十大维生素B6蔬菜含量排行榜:菠菜第一(胡萝卜土豆上榜)
维生素B6是一种水溶性维生素,在体内以磷酸酯的形式存在,能够参与多种代谢反应,同时也是一些辅酶的重要组成成分,是人体必需的一种维生素,其中蔬菜就是维生素B6的重要来源之一,那么维生素B6含量最大的蔬菜有哪些呢?接下来排行榜123网就为大家介绍一下吧!
十大维生素B6蔬菜含量排行榜
1、菠菜
含量:0.95mg/100克
菠菜是藜科菠菜属一二年生草本绿叶类蔬菜,口感清甜软滑,是烹调中应用较广的绿色素之一,其中富含蛋白质、叶酸、胡萝卜素等营养物质,同时也富含维生素B6,也是碱性最强的十大食物之一,在烹饪的时候需要焯水后再进行处理,可水煮,也可清炒。
2、胡萝卜
含量:0.74mg/100克
胡萝卜质脆味美,颜色鲜艳,常被用来搭配其他食物食用,且其营养也十分丰富,有着丰富的胡萝卜素、膳食纤维和多种维生素,其中就包含维生素B6,适合用食用油烹制,科学研究表明,每天吃3根胡萝卜有助于预防心脏疾病和肿瘤。
3、土豆
含量:0.72mg/100克
土豆生长周期短,产量高,是人们日常生活中最常见的一种蔬菜,也是世界上许多国家重要的食品品种之一,富含淀粉、膳食纤维以及多种维生素等营养成分,有着多种烹饪方式,深受人们的喜爱。
4、黄豆芽
含量:0.69mg/100克
黄豆芽味道鲜美、营养丰富,是一种备受关注的健康食物,曾在西方掀起“豆芽热”。黄豆芽中含有多种维生素和蛋白质,据分析其中每100克黄豆芽中,含有蛋白质11.5克,维生素B6则是0.69毫克。
5、芦笋
含量:0.68mg/100克
芦笋是近年来流行的一种健康蔬菜,吃起来口感清脆,其营养也是十分丰富的,有着多种矿物质以及丰富的维生素和膳食纤维,其中维生素B6的含量只比黄豆芽略少一些。
6、西蓝花
含量:0.67mg/100克
西蓝花是一种营养丰富的健康蔬菜,古代的西方人甚至将其称为“天赐的良药”“穷人的医生”,日本研究也表明,西蓝花的平均营养水平远远超过其他蔬菜,它还拥有防病作用,其中主要富含蛋白质,茎叶中蛋白质含量高达20%,此外维生素B6的含量也较高,被列入十大维生素B6蔬菜含量排行榜中。
7、花椰菜
含量:0.66mg/100克
花椰菜和西蓝花长相类似,只是颜色不同,因此花椰菜也是一个营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、食物纤维、多种维生素,还有着增食欲,生津止渴的作用,是一种极佳的保健食品。
8、黄瓜
含量:0.59mg/100克
黄瓜中富含维生素C,有着提高人体免疫力的作用,能够抗肿瘤,同时它也是一个很好的保健蔬菜,有着“厨房中的美容剂”的称誉,此外其中也富含维生素B6,被列入十大维生素B6蔬菜含量排行榜中。
9、芹菜
含量:0.57mg/100克
芹菜别名旱芹、药芹,是中国人常吃的一种水彩,其中富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素等多种营养物质,其中B族维生素中维生素B6的含量就极高,有着平肝清热、润肺止咳、降低血压的功效。
10、南瓜
含量:0.52mg/100克
南瓜可用来做多种食物,是农户种植比较普遍的经济作物之一,同时其中富含膳食纤维、维生素等多种营养物质,是一种很好的保健品,通常被人们用来煮汤或烤制。
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