四川有哪些好吃的菜?去四川必点的六道菜

发布者:最后的骑士 2023-7-12 22:57

四川位于中国西南内陆地区,由于盆地地形丰富,这里的风景尤为美丽,素有“天府之国”的美誉。四川不仅景色优美,也是很多著名美食的发源地,那你知道四川有哪些好吃的菜?现在世界之最网小编为大家介绍去四川必点的六道菜,让我们详细来了解一下吧。

去四川必点的六道菜

1、锅巴肉片

这道锅巴肉片算得上是川蜀老一辈很经典的回忆了,很多年轻人可能都不知道这道菜。这道菜是由锅巴,腌制好的肉和一些辣椒炒至而成,吃的时候里面的锅巴有酥又脆,越嚼越香,还有一点点淡淡的辣味,而里面的肉很嫩滑,辣味也会更浓一些,大家有条件的可以在家里尝试着做一下。

2、坛子肉

坛子肉是四川的一道特色菜品,是原来的人们为了保存腊肉的一种方法,后来发现坛子里的腊肉更好吃,所以也就重新起名叫做坛子肉。坛子肉是腊肉清洗干净之后,切成小块,用油炸好后放入坛子中保存的一种美食,炸好的腊肉外皮有焦香的味道,里面的肉更是肥而不腻,放在坛子里能够储存很久,可以随时拿出来吃。

3、钵钵鸡

这道美食在全国各地都能见到,因为它的口味独特,所以吸引着很多人前往四川学习制作的方法,然后把味道带回自己的家乡。钵钵鸡的汤是它的灵魂,里面的串串也是随自己的心意想吃什么就放什么,那裹满汤汁的食材吃上一口,麻辣鲜香,荤素搭配的食材,忍不住的一串又一串。

4、富顺豆花

四川的水豆花儿很出名,尤其是富顺豆花,本地人经常吃的做法就是豆花蘸水。这里的蘸水不是我们认为的纯净水,而是特制的酱汁,这酱汁是由辣椒油,酱油等调料制成,地道的四川人会要一碗米饭,把豆花挖一勺放进碗里,再淋上一些酱汁,然后再吃。

5、绵阳米粉

绵阳米粉是绵阳汉族传统的食物,有一千八百多年的历史,也是绵阳人早晨每天最喜爱的早餐,它分为红汤,清汤,对浇三大类。为了更好的入味,绵阳米粉的粉比普通的米粉要细一些,汤汁是专门熬制的高汤,配菜种类多种多样,吃起来爽嫩顺滑,口感十分丰富,香气扑鼻,让人回味无穷。

6、川北凉粉

川北凉粉是四川地区的一道名菜,一年四季都会有人点,特别是夏天的时候配上一碗白粥,很是清爽。把凉粉切成条状,淋上辣椒油等调料制成的酱汁,吃起来凉粉滑滑的,很是解腻,有的人还会在浇上酱汁之后,撒上一些花生碎和葱花,吃起来清清爽爽,还有辣子的香气,也不会很单调。


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