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大脑爱这4种食物，核桃靠边站，第一名是鱼，常吃增强记忆

发布者：秀才有理 2023-11-13 13:18

大脑是我们身体中非常重要的一个器官，一切思维活动都离不开它。想要让大脑延缓衰老，除了要保证适量的运动和充足的睡眠，还要给它补充足够的营养。

生活中有哪些食物可以让大脑更聪明呢？小编整理了四种，第一名是它，常吃增强记忆力，一起来看看有哪些吧。

第四名、海带

推荐做法：凉拌海带丝

用料：

海带丝、香菜、青尖椒、小米辣、大蒜、白芝麻。

做法：

1、香菜切成小段，青尖椒和小米辣切成圈，大蒜去皮切成末。

2、海带丝切短一点，放入锅中焯一下水，捞出来沥干水分。

3、准备一个酱料，碗中倒入大蒜末、青尖椒和小米辣，烧一点热油浇上去，再加入适量香油、辣椒油、生抽、白糖、醋，搅拌均匀后加入一点白芝麻。

4、接着把酱料淋在海带丝上面，用筷子拌匀，最后在上面撒上一些香菜即可。

第三名、南瓜

推荐做法：南瓜鸡蛋布丁

用料：

南瓜、牛奶、鸡蛋。

做法：

1、碗中打入两个鸡蛋的蛋清，加一点白糖用筷子打散，接着往里面加入100毫升牛奶，搅拌均匀。

2、南瓜削去外皮，用水冲洗一下切成薄片，放入蒸锅内蒸熟。

3、把南瓜蒸熟蒸软后取出，捣成泥，加一点点牛奶倒入料理机中搅打成糊状。

4、接着吧南瓜糊倒进蛋液中，用筷子充分搅拌均匀，用过滤网过滤一下口感更细腻。

5、接着用保鲜膜把碗口盖起来放入蒸锅内蒸20分钟即可。

第二名、鸡蛋

推荐做法：鱼香鸡蛋

用料：

鸡蛋、青椒、木耳、泡椒、胡萝卜、大蒜。

做法：

1、青椒、胡萝卜、泡椒分别切成丝，木耳泡发好后也切成细丝，大蒜去皮切成末。

2、准备一个酱汁，碗中倒入盐、白糖、番茄酱、酱油、米醋和少许清水，用筷子搅散。

3、鸡蛋打入碗中，加一点点盐用筷子打散。

4、锅中倒入适量油，把鸡蛋液倒进去翻炒，定型后盛出来备用。

5、锅中继续倒油，加入一点豆瓣酱，炒化后加一点大蒜末炒香，把青椒、胡萝卜和泡椒丝倒进去翻炒，接着加入木耳丝和鸡蛋一起翻炒。

6、随后把调好的酱料倒进去，翻炒入味后淋入少许水淀粉勾芡就可以了。

第一名、鱼肉

推荐做法：蜜汁带鱼

用料：

带鱼、番茄、生姜、葱、白芝麻。

做法：

1、白芝麻提前炒熟，备用。

2、番茄去皮切成小丁；生姜清洗干净切成薄片；小葱切成段。

3、带鱼处理干净，在两边的鱼肉上打上花刀，再切成小段，加入盐、白胡椒粉、葱姜、料酒，用手抓匀腌制一下。

4、锅中倒入足量的油，加热后把带鱼放入油锅中炸制，一面炸好以后翻面煎制另一面，两面煎黄后捞出来。

5、锅中留少许底油，把番茄碎丁倒进去快速翻炒，炒出汁水后加入少许盐、两勺番茄酱、3勺糖、半勺甜辣椒和适量清水，小火熬煮至浓稠后淋入水淀粉，再加入少许米醋和白芝麻搅拌均匀。

6、接着把带鱼倒进去，轻轻的翻拌几下就完成了。

（粥）

青椒鸡蛋胡萝卜南瓜芝麻生姜

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