山东德州最有名的六大特色美食,德州扒鸡排第一名
山东德州是一座积淀着千年历史,而又拥有着现代生活的旅游发展城市,在历史上有有神京门户、九达天衢之称,是全国重要的交通枢纽,也是一个历史悠久、物产丰富的农业大市。提起德州,我们经常会想到德州扒鸡,现在世界之最网小编为大家介绍山东德州最有名的六大特色美食,一起来看看吧。
山东德州最有名的六大特色美食
一、德州扒鸡
德州扒鸡享有“天下第一鸡”的美誉。德州扒鸡味道浓郁,肉质香酥软烂,轻松脱骨,肉质紧实但不柴,丝丝入味,可以清晰可到鸡肉纹理,喜欢吃辣的可以淋上搭配的红油辣包,再拌一拌,辣味和鸡肉的香嫩结合起来,超级下饭!
二、德州羊肠子
德州特色羊肠子,你们吃过没有?听说只有德州才会有的美食,是由羊肠皮灌入羊血、淀粉、香料,然后在加料的老汤里煮熟,撒点葱蒜,加点香菜,还能根据自己口味喜好添加各种辛香调料,刚出锅热热的吃,软软糯糯,肉非常鲜嫩,好香又不腻,尤其肠子带有淡淡的清香,当地人天天早上要来一碗,外地人却吃不下。
三、平原老豆腐
平原老豆腐它和市面上我们常喝的豆腐脑并不是一个东西,主料虽然都是豆腐,但豆腐脑的佐料太多,让人只觉得就是来吃的,吃里面的各种食料。老豆腐更注重的是卤和油,半碗豆腐半碗卤,加上麻汁和辣椒油,入口醇香,或者辅上一些芝麻酱或花生酱,味道极其鲜美,是普通的豆腐脑不可比的。
四、签子馒头
签子馒头起源于德州平原县恩城镇,特色是发面呛入生面,揉好的面团切成二两半的“面剂子”,滚成圆柱形状即成,插入笼屉上的签子即可,这样蒸出来的馒头,又细又长,软而有劲,头尾都可以完成一个圈,吃着筋道,越嚼越香,口感好,别有一番独特风味。
五、大柳面
德州宁津的大柳面,面条是手擀面,其特点是细如粉丝、 色如嫩柳、 滑爽可口、 软而有力。一般是配卤子的,可分为炸酱、肉卤、麻酱、海鲜、鸡蛋五种卤子,很多人喜欢吃西红柿鸡蛋卤,麻汁、炸酱一定都要放,搁花生碎它才香,菜码自己选,最后淋上一勺冒香的辣椒油,这一碗齐活了。
六、布袋鸡
布袋鸡是德州夏津县地方传统名吃,其实这个布袋鸡也是历史悠久,只是工艺繁杂,现在很少见有做得了,有人第一次吃布袋鸡,看着特别清爽的一道美食,盛在盘子里活像个趴着的整鸡,鸡脱骨后,肚里塞满海参、大虾、鸡丁、笋丁、香菇等,味道非常鲜美,这种塞满料的鸡肉,连同鸡汤都更鲜美,简直赞不绝口!
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