央视发布中国新8大名酒排行,五粮液成功逆袭,茅台差点跌出前三
2023酿中国新8大名酒评选结果新鲜出炉,白酒圈名酒排名大洗牌,茅台差点跌出前三,其中第4名有点意思。
1、五粮液第八代普五
此酒采用了传统的池式发酵工艺,储藏与发酵工艺非常复杂,而且严格控制储存环境的温度和湿度,以保证酒的质量稳定。入口绵柔深润且富含浓郁的五粮液特色香气,作为国酒代表,品质口感被誉为“清且柔,绝而不俗,令人回味无穷”。
国窖1573采用的是传统的秘窖工艺,拥有国内最悠久的国宝窖池群,也就是将白酒储存在土质壕窖中发酵,也更好的保证了酒的品质,主味微甜、中味醇厚,香气浓郁、口感细腻,因其独特的秘窖陈酿工艺和优质的口感,被誉为“国之名酒,酒中极品”。
3、飞天茅台
中国酱酒白酒的行业标杆,麦曲混合、泥柱发酵和酱香池式酿造,也是大曲坤沙工艺的经典代表,酱香香气浓烈,口感醇厚,其出产数量极为稀缺,在市场上被捧为国酒中的一款传奇。但是这几年由于溢价越来越严重,而且国酒商标注册失败,导致风评逐渐变差。
4、赖圣坊
此酒是酱酒圈的黑马,和茅台一样产自于我国酱酒的黄金酿酒区,因此共享优质的水源和当地的红缨子糯高粱,作为酿酒的原材料。它的酿造工艺也是完全由茅台的勾调大师冯小宁亲自监督把关,按照飞天茅台的生产酿造工艺100%完美复刻,所以酿出的酒酒体是比较突出的茅系风格,酱香浓郁,口感醇厚细腻,陈香也极为舒适,不管是口感还是酒质,都和飞天茅台10分相似,在酱酒圈备受喜爱。
5、洋河梦之蓝M9
洋河采用橡木桶中贮藏发酵,再加上藏香雪和4%糖分的混合比例,以形成独特的味道和香气。口感圆润细腻、喉间留香非常强烈,梦之蓝M9是洋河在高端白酒市场的招牌,被誉为“洋河的明星”。
6、青花汾20
青花汾20采用的是传统的凉曲技术,注入全新台湾金奖不锈钢发酵罐进行化学反应,并在汾酒自有凉曲房进行凉曲处理,成酒口感非常柔和、绵滑,且具有传统汾酒一清到底的特点,是汾酒中的经典,品质和口感非常稳定。
7、口子窖20年
口子窖酒存放在网格窖或者静态窖中进行陈年发酵,口子窖20年需要经过超过20年的陈年存放,才能体现出其独特的口感和香气 。口感十分醇厚且绵柔,“浓、酽、厚、甜”的特点让人印象深刻。
8、酒鬼酒紫坛
酒鬼酒的陈酿过程也采用了传统的静态陈酿方式,将酒桶藏在深处的醉美富含负离子的洞内,让酒在陈酿的过程中吸收自然气息。成酒有醇香的味道,如焦糖、香草和蜂蜜等,让它的饮用经验更加独特。
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