些吗?
今天,我们就来为大家介绍一下猪身上最好吃的肉排行,后腿肉排第五,梅头肉排第二,建议了解,买猪肉时再也不会挑错了。
第五名:后腿肉
后腿肉是猪身上比较瘦的部位,由于猪平日里的运动主要靠的是前腿,尤其是在奔跑时前腿运动量更大,而后腿运动量更小。
这样就导致后腿肉口感比前腿肉更好,价格也比前腿肉更贵,但跟其他的肉相比,后腿肉只能排第五。
推荐菜:回锅肉
回锅肉是一道非常经典的川菜,它以五花肉为主料,配以青椒、蒜苗等调料,口感鲜香麻辣,非常下饭。
回锅肉的做法非常简单,首先将五花肉煮熟,然后切成薄片,放入锅中煸炒至出油,再加入青椒、蒜苗、豆豉等调料翻炒均匀即可。
第四名:里脊肉
里脊肉是猪身上最嫩的部位之一,靠近猪的背部,肉质非常细腻,口感非常好,里脊肉的脂肪含量比较低,适合那些想要减肥或者健身人士食用。
推荐菜:油炸酥肉
油炸酥肉是一道非常受欢迎的家常菜,它以里脊肉为主料,配以面粉、淀粉、鸡蛋等调料,口感酥脆,非常美味。
油炸酥肉的做法其实很简单,首先将里脊肉切成小条状,然后加入盐、生抽、鸡蛋腌制入味,然后放入油炸粉,均匀 裹上油炸粉,将猪肉放入锅中炸至金黄色即可。
第三名:五花肉
五花肉是猪身上脂肪含量比较高的部位,但是它的肉质非常鲜嫩,口感非常好,尤其是肥瘦相间的五层五花肉,特别适合用来做红烧肉、东坡肉、扣肉等菜肴,这些菜肴口感鲜美,非常下饭。
推荐菜:红烧肉
红烧肉做法毕竟简单,首先将五花肉切成块状,然后放入锅中煸炒至出油,再加入酱油、糖、料酒、辣椒干等调料翻炒均匀,加入适量的水焖煮至肉烂即可,吃起来口感鲜美,非常下饭。
第二名:梅头肉
梅头肉又叫肩胛肉、梅花肉,是猪身上比较嫩的部位之一,肉与肉之间有白色的间隙脂肪,肉质非常细腻,口感非常好。
梅头肉适合用来做香煎猪扒、叉烧等菜肴,这些菜肴口感鲜美,非常受欢迎。
推荐菜:香煎猪扒
香煎猪扒是以梅头肉为主料,首先将梅头肉切成薄片,然后用盐、黑胡椒等调料腌制一下,再将其放入锅中煎至两面金黄色即可,吃的时候可以配上一起吃黑胡椒酱汁一起吃。
第一名:护心肉
护心肉是猪身上最好吃的部位,它位于猪的胸腔和腹腔之间,肉质非常鲜嫩,口感非常好,护心肉适合用来做尖椒炒护心肉、护心肉炖土豆等菜肴,这些菜肴口感鲜美,非常下饭。
推荐菜:尖椒炒护心肉
首先将护心肉切成薄片,然后用盐、料酒、淀粉等调料腌制一下,锅中起油,下入护心肉爆炒至变色捞出备用。
锅留底油,下入切好的尖椒爆炒,加入少许蒜苗,少许豆豉,放入炒好的护心肉,加入生抽、蚝油调味即可。
以上便是猪身上最好吃的5块肉,也是猪身上价格比较贵的肉,不过不同的人有不同的口味和喜好,也有的人更喜欢吃猪头肉,不管是青菜萝卜,自己喜欢就行。
对此,你是怎么看待的呢?
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