郑州最有名的九道特色美食,葛记焖饼、烩面居前两位
郑州是河南省的省会,在古代叫商都,是国家重要的综合交通枢纽、是华夏文明的重要发祥地、是国家历史文化名城、更是中国八大古都之一。作为省会的郑州人自然也是以面食为主,所以郑州的街边小吃也大多都是以面食为主。那你知道郑州有什么特色美食?现在世界之最网小编为大家介绍郑州最有名的九道特色美食,让我们详细来了解一下吧。
郑州最有名的九道特色美食
1.郑州烩面
郑州烩面是当地的一大特色,走到郑州的大街小巷都能见到烩面馆,里边的配料十分的丰富,有海带丝、鹌鹑蛋、豆腐丝、香菜、粉条等多种佐料,而汤底是用羊骨、羊肉熬煮5小时以上炖出来的浓白汤汁。浓郁醇厚的汤底裹挟着软滑又筋道的烩面,再加上细嫩酥烂的羊肉片,大口去吃真是舒坦畅快。
2.葛记焖饼
葛记焖饼是郑州的一道特色小吃,已经被列入了非物质文化遗产,这道焖饼主要是用特制的坛子肉、饼丝加青菜焖制而成,刚刚做好的焖饼端上来,香气宜人,每一根饼丝中都浸入了肉香味,吃着弹软有嚼头,滋滋有味。
3.蔡记蒸饺
蔡记蒸饺是河南郑州的一道传统小吃,该蒸饺最大的特点是用松针铺底,馅料灌汤流油,每一个蒸饺都是饱满多汁,表皮晶莹剔透,Q弹软糯,馅料咸鲜,没有肉腥味。这道蒸饺的制作从选材到松针的选择都特别的有讲究,用的是六年以上的马尾松针,这样做出来的蒸饺口感也会更好,喜欢蘸料的可以配合蘸料吃,口感更棒。
4.烩羊肉
烩羊肉是河南郑州登封市的一道特色名吃,一碗正宗的烩羊肉吃到嘴中汤鲜肉烂,汤是乳白色的羊肉汤,里边的食材很丰富,有黑色的木耳,黄色的黄花菜,滑溜的手工粉皮,青色的上海青等食材。喝上一口汤,浓浓的鲜香味顺着舌头蔓延到喉咙真舒服,羊肉经过了高汤的烩煮,吃起来软嫩可口,还不失嚼劲,搭配上芝麻烧饼去吃,那才叫一个过瘾。
5.虎豹肉盒
虎豹肉盒也叫回郭镇肉盒,该美食的制作工艺是郑州巩义市回郭镇虎豹兄弟祖传的手艺,吃过的顾客笑称该肉盒可以夹一头猪,因为只要是猪身上的东西,就好像没有什么是不能夹的。这里卤的猪肉种类有很多,有猪大肠、猪耳朵、猪蹄等,都可以夹到烧饼中,烧饼外边烤的又黄又脆,里边夹上卤肉,外焦里嫩,解馋又抗饿。
6.河南卤面
河南卤面也叫河南蒸卤面,在郑州的街头总能碰到有卖的,主要食材就是面条,佐料是肉丝,豆角,豆芽,胡萝卜丝等,经过了先蒸后炒再蒸,卤汁完美的浸入到每一根面条之中,使面吃着更鲜香,豆角蒸熟后变得绵软糯。
7.阿利茄汁面
郑州人除了爱吃烩面、卤面外,还特别爱吃阿利茄汁面,这碗面是用新鲜的番茄熬汤,更加追求原汁原味,汤底浓郁鲜美,搭配上筋道的刀削面,看着色彩鲜艳,喝到嘴中又鲜又酸又甜,开胃促食欲,广受食客的喜爱。
8.白吉馍
在郑州的街头,有很多卖白吉馍的小贩,白吉馍里边可以夹孜然羊肉,也可以夹腊汁肉,你既能吃到肉的软香,又能吃到饼皮的焦脆,肉中还带有浓郁的汤汁,越嚼越香。
9.土豆粉
来郑州怎能不吃上一碗土豆粉,郑州号称“土豆粉之都”,全国排名最靠前三的土豆粉都在郑州,例如姐妹俩、胡大姐、巨有味,这几家土豆粉的连锁店早已开到了全国各地。用砂锅煮出来的土豆粉口感特别好,软软筋筋的,里边还有鹌鹑蛋,香菇,青菜等配料,吃到嘴里倍儿爽。
大家都在看
-
网评国际美食排名,法国排第八,法国人又双叒叕破防了! 红酒、时尚、松弛感......在法国人心中,哪个才是他们引以为傲的国粹?想必大部分人的回答会是:美食。2010年,“法国美食”还被列入世界非物质文化遗产名录。然而,最近的一项排名,让不少法国人大跌眼镜。在国际美 ... 食品饮料01-20
-
世界健康15种食物排名!多吃对身体好! 食品饮料01-19
-
“硬核美食”排行榜,伪装背后的无尽美味,你能降服几个? 在大自然的奇妙舞台上,一场无声却又充满趣味的 “较量” 每日都在上演。食物们为了避免沦为人类餐桌上的佳肴,各显神通,进化出千奇百怪的自保绝招。然而,另一边人类却凭借着对美味的执着追求和无穷智慧,一次次突 ... 食品饮料01-12
-
中国小吃十大排行榜,南北皆爱的美味,看看你尝过几种 街头小吃江湖,谁是真正的扛把子?哎,最近网上这个“中国十大最受欢迎街头小吃”榜单,真是看得我眼花缭乱,口水直流三千尺啊。麻辣烫居然夺冠了?螺蛳粉、臭豆腐这些后起之秀也杀进了前十?看来这街头小吃江湖,真 ... 食品饮料01-11
-
法餐真没落了?网评国际美食排名,法国仅排第八……法国人又双叒叕破防了! 【欧洲时报开心妹编译】红酒、时尚、松弛感......在法国人心中,哪个才是他们引以为傲的国粹?想法哥享法妹私以为大部分人的回答是:美食。2010年,“法国美食”被列入联合国教科文组织的世界非物质文化遗产名录。如 ... 食品饮料01-10
-
给9000多种食物评分后发现:最健康的是这5种!您吃对了吗? 如今,越来越多的人开始重视自己的饮食健康。那么,哪些食物最有益于身体健康呢?一项最新的研究对9000多种食物进行了全面的评估,最终选出了最健康的食物,共有5种。这些食物不仅营养丰富,而且对于维护身体健康和 ... 食品饮料01-03
-
杭州的美食有哪些?杭州美食排行榜前十名 杭州,这座充满诗意与浪漫的江南水乡,不仅有着如诗如画的美景,更有着令人垂涎欲滴的特色美食小吃。那你知道杭州的美食有哪些?下面世界之最网小编就给各位介绍下杭州美食排行榜前十名,快来了解一下吧。杭州美食排 ... 食品饮料01-03
-
盐城小吃有哪些比较出名?江苏盐城特色小吃排行榜 江苏盐城是一座历史悠久的城市。盐城以其独特的地理环境和气候条件,悠久的历史和文化底蕴,创造出了独具特色的地方美食。那你知道盐城小吃有哪些比较出名?现在世界之最网小编为大家介绍江苏盐城特色小吃排行榜,感 ... 食品饮料01-01
-
南通有什么名小吃?江苏南通特色小吃排行榜 南通市,位于江苏省东部,是长江三角洲重要的中心城市之一。在南通的街头巷尾,美食如璀璨的明珠,琳琅满目,香气四溢。那你知道南通有什么名小吃?现在世界之最网小编为大家介绍江苏南通特色小吃排行榜,感兴趣的朋 ... 食品饮料01-01
-
淮安有什么美食特色?江苏淮安特色小吃排行榜 淮安市是江苏省的地级市,也是淮扬菜的主要发源地之一。去淮安旅游,一定要尝尝当地的特色小吃,那你知道淮安有什么美食特色?现在世界之最网小编为大家介绍江苏淮安特色小吃排行榜,感兴趣的朋友们一起来了解下吧! ... 食品饮料01-01
相关文章
- 徐州有哪些特色美食小吃?江苏徐州特色小吃排行榜
- 年年必备的十大预制菜,梅菜扣肉位列榜首
- 给9000多种食物评分后发现:最健康的是这5种!很多人没吃对
- 揭秘:十大纯粮食酱香型白酒排名,2024年酱香酒人气排行
- 温州有哪些特色美食?温州特色名吃十大排名
- 山东特色菜有哪些?山东最出名的十大美食
- 徐州十大特色美食排行榜,徐州美食排名前10名
- 乐山市美食小吃有哪些?乐山小吃排行榜前十名
- 湖南的小吃有哪些出名?湖南小吃排行榜前十名
- 济南特色美食有哪些?济南十大必吃美食
- 西双版纳有哪些特色美食?西双版纳十大必吃美食
- 湖南长沙有什么特产零食?长沙十大必买零食
- 广州可带走的特产零食,广州十大必买零食
- 中国食品饮料龙头确定:东鹏第10,伊利第8,农夫山泉排名第3
- 中国新十大名酒揭晓!这款竟然挤下茅台上榜!
- 瑞幸必喝榜!这8件爆款让你告别选择困难症!
- 十种垃圾食品排名,建议少吃
- 什么蔬菜能降血糖?十种能有效降血糖的蔬菜
- 2024茶饮品牌排名,你最喜欢喝哪家?
- 中国最名贵的五大天然补品,冬虫夏草、野山参榜上有名
热门阅读
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第一名 05-18
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前列 05-30
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜首 06-20