河南商丘最有名的七大特色小吃,你吃过几样?

发布者:青山一角 2023-5-30 22:18

河南商丘是中华文明发祥地之一,因其悠久的历史文化,商丘也孕育了众多的传统美食小吃。那么你知道商丘什么小吃出名呢?今天世界之最网小编就给大家推荐河南商丘最有名的七大特色小吃,归德府的水激馍,夏邑冉家的五香糟鱼,归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜,一起来看看你吃过几样?

河南商丘最有名的七大特色小吃

1.水激馍

水激馍也可以叫作水浸馍,是起源于商丘古城归德府的一道传统名吃。它主要是用剩下的馒头和白糖制作的,做法也是非常的简单,馒头先经过了热水浸泡再油炸,最后挂糖汁。虽说用的都是非常普通的食材,但是做出来的水激馍外焦里嫩,色泽金黄,吃着香甜可口,它也是以前当地人包桌办酒席的一大特色美食,该美食侧面发扬的是一种节约粮食的好习惯。

2.北湖糟鱼

北湖糟鱼是睢县的一道地方名吃,曾在清乾隆年间还是朝廷贡品,流传至今至少已有200多年了。这种糟鱼有个特点就是凉吃不腥,热吃不腻。因为它经过了先腌制再油炸,所以说吃到嘴中骨酥刺烂形不变,肉质鲜美,嫩而香醇,男女老少都非常适合食用,

3.鸡爪麻花

鸡爪麻花是河南商丘拓城县的传统名吃,在清朝雍正年间被列入贡品,皇上特别爱吃,还让人月月进贡此麻花。因为它的外形特别像鸡爪,所以有了这个名字。这种麻花主要是呈嫩黄色,看着油光透亮,吃到嘴里香脆酥焦,长时间存放依旧非常酥脆,老人小孩都可以吃,不硌牙,还开胃生津。

4.夏邑糁汤

夏邑糁汤在河南的各种风味小吃之中,算是一道名汤了,它是以母鸡肉、肥牛羊肉为主要食材,再搭配上大料、大麦仁、葱、姜等佐料熬制出来的汤,该汤最适合冬天喝,喝着醇香,不腥不膻,原汁原味,鲜美可口。

5.虾子烧素

虾子烧素是商丘明清古城归德的一道风味名吃,也是豫东的传统风味美食,里边用到的主要食材就是虾子和面筋,畏料有香菇、鸡皮、鸡鸭汤等,用小火去煨汤收汁,做出来的美食色香味俱全,色重,香浓,汤厚,火透。

6.景家麻片

景家麻片是河南商丘虞城县的特色名吃,以前这道美食是专门提供给王公贵族们吃的,它主要是用小麻香油,上等的精粉、白糖制作的,做出来的麻片香甜酥脆,雪亮透明,吃着很爽口。

7.虞城黑京果

虞城黑京果也叫作大蜜京,它主要是用江米、蜂蜜、白糖、桂花、香油等为主要原料,江米经过粉碎之后发酵,再加入配料,最后经过油炸而成,做出来的京果入口溶化,酥甜可口,香而不腻,甜而不厌。


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