四川非常有名的8种小吃,钵钵鸡、客家凉粉双双入榜
四川向来是美食之都,除了川菜让人垂涎三尺之外,各种特色小吃也是层出不穷。有甜口的,也有香辣口的,各式各样,非常丰富,绝对能满足你一颗寻觅美食的心,以及想要品尝特色小吃的嘴。今天世界之最网小编就给大家推荐四川非常有名的8种小吃,感兴趣的朋友就不要错过哦!
四川非常有名的8种小吃
1、兔头
对于四川人来说,他们的生活中没了兔头,也就少了许多的乐趣。四川人如此爱吃兔,也就相应的发明出了许多种制作兔的方式,有的人喜欢冷吃兔,有的人喜欢泡椒兔,还有的人喜欢麻辣兔头,其中让四川人最难以割舍的就是麻辣兔头,麻辣兔头对于无辣不欢的四川人来说,就是一道绝佳的美味。
2、钵钵鸡
钵钵鸡是一道非常地道的四川特色小吃。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格。
3、客家凉粉
客家凉粉也叫做伤心凉粉,是一道非常具有特色的客家小吃。客家凉粉被叫做伤心凉粉的原因有两个,第一是说,外地人来到四川客家人家里做客,在吃客家人做的凉粉时非常想念家乡;第二是说,客家人制作的凉粉非常辣,吃过的人常常会掉眼泪,不知道的人还以为是想起了什么难过伤心的事情呢。
4、侃膳斋棒棒鸡
侃膳斋棒棒鸡是一道非常具有四川风味的小吃。侃膳斋棒棒鸡在选材上非常讲究,通常用农家自养的土鸡作为主要食材,在煮鸡肉的时候也是要用特制的高汤来进行炖煮,通过这样的步骤制作出来的侃膳斋棒棒鸡入口即化,色泽诱人,让人十分回味。
5、龙抄手
龙抄手是一道非常经典的四川小吃,也属于川菜的一种,尤其以成都地区的最为出名。抄手在四川当地被叫做抄手,在其他地方也会被叫做混沌。据说成都的龙抄手最早出现在上世纪中叶,距离现在已经超过了七十多年的时间。在成都本地出现了众多抄手店,深受当地人喜爱。
6、绵阳米粉
绵阳米粉是一道经典的四川特色小吃,是绵阳地区的一道招牌。据说绵阳米粉距今差不多有两千年的历史,之后在漫长的历史长河中经过不断的传承与创新,才有了现今广为流传的绵阳米粉。
7、泸州黄粑
在当地的一些节日中,这道美食那自然是必不可少的。制作完成后的泸州黄粑有着非常艳丽的外观,从大老远就能闻到浓郁的香气,吃到嘴里也是非常香甜可口的。
8、冰粉
冰粉就是一道夏天的解暑必备品。冰粉最初流行于云贵地区,之后因冰凉爽口而传入四川地区,在川渝一带受到众多食客的追捧,可谓是无人不知无人不晓。尤其是在炎炎夏日,吃上一碗冰冰凉凉的冰粉,会让整个人都觉得冰凉香甜,口感非常不错。
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