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河北有名的10道美食，吃过的都老河北了，你吃过几道？

发布者：鸡闻起舞 2023-9-1 05:39

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提到河北，你首先想到的还是驴肉火烧吗？河北是一个既拥有高原、山地和丘陵，又拥有平原、湖泊和海滨的旅游省份，美食又怎么会只那么单一。

河北菜有着一定的可贵之处，就是在于它的平实，低调且有内涵。

在欣赏河北美景的同时一定要一饱口福，因为美景和美食总是相辅相成的，缺一不可，一起来看看今天给大家介绍的这10道美食中，你都听说过哪些？又吃过哪些呢？

1、驴肉火烧

驴肉火烧在河北乃至全国都是出了名的好吃，又分为河间火烧和保定火烧。

两个地方的区别在于形状，河间的是长的，保定的是圆的。驴肉的肉质松软，口感比较细腻，也没有羊肉的膻腥味，营养价值很高，吃起来鲜美爽口，只是外地人做的火烧很少有正宗的。

2、金毛狮子鱼

“金毛狮子鱼”是河北菜代表作之一，对刀工很有考究，火候的精准度把握也很高。

成品后的金毛狮子鱼特别的惊艳，像一头栩栩如生的雄狮，由此可见刀工之深厚，外形色泽油亮，口感香醇鲜嫩，酸甜可口，回味无穷，是待客的一道美味佳肴，也可以说是至高礼节了。

3、麻糖唐山

麻糖是河北唐山的一道传统名点，距今已有400多年的历史。

麻糖外形薄如蝉翼，香甜可口，外酥里软，而且吃起来一点也不粘牙，老少皆宜的一道甜点，在09年“广盛号”的麻糖已经被列为第二批非物质文化遗产。

4、沧州火锅鸡

火锅鸡是来河北必点的一道美食菜品，沧州的最为正宗。

火锅鸡就是既可以吃鸡肉，又可以在火锅鸡汤中涮火锅，小火慢炖出来的香气最为诱人，每块鸡肉都非常的入味，啃完之后还不忘的嗦嗦手指头，火锅鸡色泽鲜亮，不油腻，味道鲜美，有机会一定要品尝一下。

5、煨肘子

煨肘子也是河北一道名菜，唐山的最为正宗，令人念念不忘。

整个制作过程还是很复杂的，要经过焯水、过油、炖煮、蒸、收汁等多种烹饪工序，也正是因为复杂的工艺和对食材的热爱，才能做出如此美味的佳肴，外观色泽红润，油亮的忍不住流口水，吃一口肥而不腻，软糯香醇。

6、牛肉罩火烧

牛肉罩火烧，可以说只有在石家庄才能吃到正宗的，很有地方特色。

就是酱牛肉和火烧相结合的美味佳肴，已有上百年的历史了，牛肉的口感又酥又嫩，汤汁极其香甜，饼劲道有嚼劲，这道名菜在冬天的时候最为受欢迎，也是很多本地人的首选之一。

7、安徽牛肉板面

很多人会有不解，为什么安徽牛肉板面成了河北的特色美食了

其实是因为安徽板面被带到河北石家庄之后，经过改良，受到内地人乃至外地人的欢迎，从此在河北美食中占有一席之地，经过改良后的安徽板面口感更劲道，耐嚼，咸辣口味适中，很是符合河北人的口味。

8、正定八大碗

正定八大碗分为四荤四素，荤菜主要是以猪肉为主，素菜以海带、粉条豆腐等30余种食材为主。

八大碗可以说是一道很隆重的菜品了，不管是喜宴还是丧宴场合都会有它的身影，吃了八大碗也能体会到朋友的盛情，如果是换一个地方吃，还真的没有这样的氛围。

9、金凤扒鸡

金凤扒鸡在河北可是一道无人不晓的特色美食，1908年至今已有百余年的历史了，已被列为“省级非物质文化遗产”。

整个制作过程繁琐且用料复杂，时间还长，不过成品后的扒鸡尤其的喜人，金黄透红，肉质又松又软，香嫩可口，味道特别纯正，每一处的鸡肉都味道均匀，香味厚。

10、正定崩肝

“崩肝”是河北正定的特色美食，也有着一定的历史文化底蕴，令很多食客为之向往。

正定崩肝要经过十几道复杂的工艺才能制作而成，选料比较严谨，这样成品才更能抓住人的胃，正定崩肝色泽暗红，外观诱人，除了肝丝味以外，还有股鱼香味，口感层层叠加，令人放不下筷子。

以上就是河北的10大美食佳肴，你都吃过哪些？本地人都是拿来当作美味，也同样另外地人深深留恋。

欢迎大家在评论区一起交流河北的美食佳肴。

河北关爱吃货成长协会我在宫里做厨师石家庄头条带你游河北板面

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