以前评选的“八大名酒”中，为何茅台才排第5，行家揭露其中真相

发布者：触摸天际 2023-4-25 23:57

说到我国最好的白酒，那肯定就是茅台酒了，茅台酒不仅价格高，收藏价值也很高，多年来都是坚持纯粮酿造，而且其酿酒的工艺也是透明的，没有任何一家酒厂能做到如此的地位。

但是你知不知道，在我国的白酒界，一共有五次名酒的评选，不过最具有影响力的还是第二次的评选，当年一共选出了我国的八大名酒，这几款酒即使到现在都颇具有影响力。

那为什么在评选出的“八大名酒”中，茅台才能排第五呢？相信大家也非常好奇，于是找了一位行家问询，这位行家才揭露了其中的真相，下面我们一起来看看。

这场评酒会是1963年在北京召开的，大家在196种酒水中国选出了8种酒，五粮液、古井贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲酒、茅台酒、西凤酒、汾酒、董酒，这就是八大名酒了。

后来还发生了一些小插曲，周爷爷在招待外宾的时候用的是茅台酒，可是当时的茅台酒却排在第五名，这就有人认为周爷爷不是在用最好的酒招待外宾，很容易让人误会。

于是在结束之后，大家又召集原班人马再次评选，可是没想到最后的结果还是一样，于是大家就开始找原因，究竟是那个环节发生了错误，后来从在市场上买回的茅台酒上大家找到了原因，原来茅台酒之所以排第五的原因就是因为质量降低了。

其实在第一次评选大会后，茅台酒名声大臊，成为家喻户晓的名酒，于是很多人就开始疯狂购买，这就导致产能跟不上，于是为了提高产能，后来在酿酒之时，就采用了“碎沙工艺”，其实也就是将高粱磨碎一点，这样才能提高出酒率。

大家都知道，茅台酒选用的原料一直都是红樱子高粱，因为酱酒的工艺复杂，所以只有这种高粱才能经受得住反复蒸煮，成酒也更加醇厚香甜，可就是由于这种高粱的皮太厚，所以出酒率不高，后来茅台酒厂发现可以将高粱磨碎之后再入酒，这样能大大提高产能。

可是这样酿出来的酒，品质不稳定，大大不如从前的酒质，这也是为什么在评酒会上才排第五的原因，找到原因之后，酒厂便赶紧停止了这种做法。

之后的茅台酒也是节节高升，品质稳定，成为人们心中当之无愧的好酒，但是茅台酒的价格有点高，是咱们老百姓所承受不起的，也不能成为老百姓的口粮酒。

但是大家也想品尝一下茅台酒到底有多好喝，于是便选择一些茅台酒的平价酒，在选来选去之后，这款国康1935便深受大家青睐，这款酒也是来自贵州的茅台镇。

酒厂与茅台酒厂毗邻，其酿造人范应华在酿酒上的造诣颇深，有着非常精湛的酿酒技术，这也为其优秀的品质奠定了基础，而且酿酒的周期非常长，成酒才能非常醇厚。

范大师为了让这款酒的酒质更上一层楼，于是用了珍藏十年的老酒盘勾，之后还窖藏了五年的时间，所以入口更加顺滑醇厚，酒香扑鼻，还有突出的酱香味，细细品味，粮食的香气也在舌尖回荡，十分丝滑细腻，还有明显的回甘。

况且这款酒的性价比很高，价格十分优惠，是很多酒友心中的口粮酒首选，虽然这款酒现在还没什么太大的名气，但只要一直坚持初心，在不久之后，肯定有属于自己的一方天地。

除了这款酒之外，青花郎酒也是不错的选择，这款酒也是市场上比较出名的酱香型白酒，也是大曲的酱酒，但于茅台酒相比，还是有自己的特色，因为这款酒喝起来有明显的焦香味，回味起来是有一些酸味，也是一款不错的佳酿。

看到这里，大家明白为什么“以前评选的“八大名酒”中，为何茅台才排第5，行家揭露其中真相”的原因了吗？要是大家还有什么看法的话，可以在评论区留言！

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