河南鹤壁最著名的九大特色美食,黎阳贡面排第一位
鹤壁位于河南省北部,因相传“仙鹤栖于南山峭壁”而得名,历史悠久,文化底蕴浓厚,特色美食众多。那么,你知道鹤壁特色美食有哪些?现在世界之最网小编为大家介绍河南鹤壁最著名的九大特色美食,让我们详细来了解一下吧。
河南鹤壁最著名的九大特色美食
1.黎阳贡面
黎阳贡面是浚县屯子镇营村的一种纯天然的手工空心挂面,该空心挂面早在明清时期就非常有名的了,里边不添加任何防腐剂、添加剂,耐煮不烂。每一根面条的直径只有一两毫米,把它一端放到水中,吹另一端,竟然可以吹出气泡,每到快过年的时候,总会有全国各地的朋友来到这里买空心挂面。
2、浚县子馍
浚县子馍也叫石子馍,是鹤壁浚县的一道特色小吃,该馍主要是在鹅卵石上烘烤而成,刚刚出炉的石子馍热乎乎的,散发着独有的鲜香,外层呈现金黄色,富有层次。咬着外层酥脆,内里软嫩,可以吃到蛋的鲜,肉的香,葱的味,馍的脆,这些味道全部在嘴中融合在一起,爽了嘴,暖了心。
3、吴庄饸饹面
非遗美食吴庄饸饹面的独特之处在于,它是按照一定的比例在荞麦面中,掺杂进去了小米面和榆皮面,吃到嘴里口味纯正,面条滑溜筋道,且这种面的营养搭配也非常合理,特别适合老人和小孩去吃。
4、义兴蒋烧鸡
义兴蒋烧鸡是鹤壁浚县的一道传统名吃,根据《浚县志》记载,这种烧鸡在顺治年间都已经非常有名了,和道口烧鸡齐名,都是按照传统老工艺制作的,搭配着陈年老汤和名贵的中药,做出来的鸡皮颜色鲜艳,熟烂离骨,滋补养生。
5、黑芝麻糍馍馍
黑芝麻糍馍馍是鹤壁的一道特色小吃,你也可以把它叫作黑芝麻馅饼,因为它是用糯米粉做面皮,包裹着炒熟带有浓烈香气的黑芝麻馅,闻着香气诱人,两面被烤制成金黄色,吃着软糯可口,很有特色。
6、淇河无核枣
淇河有三珍,其中之一就是当地的无核枣,这种无核枣主要盛产于鹤壁淇县山丘地带,它主要是由野生的酸枣树嫁接过来的,颜色呈红褐色,有点像玉坠,果肉吃着厚实且细腻,切开之后里边是没有核的,很多外地游客见到都感到稀奇,争相购买。
7、浚县黏火烧
浚县的黏火烧主要是用上好的黄米、红枣为主要原料制作的,烤制好的黏火烧呈黄白色,吃着香甜可口,暄而不松,皮粘馅甜,营养丰富,是一种非常不错的滋补食品。
8、僧帽双瓤烧饼
僧帽双瓤烧饼是鹤壁的一道传统小吃,这种烧饼因为做出来的外形特别像僧人的帽子,所以得此名,这道烧饼和其它烧饼的不同之处在于,这里还加入了饴糖和芝麻仁,吃到嘴中外边焦脆,颜色淡黄,内瓤软香,清甜可口。
9、王桥豆腐皮
浚县王桥村被称为“豆腐之乡”,这里做出来的豆腐皮特别畅销,色泽鲜嫩,洁白细腻,炖煮不易烂,煎炒也不易碎,油炸之后,更为松软,薄而劲道,很多人都说这里的豆腐皮比肉都好吃。
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