南京十大名吃排行榜，这些名吃很多资深吃货亲测过

发布者：秋雨舞春风 2019-7-12 23:18 来自: 世界之最

南京不但有着悠久的历史，随着这些历史传承下来的还有很多特色名菜，很多人就是为了这些特色名吃而特意前来的，那么南京都有什么好吃的呢，南京有什么好玩的地方，小编为大家整理了南京十大名吃排行榜，一起来看看都有什么吧

南京十大名吃排行榜：金陵盐水鸭、锅贴、小笼包、蒸饺、南京干丝、如意回卤干、什锦豆腐涝、状元豆、糕团小点、南京——鸭血粉丝汤南京十大名吃排行榜

南京十大名吃排行榜

金陵盐水鸭在南京十大名吃中排名第一，可见南京人民对这道小吃的喜爱，这个小吃还做得好，关键是鸭子，必须是江苏出产的一种鸭子，鸭子的生长过程中不能喂饲料，让它全部都吃天然的谷物，才能够保证鸭肉的鲜嫩，然后用自家独制的卤汁进行腌制，腌好之后风干

这是南京一道家常的小吃，很多南京市民家里都会做这个牛肉锅贴，如果你是南京人的话，也一定对这个小吃有着十分深刻的印象，南京的锅贴不像四川的锅贴，偏重麻味，更多的是要发挥牛肉本身的味道，然后烤的外酥里嫩，吃起来满口流油，实在是让人嘴馋

小笼包全国各地都有，但是如果想吃到正宗的，还是必须得去南京，毕竟各地的餐馆在做的过程中都会偷工减料，不能够保持小笼包应有的风味，做小笼包，首先汤汁要选好，就是咬一口那个鲜味儿就能出来，然后小笼包的皮要做到既薄又不容易破，也很考验烹饪厨师的技术

别看名字不起眼，各地的沙县小吃里都有，但是却是南京十大名吃之一，像小编在别的地方吃到的蒸饺，基本上都是猪肉馅的，吃起来稍微有点腻，南京的蒸饺就是，里面加了香菇，然后做蒸饺的过程中也加了香菇汁，用来中和猪肉的腻味，真不知道是谁发明的

如果你有机会去南京玩的话，那一定不要错过这道南京干丝，要想做好，首先对干丝的要求就只要特别的高，不能说特别的软，但是也不能够给炒老了，然后做的过程用的的原材料，都必须用最新鲜的，加芝麻酱，要用当地的小磨芝麻酱，酱油也要用最上等的，才能够提味

这其实就是一个炸的油豆腐果，但是却和朱元璋扯上了关系，毕竟很多民间小吃都喜欢傍上宫廷的名字，仿佛自己也高档了不少，不过最重要的还是要看味道，如意回卤干就是把油豆腐炸了之后，扔到老鸡汤汤锅里，然后再往里加上黄豆丝一起煮，煮熟之后捞上来吃

其实就是豆腐脑，豆腐脑全国各地都有嘛，那为什么这个就是南京的名小吃呢？其实主要在他做法的不同，南京人吃豆腐脑会往里面加好多东西，加虾皮加紫菜，还要加黄豆，加香菜，什么都要往里面加，放好多好多的佐料，所以叫什锦豆腐脑，真是不惜成本啊

去南京就不能不去夫子庙，去夫子庙就不能不去状元豆，状元豆是夫子庙的一道名小吃，其实就是简单的黄豆，炒熟了之后，上面加上红枣，最早是有一个考生吃了这个之后金榜题名，才流传开来的，其实口感一般，主要是上面有着美好的寓意，金榜题名嘛

又是一道南京的特色面点，同时也是南京的一道名小吃，南方人基本上都喜欢吃甜食，但是要讲究甜而不腻，这个就比较有水准了，口感要足够软糯，但是又能够不粘牙，而且要讲究一个色香味俱全，像这个糯团小点，就有各种各样的造型，五颜六色的，十分讨小孩子的喜爱

鸭血粉丝汤其实粉丝不是很重要，关键是汤汁，一只鸭的全部部位都要放入汤里，充分熬制，然后往里面加粉丝，吸收汤的精华，吃这个鸭血粉丝汤，最好是在冬天，在外面被寒风吹了一阵之后，随便走进一个路边的小店里，喝上一碗热气腾腾的鸭血粉丝汤，什么是幸福？这就是幸福。

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