美食排行榜出来了!北京排16,这个省的人最能“吃”
《2019中国餐饮业年度报告》显示,2018年全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。其中,山东人最能“吃”,餐饮收入达3995亿元。广东、江苏、河北位列其后,餐饮收入均突破3000亿元。

图片来源:北晚新视觉
餐饮收入排行
山东第一广东第二
在中国各省区市餐饮收入排行榜中,2018年,山东省以3995亿元餐饮规模,成为中国餐饮第一大省,同比增长10.9%。传统“美食大省”广东位列第二,餐饮收入达3884.6亿元。江苏、河北居第三、四名,分别达3430.5亿元、3125.6亿元,上述四省均突破3000亿元。

2019各省(区、市)餐饮收入排行(2018财年)
注:数据来源来自于各地政府发布的2018年度地方统计公报
“火锅大省”四川去年吃掉2807.4亿元,仅列第六位。北京、上海、天津分别以1101.8亿元、1099.9亿元、1020亿元排在第16、17、18名,其中上海市去年餐饮收入同比增长4.2%,增幅排名在31个省(区、市)中垫底。
前十大省份餐饮收入合计占全国餐饮收入66%,在全国餐饮业中发挥着举足轻重的作用。得益于地方政府对餐饮业发展的高度重视,这些省市区的餐饮品牌和人才均取得了明显发展。

从各省(区、市)所拥有的餐饮品牌数量来看,广东省位居榜首,其次是上海和北京。结合门店数和品牌数目分析,广东、上海地区拥有较高的品牌打造能力和影响能力。
火锅品类增长迅猛
绿色餐厅认知不足
报告显示,在调查的企业中有47.89%的企业拥有中央厨房,其中拥有1个中央厨房的企业占比80.88%,拥有2个中央厨房的企业占比14.71%,拥有3个中央厨房的企业占比2.94%,拥有4个及以上中央厨房的企业占比1.47%。

拥有中央厨房企业的中央厨房数量分析图
从排名来看,在市场的重新洗牌下,大众餐饮成为市场新的主体。正餐企业前50营业额合计超过1100亿元。火锅品类受市场需求增长及可扩张性、标准化模式,成为餐饮细分中一大品类。2018 年,火锅市场总收入达到8757 亿元,对比 2014 年涨幅超 52%。

此外,在调研中发现,餐饮行业中对于绿色餐厅的概念比较模糊,有的企业认为自家餐厅符合环保标准或者有绿色采购环节就是绿色餐厅。
有的企业认为获得了一些社会组织的认定就属于绿色餐厅。行业内对于绿色餐厅的认定尚缺乏权威认证。
来源 新华社
监制:陈岩
编辑:高珊珊
流程编辑 刘伟利
大家都在看
-
2024全球餐饮品牌排行榜,透露三个关键信息 日前,窄门餐眼公布了全球餐饮连锁品牌门店TOP100榜单。其中,麦当劳依旧是门店数量TOP1,蜜雪冰城和星巴克紧随其后,而双方的门店数“咬”得很紧。瑞幸咖啡、华莱士、绝味鸭脖、正新鸡排、库迪咖啡等中国品牌榜上有 ... 餐饮行业02-27
-
八种有效降尿酸食物 尿酸过高会引发一系列的疾病,如痛风、肾脏疾病等,尿酸高是因为嘌呤代谢障碍所导致的,在常见的食物中有些能达到缓解的效果,通过食疗来进行缓解,排行榜123网查询了各大网站,整理了八种有效降尿酸食物,告诉您有 ... 餐饮行业02-20
-
瘦身减肥必吃的10种食物 瘦身减肥将多余的脂肪减掉,肥胖的人能瘦身减肥来提高自己的抵抗力,在常见的一些食物有很强的饱腹感,能达到减肥瘦身的效果,还能补充人体的营养物质,排行榜123网查询了各大网站,整理了瘦身减肥必吃的10种食物, ... 餐饮行业02-20
-
能清肺化痰的10种食物 清肺化痰是一种治疗肺热的方法,在常见的一些食物就含有能清肺化痰的物质,含有丰富的营养,能补充人体所缺的的营养,进行滋补,排行榜123网查询了各大网站,整理了能清肺化痰的10种食物,告诉您能清肺化痰的食物有 ... 餐饮行业02-20
-
最解乏抗疲劳的10种食物 解乏抗疲劳的食物有很多,含有能丰富的营养能补充人体的所需的物质,从而达到缓解疲劳解乏的作用,不断的提高新的能源让人感到兴奋,排行榜123网查询了各大网站,整理了最解乏抗疲劳的10种食物,告诉您最解乏抗疲劳 ... 餐饮行业02-20
-
常见的10种富硒蔬菜 富硒蔬菜是富有含微量元素硒的蔬菜,硒在人体发挥了重要的作用,能提高抵抗力、延缓衰老、降低一些疾病的风险等,在常见的一些蔬菜中就含有硒,排行榜123网查询了各大网站,整理了常见的10种富硒蔬菜,告诉您常见的 ... 餐饮行业02-20
-
保胎水果排行榜前十名 保胎的水果有很多,含有丰富的营养,孕妇吃了对胎儿好,这些水果含有丰富的营养很适合孕妇吃,要适当的食用不易多吃,避免对身体不好,排行榜123网查询了各大网站,整理了保胎水果排行榜前十名,告诉您保胎水果有哪 ... 餐饮行业02-20
-
常见的10种热性食物 热性食物有散寒、温中等作用,对人体有很大的益处,在常见的食物就些是热性的食物,这些食物含有丰富的营养物质,对身体有很大的益处,排行榜123网查询了各大网站,整理了常见的10种热性食物,告诉您常见的热性食物 ... 餐饮行业02-20
-
最常见的10种凉性蔬菜 凉性蔬菜有清热解毒的作用,热量也很低很受到不少的减肥瘦身人士的喜爱,在日常的食物就有不少的凉性食物,但不宜多吃以免引起肠胃的不适,排行榜123网查询了各大网站,整理了最常见的10种凉性蔬菜,告诉您最常见的 ... 餐饮行业02-20
-
世界十大超级食物 超级食物的营养全面、热量低、是利于健康的天然食品,含有的营养能很好的补充人体所需的营养物质,对人体有很大的益处,能预预防治疗一些疾病,排行榜123网查询了各大网站,整理了世界十大超级食物,告诉您世界十大 ... 餐饮行业02-20
相关文章
- 重庆市六大顶级高档餐厅排行榜,您认可吗?
- 全球餐饮连锁门店数量排名top30,中国占据14席。
- 2024胡润中国餐饮品牌TOP100揭晓,杭州6家餐饮上榜
- 中国餐饮品牌TOP100:中餐地方菜23家,火锅/烧烤/麻辣烫18家
- 餐饮业最新趋向,这份报告带你了解
- 杭州餐饮排名前十?哪家人气旺?
- 中国餐饮品牌TOP100揭晓:上海23家上榜排第一,北京15家、重庆7家紧随其后
- 展现餐饮企业综合实力 中国餐饮100强榜单揭晓
- 2024年度餐饮品牌力百强榜单发布
- 沈阳必吃十大馆子排名
- 福州顶级餐厅前十榜,谁能摘得美食桂冠
- 餐饮排行榜前50,你都知晓吗?
- 猪身上最好吃的肉排行,后腿肉排第五,梅头肉排第二,建议了解
- 全国最出名的十家餐厅
- 2024年餐饮品牌全案设计前十强公司!餐饮品牌设计公司排名
- “2024年度中国餐饮品类十大品牌”评选结果即将出炉!
- 大众点评2024“必吃榜”发布 93家重庆餐饮店上榜 排名全国第四
- 全国餐饮品牌门店数量排名。
- 郑州必吃十大馆子排名
- 全球五十佳餐厅公布,美国的一家韩餐排第6,那中国餐厅呢?
热门阅读
-
北京十大顶级餐厅排行榜,在这里吃饭简直是一种享受 07-12
-
全球最著名的十大糕点排行榜,这些糕点好吃还不胖 07-12
-
盱眙龙虾十大名店排名推荐,盱眙龙虾哪家好吃? 07-12
-
杭州楼外楼十大名菜,盘点那些驰名中外的美味名菜! 07-12
-
南京酒吧排名,南京最好的酒吧。 07-12
-
广州夜店排行榜,十大最容易艳遇的夜店 07-12
-
石家庄酒吧排行榜,最值得一去的竟然是它! 07-14