新疆美食有哪些特色?新疆有名的10种特色美食
新疆地大物博,是我国陆地面积最大的省。那里的水果甘甜多汁,饮食具有鲜明的地域特色,尤其新疆烤羊肉串更是闻名全世界,你知道新疆美食有哪些特色?今天世界之最网小编为你们带来了新疆有名的10种特色美食,一起来了解一下吧!
新疆有名的10种特色美食
第一道:手抓饭
如果你去过新疆,就一定会吃过手抓饭。手抓饭是新疆地区最重要的待客美食之一,也是经常出现在当地人饭桌上的必备主食。远古时代,人们吃饭只能用手抓,故而得名。虽然现在改用了筷子,但人们依然保留着最初的美好。手抓饭色泽诱人,金黄璀璨,看着就令人垂涎欲滴。吃起来更是过瘾,羊肉筋道美味,黄萝卜丝香鲜可口,油炒洋葱脆爽入味,
第二道:馕
我们经常可以在大街上看到一些新疆人卖那种金黄酥脆的大饼,它们就是馕。馕这个词对很多人来说是陌生的,它是波斯语音译过来的,就是面包,和手抓饭一样,也是他们离不开的主食。
在新疆,馕的种类有很多,油馕,肉馕,芝麻馕,窝窝馕等等。其中最大的馕叫“艾曼克”,中间薄,直径可达40-50厘米,被称为馕中之王。最小的做工最精细的馕叫“托喀西”。每种馕都金黄焦脆,芳香四溢。
第三道:馕包肉
馕包肉也是维吾尔族音译过来的,原名“塔瓦喀瓦甫”,就是锅烧肉。通俗说,就是馕裹肉的一道特色菜。把做好的羊肉放在切成花瓣状的馕上,红亮生辉,外脆里嫩,香气四溢,风味独特,最是美味。
第四道:烤羊肉串
羊肉串是大街小巷都能看到的美食,但总觉得没有新疆地区的地道美味。新疆的烤羊肉串肉质很足,很大的一串,色泽金黄发亮,肉质饱满细腻,香而不膻。在那茫茫廖野,围着篝火,听着滋滋烧烤的声音,看看汁水慢慢流淌,拿起一串,静享美味,别提有多惬意了!
第五道:纳仁
纳仁可能对大家来说有点陌生。它是哈萨克族牧区的一道特色美味,是用牧区特有的马肉或者羊肉制作的,奇香不膻,堪称牧区特色精品。吃纳仁淋漓尽致地体现了西域人们豪放不羁、不拘小节的性格。每人一把刀,一手执刀,一手抓肉,想吃哪块切哪块,或抓着面拌一下吃,吃完再唆一下手上的肉汁,好不痛快!
第六道:拉条子
拉条子又叫新疆拌面,在全国各地也广受欢迎。叫它拉条子是因为人们在制作的时候不用压不用擀,单靠拉而成。一盘拉条子足以满足你所有的需求,各色各样的蔬菜: 青椒、茄子、白菜、豆角、蘑菇、蒜苔、芹菜等等,再配上新疆风味的牛羊肉,看起来就像一盘全家福,应有尽有,光鲜亮丽,层次分明,入口汁浓味香,滑嫩鲜美。
第七道:油塔子
油塔子是新疆的一道特色小吃,形状似塔,特别适合在早上配着粉汤吃。光洁透亮,面薄如纸,看似油光发亮,入口却不腻,香浓软糯,最是香甜。吃的时候,放点小咸菜,胡萝卜和白菜条儿,再加点料汁,鲜美无比。也是特别受小孩子喜欢的零食美味。
第八道:米肠子与面肺子
维吾尔人喜欢用大米和杂碎来招待客人,米肠子这道菜就是他们的经典待客美味。热情好客的新疆人把米肠子和面肺子完美地融合在一起,肺软嫩,肠鲜糯,各种杂碎香喷可口,嚼劲十足,风味独特,是新建的绝美佳品。
第九道:新疆烤全羊
新疆烤全羊在维吾尔族语里叫“吐鲁尔卡瓦甫”,就是馕坑烤肉。曾经,因为条件有限,跋山涉水的商人们不得已才把整只羊烤食充饥,发现味道极其鲜美,比煮食更佳,皮脆肉嫩,后来逐渐改进才形成现在如火如荼的美味。
如今走在新疆浪漫的街巷,随处可以看到烤全羊。但曾经,这样恢宏壮丽的景象只能在达官贵人家里看到,是富裕和地位的象征。有机会去新疆游玩,最富特色的烤全羊一定是你不能错过的美味。
第十道:新疆大盘鸡
最受欢迎的大盘鸡来了!大盘鸡最初名叫沙湾大盘鸡,辣子炒鸡,是诞生于20世纪80年代新疆公路边的江湖菜,据说最初是一位四川的师傅用辣椒、土豆、宽面等和鸡肉一同炒出来的,为满足客户需求用大盘子装整只鸡而得名。
大盘鸡由一道乡土菜逆袭为备受大众追捧的品牌菜,主要缘于它独特的风味,既有大西北粗狂豪放的辣味儿,又有四川人极为痴迷的麻味儿。麻辣爽滑的鸡肉和香甜软糯的土豆,麻中有辣,辣中有香,香嫩鲜美,粗细交融,口感极佳。
大家都在看
-
十种垃圾食品排名,建议少吃 食品饮料12-22
-
什么蔬菜能降血糖?十种能有效降血糖的蔬菜 随着现代生活节奏的加快和饮食结构的变化,血糖问题逐渐成为许多人关注的焦点。降血糖的蔬菜有很多种类的选择,每种蔬菜都有不同的方式来帮助降低血糖水平。那么,你知道什么蔬菜能降血糖?今天世界之最网小编为大家 ... 食品饮料12-22
-
2024茶饮品牌排名,你最喜欢喝哪家? 食品饮料12-21
-
中国最名贵的五大天然补品,冬虫夏草、野山参榜上有名 随着人们生活水平的提高,越来越多的人开始重视自己的健康和养生。在这个过程中,各种补品也逐渐走进了人们的生活。现在世界之最网小编为大家介绍中国最名贵的五大天然补品,冬虫夏草、野山参榜上有名,一起来了解一 ... 食品饮料12-21
-
白酒品牌排行榜前十名,喝过几种? 在中国浩瀚的酒文化长河中,白酒作为一颗璀璨的明珠,不仅承载着千年的历史沉淀,更是中华民族饮食文化的重要组成部分。随着时间的推移,众多白酒品牌如雨后春笋般涌现,其中,排名前十的品牌更是凭借其卓越的品质、 ... 食品饮料12-19
-
必买“爆款饮料”TOP4!一口封神好喝到哭泣! #一句话形容夏日生活#工作日每天早,起爱犯困,我是真的很需要咖啡续命!今天给整理了几杯我很爱喝的瑞的好喝还低热量咖啡!喝完不仅提神还能抑制食欲!就算减脂期也可以放心喝!喜欢的宝子快码住了!!不过咖啡天天 ... 食品饮料12-18
-
争议不断!四川“8 大名菜”新版排名,你的心头好排第几? 都说“食在中国,味在四川”,川菜作为四大菜系之一,那可是以家常菜为主打,麻、辣、鲜、香,味型多样,勾得无数老饕心痒痒。今儿个咱就唠唠四川“8 大名菜”,各位看官对照对照,自己吃过几种。这川菜“8 大名菜” ... 食品饮料12-17
-
中国哪些菜最“奢侈”?网评这10种上榜,好吃美味,多数人没吃过 声明:本内容已开通全网维权,严禁抄袭、复制或搬运,一经发现,必追责。中国,饮食源远流长,博大精深,乃华夏文明之瑰宝。昔时,中华大地,幅员辽阔,物产丰盈,各地气候、风俗各异,饮食亦随之千变万化。南米北面 ... 食品饮料12-17
-
吃货必看!上海最受欢迎的十大美食,快来看看有没有你的最爱! 在东方的浩瀚画卷上,中华平原如一位慈祥的老者,轻轻拥抱着东海之滨那璀璨夺目的明珠——上海。这座城市,在霓虹灯编织的梦幻中,既演绎着灯红酒绿的繁华篇章,又深藏着纸醉金迷下不为人知的温情故事。而在这片繁华 ... 食品饮料12-17
相关文章
- 中国哪些菜最“奢侈”?网评这10种上榜,好吃美味,多数人没吃过
- 吃货必看!上海最受欢迎的十大美食,快来看看有没有你的最爱!
- 中国最不起眼的8大美食,吃过三种算你厉害
- 大连市十大小吃排名?哪种最人气高?
- 赣州有什么特色美食小吃?赣州十大名小吃
- 2024饮料新品TOP100盘点丨元气森林/伊利领跑,即饮茶/运动饮料/果汁热门新品多
- 排名第一的各种健康食物
- 2024饮料新品TOP100盘点:元气森林/伊利领跑,即饮茶/运动饮料/果汁热门新品多
- 嘉兴有什么好吃的美食?浙江嘉兴必吃的十大美食
- 河北承德十大小吃排行榜,承德烤肉排第一位
- 南京盐水鸭哪个牌子好?南京好吃的十大盐水鸭
- 2024胡润中国食品行业百强榜:榜单前十名白酒企业独占五席
- 2024地标美食出炉!有你家乡的味道吗?
- 中国最被低估的十大美食,吃过三种算你厉害!
- 西安哪道美食最好吃?经过评选,这6道比较出名,你吃过几种?
- 2024最佳饮食榜单出炉!连续7年霸榜,它到底神奇在哪?
- 桂林美食排行榜前十名,桂林米粉排第一名
- 河南十大名菜有哪些?河南十大经典名菜排行榜
- 湖南名菜前十名排行榜,毛氏红烧肉排第一名
- 全球十大巧克力生产基地,比利时布鲁塞尔夺得第一名
热门阅读
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第一名 05-18
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前列 05-30
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜首 06-20