十大臭名昭著的“美食”
连着做了几期美食的介绍,没想到关注度非常的高,很多朋友积极评论,看样子还是吃货多啊。今天,老施还是给大家整理一篇关于吃的文章,但这回我们不再统计那些口味与知名度齐飞的美食,而是给那些全国各地臭名昭著的“美食”来做个排名。
入选的标准是,第一必须是臭名昭著,也就是起码10个人品尝,有8个人说他不好吃。第二必须是全国有名,也就是起码10个人里有8个人知道。
10.玉林狗肉
把狗肉放到这里,完全不是因为口味的问题,狗肉一直以来有“香肉”的说法,而且民间用香肉滚三滚,神仙站不稳来形容狗肉的美味。之所以把狗肉列入进来,主要是对于吃狗肉,一直有很大的争议。主要是狗很有灵性,并且能在很多领域帮助人类,不应该成为人类餐桌上的食物。
而且狗肉其实很多地方都吃,主要是玉林吃狗肉比较出名,每年还会有狗肉节。因此,老施在这里把玉林狗肉放进了排行。
对于狗肉应不应该上餐桌,那就仁者见仁智者见智了。
9.云南昆虫宴
云南人爱吃虫,从蜈蚣蝎子,到蝗虫蚂蚱,再到蚕蛹木虫,没有云南人不敢吃的。云南的昆虫食法,大多采取油炸的方法,这样做出来的食物,不仅入口酥香,而且没有了昆虫的腥味,是下酒的好菜。据介绍,昆虫的营养丰富,具有美容强身的功效。但是,胆子小的人,实在是不知道怎么下嘴啊。
8.南京活珠子
活珠子最早便起源于南京,清朝咸丰年间活珠子即已在南京非常流行。活珠子属于金陵传统滋补类美食,是南京市六合区的著名特产、金陵小吃的一种。活珠子是鸡蛋即将孵成一个生命但又没有完全成形的产物。此时的鸡蛋里面已经有了头、翅膀、脚的痕迹,这种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物便叫作“活珠子”。“活珠子”是经传统孵化发育而成的鸡胚胎,因其发育中囊胚在透视状态下形如活动的珍珠,故称“活珠子”。
南京六合是“活珠子之乡”,一揭二吸汁三抿鸡四食蛋黄五嚼蛋白”的吃法口诀便是从南京六合流传出来的。
有些人一口气能吃十来个,屏幕前面的你敢吃吗?
7.折耳根
折耳根又叫鱼腥草,原本是一味草药,但很多人也把它当做一个蔬菜来吃,特别是云贵川地区,喜欢吃凉拌折耳根,清热解毒,是夏天不可多得的一味下酒菜。
但是折耳根毕竟是中药,一股浓烈的土腥味让其他地区的人们望而却步,实在是下不了口,确实是臭名昭著。
6.北京豆汁儿
豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃,根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料,将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的,具有养胃、解毒、清火的功效。
豆汁儿历史悠久,据说早在辽宋时期就已在北京地区盛行,而豆汁成为宫廷饮料是清朝乾隆年间的事情。北京人爱喝豆汁儿,并把喝豆汁儿当成是一种享受。可外地人第一次喝豆汁儿,那犹如泔水般的气味却使人难以下咽,很多人喝一口就再也不喝了。
5.福建土笋冻
土笋冻起源于福建泉州,主原料是一种名为可口革囊星虫的蠕虫。
经过熬煮,虫体所含胶质溶入水中,冷却后形成果冻状。虽然口感Q弹,但知道原材料后,不少人会感到恶心。
土笋冻虽然在当地颇受欢迎,但对于外地人来说,要克服对虫子的恐惧去尝试它,确实需要很大的勇气。
4.浙江东阳童子蛋
你敢相信吗?用尿也能煮鸡蛋,真是世界之大,见识装不下,这是浙江东阳的黑暗料理,原料是八岁以下男童的尿液,据说吃了童子蛋,春天不犯困,夏天不中暑,咱也不管它是真是假,能下得去口的,绝对是个狠人。
每年开春,东阳人都会去收集童子尿来煮童子蛋,这个童子尿必须是4到8岁的小男孩的,而且当地人还会为了让童子尿更入味,而把蛋敲碎,外表看着就和茶叶蛋没什么区别,你敢尝试着吃吗?
3.牛瘪火锅
牛瘪火锅是黔东南地区非常奇特的一种食品,不少外地人难以接受,实际是卫生、科学、可口的菜肴。
所谓的“牛瘪”并不是牛身上某一个部位,而是取的牛的食道和“蜂窝肚”之间,那些未完全消化物中所提取的液体,然后混合一些新鲜山野香料进行烹饪,因为口感独特,在黔东南地区还是比较常见,烹制好的牛瘪呈黄绿色。
在未煮开之前,闻着有股淡淡的腐草味,随后将牛肉牛杂倒入火锅中,就像重庆人吃汤锅一样,但是在煮的时候有一点牛粪味。吃起有一股药味还有一点苦。虽然可以自己调制蘸碟,但还是压不住那个味,汤底里加入了石菖蒲和藿香川芎等香料,会越吃越香。牛瘪火锅的因其恶心程度早已是臭名昭著。
2.老北京卤煮
卤煮火烧,又名卤煮小肠,简称卤煮,属于经典的是北京的一道传统小吃,已有百年历史。卤煮火烧是北京汉族特色小吃,起源于北京城南的南横街。其主料是猪大肠、五花肉、猪肺、豆腐、面粉。卤煮火烧的做法是把处理过的猪肠、猪肺放入卤汤中炖煮,快炖好时加入火烧、炸豆腐。炖好后切成块状,淋上卤汁、蒜汁、酱豆腐汁、香菜、醋、辣椒油即可。
总之一句话,吃卤煮火烧,到老北京,你猜怎么着,地道!
1.西湖醋鱼
关于西湖醋鱼的臭名昭著,请自行百度。
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