哪种牌子的酱油最好?酱油品牌排行榜前十名
酱油是中国传统的调味品之一,用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮,加入水、食盐酿造而成的液体调味品,色泽呈红褐色,有独特酱香,滋味鲜美,有助于促进食欲。目前市面上的酱油品牌比较多,你知道哪种牌子的酱油最好?今天世界之最网小编为大家列出酱油品牌排行榜前十名,让我们一起来详细了解一下吧。
酱油品牌排行榜前十名
1、海天味极鲜特级生抽
海天是广东佛山的老字号调味品牌,至今已有300多年的历史,可以说是国民好酱油,家家户户都在用。海天味极鲜是白菜哦小编家日常使用的一款酱油,精选非转基因黄豆,真正的阳光晾晒,最大的特点就是味道鲜美,蘸酱、凉拌、炒菜、制馅料都能用,感觉味道都上升了一个等级,厨房小白也能变大厨的调味神器!它的酿制方式、氨基酸态氮含量都符合国家标准,比较挑味道且不太介意添加剂的小伙伴可以选择。
2、千禾御藏本酿380天特级生抽
千禾味业食品股份有限公司成立于1996年,专注于酿造健康调味品,总部位于四川省眉山市,是全国农产品加工业示范企业、四川省农业产业化重点龙头企业、四川省调味品添加剂工程技术研究中心,有21项核心技术获国家专利或省级科技成果鉴定。
这款380天特级生抽未添加额外的添加剂,酿造时间更是长达380天,比一般的高盐稀态发酵的3-6个月时间更久,所以味道也更醇厚一些。这款酱油的氨基酸态氮含量大于1.2g/100mL,为特级酱油,不过钠含量和普通的酱油差不多,不是减盐类的,算是上面那款有机酱油的低端款,口感也还不错。
3、李锦记锦珍生抽
来自香港的李锦记在国内也是响当当的牌子,创建于1888年,被评为千禧年香港十大企业,在国内一众酱油中口碑也算不错。这款锦珍生抽精选优质非转基因黄豆及小麦粉,经生晒3-6个月后以先进工艺精心酿造,适合用来炒菜调味,也可以用于凉拌、蘸点和腌制,是靠谱的中端酱油。
4、欣和六月鲜特级酱油
烟台欣和企业食品有限公司成立于1992年,是国内领先的高端调味品生产企业,旗下有六月鲜、味达美、有所思、黄飞红、葱伴侣等11个品牌,产品涵盖酱油、酱、醋、蚝油、有机酱料、休闲零食等多个系列。
这款酱油是真正的无添加特级酱油,原料只有水、非转基因脱脂大豆、小麦和食用盐,并不含有常见的谷氨酸钠,也就是味精,属于0添加剂的那种,对添加剂比较敏感的小伙伴可以试一下。这款酱油的酿造时长长达6个月,颜色红亮,口感纯正,味道比较清淡,钠含量也不是很高,适合喜欢清淡口味的小伙伴。
5、味事达Master味极鲜特级生抽
味事达Master始于1956年,是福达(中国)投资有限公司旗下的品牌,高品质酱油、腐乳系列调味料的酿造商,主要品种有味极鲜酱油、特鲜生抽、生抽王、草菇老抽、烧烤汁、及腐乳等系列。
这款味极鲜特级生抽酱油精选优质非转基因脱脂黄豆与优质小麦,约90天先进恒温密闭发酵,充分激发3倍鲜香,超54小时压榨,充分保留精华原汁,最后经过高温蒸煮,使酱油原液中的10余种氨基酸与糖充分反应,孕育出浓郁的香气。酱液外观浅褐清透,豉香浓郁,鲜味突出,谷氨酸肽含量大于1.2,口感醇厚有回味,可用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴,只需几滴,便能尝到与众不同的鲜美味道。
6、中坝口蘑当鲜生抽
中华老字号清香园旗下,四川调料八珍之一,享誉国内外,被评为“中国名食”和“中国土特名产”,连续获得中华老字号、中国调味品著名品牌50强、四川省名牌产品和四川省著名商标等殊荣,全国酱油行业首家获得“中国地理标志保护产品”。
这款中坝口蘑头鲜原汁生抽酱油产自于四川江油,以本地传统酿造技艺为依据,在保证中坝酱油天然鲜味的同时,加入长城以北、张家口以外的蘑菇作为重要配料。这种蘑菇营养丰富,顶圆肉厚,状似圆钉,又称钉子蘑菇,其味醇香浓郁,恒久不变,具有温中理气、健脾开胃、消食化积、宽胸止痛等功能,对人体健康均有裨益。酱油汁稠色艳,咸甜适度,天然鲜香,营养丰富,故取名为“中坝口蘑酱油”。1828年,清道光皇帝挥毫赐名“中坝酱油”,并被指名为贡品。
7、厨邦酱油特级鲜生抽
广东美味鲜调味食品有限公司是我国调味品的主要生产和出口基地,2008年07月,厨邦酱油被人民大会堂管理局授予“人民大会堂宴会用酱油”。厨邦酱油是美味鲜酱油产品的代表作,传承南派酱油工艺精髓,采用优质原料充分发酵,晒足180天。头一道酱油原汁呈红褐色而澄清,酱香浓郁,鲜咸回甜,味道鲜美,主要营养物质氨基酸态氮含量高达1.3g/100ml,比国家一级标准还高出85%,被誉为高档酱油的代名词,是家家餐桌必备品,可用于炒菜、蘸料、凉拌等。
8、东古一品鲜酱油
东古品牌隶属于鹤山市东古调味食品有限公司,前身为调珍酱园,始创于清朝道光三十年(公元1850年),是国家商务部首批中华老字号企业,迄今已有170多年历史,产品包括酿造酱油、南腐乳、食醋、酱、调味料、果酱、酱腌菜等100多个品项。
这款东古一品鲜属于特级酿造酱油,主要原料为大豆、水、食盐、小麦粉、谷氨酸钠等,氨基酸态氮含量为1.25克每100毫升及以上,色泽红润,呈红褐色或棕褐色,颜色澄清有光泽,鲜味十足,酱香味很浓郁,需要高温加热才能更彻底地激发出酱香味,带少许鲜甜口感,更适合炒菜。不过这款酱油的钠含量有点高,白菜哦小编建议大家在使用时不要放盐或减少用量。
9、秋田满满特级有机酱油
秋田满满属于母婴食品行业的品牌,所属公司宜春十九度电子商务有限公司,主营业务是谷类制品、含淀粉食品、饼干等。目前市面上的酱油普遍钠含量较高,选择不当就会导致摄入的盐分过多,不仅会增加幼儿肾脏负担,还会削弱其抵抗力。秋田满满这款特级有机酱油是专为幼儿而设计,钠含量更低,味道鲜香,还获得了四国有机认证,原料有机,生产有机,无农残更安全,更适合孩子。
10、凤球唛鱼生寿司酱油
凤球唛是广东省著名商标,中国番茄调味酱行业知名品牌,隶属于东莞市永益食品有限公司,是集研究开发、生产制造和市场营销于一体的大型调味品企业。此款寿司酱油精选非转基因大黄豆,萃取酱油原汁,豉香浓郁、味美汁足、去腥提鲜,口感纯正,非常适合在鱼生、寿司等食材上,激发其新鲜的口感。
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