2024胡润中国餐饮品牌TOP100揭晓,杭州6家餐饮上榜

发布者:彭泽先生 2024-11-30 08:14

潮新闻客户端 记者 章卉

参观者在“味美浙江”餐饮消费欢乐季现场参观。新华社资料图

今日(10月25日),胡润研究院与攀烽品牌管理联合发布《2024胡润中国餐饮品牌TOP100》及《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》榜单。

潮新闻记者获悉,浙江共有11家餐饮品牌上榜,仅次于上海、北京和广东。

榜单中,中餐地方菜以23家上榜品牌领先,其次是火锅/烧烤/麻辣烫(18家)、咖啡/茶饮/酒馆(16家)和中式快餐(13家)。

业态分布。榜单截图。

杭州上榜的6家企业中,有杭州人熟悉的知味观、绿茶餐厅、尊宝披萨、鲜目录、胖哥俩肉蟹煲和许府牛。

地区分布。榜单截图

“有一个说法,我印象很深。开一家店,你要研究口味,怎么把菜做得好吃;开10家店,你要研究经营,比如怎么培训、怎么提效;开100家店,你要研究供应链,比如怎么找到稳定的货源、怎么保证品质统一、需要建中央厨房还是各地分散采购。因此,我们做了一张供应链的榜单,希望找到餐饮行业的幕后英雄。”胡润表示,其考察餐饮供应链企业的维度有三个,包括基础硬实力、专业领导力、企业可靠性。今年暂时仅包含两个大类,食材/调味料和设备/耗材,明年的榜单中会纳入其他领域的餐饮业态,比如数字化服务、装修、环保等。

《2024胡润中国餐饮供应链TOP100》榜单中,86%的企业为食材/调味料企业,14%为设备/耗材企业。四川、上海和山东是上榜餐饮供应链企业最多的省份,而上海以13家上榜企业在城市排名中位居第一。浙江有7家上榜,其中有一家富岭科技是来自台州的企业。在富岭的生产车间,不到1秒钟,一个包含刀叉、纸巾的一次性塑料餐具套装就成功下线。随后,在完成打包装箱后运往美国,成为各大餐饮公司的香饽饽。

“我长期观察一家台州公司,做塑料产品,为世界最大的快餐企业提供刀叉等产品。”曾经,在2020年第二届长三角一体化发展高层论坛上,北京大学教授周其仁在演讲中给台州富岭点了一个大大的赞。

榜单截图

上海以23家上榜品牌成为餐饮品牌最多的城市,北京和重庆分别以15家和7家紧随其后。与上海、北京及成都、重庆比,杭州仍有上升空间。

大家都在看

  • 2024全球餐饮品牌排行榜,透露三个关键信息

    2024全球餐饮品牌排行榜,透露三个关键信息 日前,窄门餐眼公布了全球餐饮连锁品牌门店TOP100榜单。其中,麦当劳依旧是门店数量TOP1,蜜雪冰城和星巴克紧随其后,而双方的门店数“咬”得很紧。瑞幸咖啡、华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排、库迪咖啡等中国品牌榜上有 ... 餐饮行业02-27

  • 八种有效降尿酸食​物

    八种有效降尿酸食​物 尿酸过高会引发一系列的疾病,如痛风、肾脏疾病等,尿酸高是因为嘌呤代谢障碍所导致的,在常见的食物中有些能达到缓解的效果,通过食疗来进行缓解,排行榜123网查询了各大网站,整理了八种有效降尿酸食物,告诉您有 ... 餐饮行业02-20

  • 瘦身减肥​必吃的10种食物

    瘦身减肥​必吃的10种食物 瘦身减肥将多余的脂肪减掉,肥胖的人能瘦身减肥来提高自己的抵抗力,在常见的一些食物有很强的饱腹感,能达到减肥瘦身的效果,还能补充人体的营养物质,排行榜123网查询了各大网站,整理了瘦身减肥必吃的10种食物, ... 餐饮行业02-20

  • 能清肺化痰的1​0种食物

    能清肺化痰的1​0种食物 清肺化痰是一种治疗肺热的方法,在常见的一些食物就含有能清肺化痰的物质,含有丰富的营养,能补充人体所缺的的营养,进行滋补,排行榜123网查询了各大网站,整理了能清肺化痰的10种食物,告诉您能清肺化痰的食物有 ... 餐饮行业02-20

  • 最解乏抗疲劳的10种​食物

    最解乏抗疲劳的10种​食物 解乏抗疲劳的食物有很多,含有能丰富的营养能补充人体的所需的物质,从而达到缓解疲劳解乏的作用,不断的提高新的能源让人感到兴奋,排行榜123网查询了各大网站,整理了最解乏抗疲劳的10种食物,告诉您最解乏抗疲劳 ... 餐饮行业02-20

  • 常见的10种富硒蔬​菜

    常见的10种富硒蔬​菜 富硒蔬菜是富有含微量元素硒的蔬菜,硒在人体发挥了重要的作用,能提高抵抗力、延缓衰老、降低一些疾病的风险等,在常见的一些蔬菜中就含有硒,排行榜123网查询了各大网站,整理了常见的10种富硒蔬菜,告诉您常见的 ... 餐饮行业02-20

  • 保胎水果​排行榜前十名

    保胎水果​排行榜前十名 保胎的水果有很多,含有丰富的营养,孕妇吃了对胎儿好,这些水果含有丰富的营养很适合孕妇吃,要适当的食用不易多吃,避免对身体不好,排行榜123网查询了各大网站,整理了保胎水果排行榜前十名,告诉您保胎水果有哪 ... 餐饮行业02-20

  • 常见的10种热性食​物

    常见的10种热性食​物 热性食物有散寒、温中等作用,对人体有很大的益处,在常见的食物就些是热性的食物,这些食物含有丰富的营养物质,对身体有很大的益处,排行榜123网查询了各大网站,整理了常见的10种热性食物,告诉您常见的热性食物 ... 餐饮行业02-20

  • 最常见的10种凉性​蔬菜

    最常见的10种凉性​蔬菜 凉性蔬菜有清热解毒的作用,热量也很低很受到不少的减肥瘦身人士的喜爱,在日常的食物就有不少的凉性食物,但不宜多吃以免引起肠胃的不适,排行榜123网查询了各大网站,整理了最常见的10种凉性蔬菜,告诉您最常见的 ... 餐饮行业02-20

  • 世界十大​超级食物

    世界十大​超级食物 超级食物的营养全面、热量低、是利于健康的天然食品,含有的营养能很好的补充人体所需的营养物质,对人体有很大的益处,能预预防治疗一些疾病,排行榜123网查询了各大网站,整理了世界十大超级食物,告诉您世界十大 ... 餐饮行业02-20