营养食物排行榜

发布者：资三四郎 2023-9-18 23:09

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1全谷物食品排行榜

在目前的膳食中，推荐每日实施多样化的膳食组成。其中，主要的饮食推荐成分为全谷物食品替代部分精制米。根据食品的综合性评价，推荐全谷物食品排行榜包括：全麦粉、糙米、燕麦米、小米、玉米、高粱米、青稞、荞麦、薏米、藜麦。

在这些全谷物排行榜膳食中，主要富含有多种膳食纤维、矿物质、各种维生素、黄体素、玉米黄质、高β-葡聚糖、赖氨酸、酚类、黄酮类、皂苷类、胆碱及植物甾醇等。这些均有助于维持肠道健康、调节血脂，低血糖生成指数、低血糖负荷，抗氧化作用，有助于预防各种代谢性疾病的植物活性物质。与之同时，还具有预防心脑血管疾病、结直肠癌等的发生。

2优质蛋白排行榜

食物中蛋白质评价的金标准包括两个指标，即“蛋白质含量”和“蛋白质的氨基酸评分”，前者指的是每100克食物中蛋白质的数量，后者则是蛋白质质量的指标，这样的得分越高则提示蛋白质质量越好，也越容易被机体吸收、利用。

综合评价食物中蛋白质的数量和质量，优质蛋白质的榜单中排列依次为：鸡蛋、牛奶、鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉、瘦牛肉、瘦羊肉、瘦猪肉、大豆或者大豆干。

3最佳水果、蔬菜排行榜

蔬菜和水果是营养食谱中的主要成分，也是我国民众饮食食谱中最为缺乏的主要成分。增加膳食纤维的摄入，可以降低冠心病、糖尿病、结直肠癌等多种疾病的发病、死亡风险，同时可使正常人群的全因死亡风险下降15%左右。胡萝卜素具有抗氧化、保护呼吸道、维持免疫力、保护皮肤的作用。通过食物成分测定，主要比较蔬菜、水果中含有维生素C、胡萝卜素、纤维素、钾含量等实施含量排列，这样的排列中更多的则是按照实际的临床需要而实施的成分排列，并指导生活中选择、食用。

蔬菜中维生素C含量排行榜：柿子椒、芥蓝、豌豆苗、油菜、青辣椒或尖辣椒、花菜、红薯叶、苦瓜、西兰花、萝卜缨。

水果中维生素C含量排行榜：刺梨、酸枣、冬枣、沙棘、中华猕猴桃、大山楂、草莓、木瓜、桂圆、荔枝。

蔬菜中膳食纤维含量排行榜：鱼腥草、黄花菜、黄秋葵、毛豆、牛肝菌、彩椒、香菇、豌豆、春笋、南瓜。

水果中膳食纤维含量排行榜：酸枣、梨子、苹果、椰子肉、桑葚、白橄榄、冬枣、人参果、芭蕉、大山楂。

蔬菜中胡萝卜素含量排行榜：红薯叶、胡萝卜、芹菜叶、菠菜、豌豆尖、茴香、绿苋菜、黄花菜、生菜、小白菜。

水果中胡萝卜素含量排行榜：沙棘、小叶桔、哈密瓜、芒果、木瓜、海棠果、杏子、西瓜、鲜枣、樱桃。

蔬菜中钾含量排行榜：大豆角、榛蘑、豌豆苗、百合、鱼腥草、毛豆、竹笋、红心萝卜、红苋菜、豌豆。

水果中钾含量排行榜：牛油果、椰子、枣子、沙棘、芭蕉、菠萝蜜、大山楂、海棠果、榴莲、香蕉。

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