最适合中老年人吃的食物排行榜,牛奶倒数第1,鱼肉第2,建议了解
岁月如梭,光阴似箭,人生犹如四季轮回,经历了春花,夏夜,到了中年时期,则迎来了秋日,冬雪,人到中年,身体状况就会走下坡路,有时候上个楼梯,膝盖就会咔咔响。
偶遇风寒,就会头疼脑热,稍微吃点凉的,肠胃就会不舒服,即使夏天来了,还不敢贸然褪去长衫,遥想年轻的时候,身体是那么的健壮,有点小病抗一抗就过去了。
其实年龄大了,不管是贫穷还是富有,能拥有一个健康的身体,就是自己和儿女最大的福气,人一旦迈入中老年,养生就要重视起来,该吃的吃,不该吃的就尽量少吃。
老年人脾胃相对虚弱,像肥肉就不能吃的太多,以免引起脂肪肝,寒性的食物也要少吃,比如西瓜,苦瓜等,平时可以多吃一些温和的食物和水果,比如香蕉,苹果等,既能补充维生素,又能起到润肠通便的食疗作用。
今天就给大家盘点一下最适合中老年人吃的食物排行榜,其中有6种食物对中老年人非常友好,下面一起来看看吧。
第6名:牛奶(建议食用高钙脱脂牛奶)
人一旦上了年纪,体内的钙质就会慢慢流失,很容易造成骨质疏松,有时候吃了很多含钙的食物,却因为吸收能力差,身体并没有补充多少钙质。
所以中老年的骨骼就会变的很“脆”,如果不小心跌跤,就会造成骨折的现象,严重的就会使生活质量大大下降。
中老年人由于运动量下降,很多人都有肥胖和三高的症状,喝牛奶最好喝高钙脱脂的,因为牛奶里面的脂肪含量很高,如果经常喝全脂牛奶,会造成体内的血脂不平衡。
还有的老人对牛奶里面的乳糖不耐受,喝多了则会拉肚子,对肠胃功能有一定的影响,所以喝牛奶的时候,建议加热一下再喝,对身体会好一些。
第5名:瘦肉(鸡肉,鸭肉,猪肉,牛肉,羊肉)
瘦肉相对于肥肉或五花肉,脂肪含量较少,优质蛋白增加,所以中老年人平时要多吃一些瘦肉,既能保证蛋白质的摄入,还能减少脂肪和胆固醇的增高。
现在生活条件好了,很多人饮食不加节制,高血糖,高血脂,高尿酸的老年人越来越多,所以平常要吃一些低嘌呤的食物,这样对健康有益。
推荐食谱:【香菇炖鸡】
1.准备三黄鸡一只,洗净后斩成小块,放入盆中备用。
2.接下来把鸡肉腌制一下,盆里加入少许料酒,适量的生抽,少许蚝油,少许胡椒粉,用手抓拌均匀,使鸡肉慢慢入味。
3.准备一把宽粉,放入盆中,加入开水浸泡10分钟。干香菇一小把,放入大碗中,同样加入开水,浸泡10分钟,把香菇泡热备用。
4.青红椒各一个,切成菱形片,放入盆中,用来搭配颜色,葱姜蒜各适量切成片备用。
5.炒锅烧热,加入少许食用油,油热后倒入葱姜蒜爆香,再倒入腌好的鸡肉,翻炒3到5分钟,炒干鸡肉里面的水汽。
6.然后加入少许老抽调色,翻炒均匀,再加入适量的热水,水的量能漫住鸡肉就可以了,然后开大火把汤汁烧开,关火备用。
7.准备一个砂锅,放入香菇和宽粉,再倒入鸡肉和汤汁,改小火连续炖25分钟。25分钟过后,放入青红椒,继续煮2分钟即可关火,最后撒上葱花点缀,美味即成。
第4名:鸡蛋
鸡蛋是生活中常见的营养品,富含胆固醇,蛋白质,脂肪,维生素B,A和矿物质,可以增强体质,补充营养,健脑益智。
中老年人尽量不要吃太多炒的鸡蛋,可以每天吃一个水煮蛋,或者是蒸的鸡蛋羹,这样更容易吸收和消化,保证身体营养的摄入。
推荐食谱:【蒸水蛋】
1.准备一个小碗,打入3个鸡蛋,用筷子顺一个方向搅散,加入少许清水,鸡蛋与水的比例是1比1.5,再加入少许食盐,增加鸡蛋的底味,再加入几滴香醋去腥增香,搅拌打匀。
2.取一个小盆,用漏勺滤出鸡蛋液里面的泡沫,然后倒入盆中,再用保鲜膜覆盖,防止水蒸气进入鸡蛋里面。
3.锅里面烧水,放上篦子,再放上打好的鸡蛋液,盖上锅盖,等水烧开后开始计时,大约蒸8分钟左右就可以了。
4.接下来调一个料汁,取一个小盆,加入生抽10克,芝麻油5克,用筷子搅拌化开,小葱两根,洗净后切成葱花,放入盆中备用。
5.把鸡蛋蒸好以后,掀开锅盖,取出蒸好的鸡蛋,去掉保鲜膜,倒入刚才调好的料汁,撒上少许葱花,美味即成。
第3名:豆腐,豆浆,豆腐脑,豆芽,腐竹等豆制品
豆制品的营养丰富, 含有丰富的植物蛋白,脂肪含量比较低,人体的吸收率可以提升到92%至95%,经常食用可以增加身体的抵抗力,还能补充钙质。
推荐食谱:【凉拌腐竹】
1.准备腐竹一把,提前用温水泡开,然后捞出控水切成斜片,放入盘中备用。
2.大葱半根,切成葱丝,红椒半个去瓤,切成红椒丝,青椒半个同样切成细丝,一起放入盆中,香菜一小把切碎,放入盆中备用。
3.起锅添入适量清水,水开后下入腐竹,用勺子翻动几下,使食材受热均匀,焯水30秒倒入漏勺中控水,再过一下凉水备用。
4.取一个拌菜盆,倒入控水后的腐竹,放入青红椒和葱丝,颠盆拌匀开始调味。
5.加入食盐2克,味精1克,白糖1克提鲜,红油5克,香油3克, 辣鲜露3克,用筷子搅拌均匀,化开调料,再倒入香菜段,简单拌匀,美味即成。
第2名:鱼肉
鱼肉的肉质细嫩,口感鲜美,富含优质蛋白,维生素和矿物质,易于消化和吸收,有健脾养胃,增强免疫的功效,特别适合中老年人食用。
推荐食谱:【清蒸武昌鱼】
1.准备新鲜的武昌鱼一条,择洗干净以后,先用刀斩掉鱼头和鱼尾,再从鱼尾处下刀,切成一厘米宽的鱼段,全部切好以后,放入盆中,加入适量的清水,洗去鱼段里面的血水,再放入盆中备用。
2.接下来把鱼肉腌制一下,盆里姜片和葱段,再加入胡椒粉,料酒去腥,用手抓拌均匀,放在一边腌制12分钟。
3.把腌好的鱼头和鱼肉摆入盘中,再把鱼尾摆在上面,放上葱姜备用,蒸锅中烧水,放入鱼肉,盖上锅盖,开大火连续蒸8分钟。
4.准备小葱几根切成葱花,小米椒几个切成细圈,和葱花放在一起,8分钟过后,取出蒸好的鱼肉,控去里面多余的汤汁,捡出葱姜,摆入另一个盘中,再撒上少许葱花和小米圈备用。
5.起锅添入半勺食用油,等油温至7成热时关火,再把热油泼在葱花和辣椒上面,激发出葱花和辣椒的香味,最后浇上适量的蒸鱼豉油调味,美味即成。
第1名:黑米,黑豆,黑芝麻
黑米,黑豆是常见的粗粮,是药食同源的食材,营养价值很高,比大米,小麦更利于人体健康,中老年人常吃这几样,可以提高机体的免疫力,调补气血,抗衰老,预防心脑血管疾病的发生。
从中医上来看,黑色入肾,吃黑色可以使肾气充足,特别是白发多的中老年人,经常吃一些黑米,黑豆,黑芝麻,对身体还是很有好处的。
中老年人的身体正在走下坡路,在饮食方面更应该重视起来,要根据个人的体质来搭配食材,平时要顺季而食,以达到强身健体的食疗作用。
今天给大家分享的6种食物,每一样都是营养丰富的食材,在饮食上可以用来参考,也希望所有的中老年朋友身体健康,好运常在。
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