含维生素b的食物有哪些,食物中的营养宝库。
现在的人们对于饮食营养均衡十分看重,讲究各种元素都要包含,不再像以前那样只喜欢大鱼大肉。对于营养中虽然微量但是必不可少的维生素,自然是更加看重了,那什么食品中维生素b的含量更多呢,接下来带大家来看一下含维生素b的食物有哪些。
含维生素b的食物有哪些:
1、全麦带胚芽的面粉
2、糙米或非精致的白米
3、小米
4、根茎类蔬菜
5、鸡蛋
6、肝脏
7、酵母
含维生素b的食物有哪些
1、全麦带胚芽的面粉
这种粗磨的面粉很大程度的保留了食物原有的维生素B,但现在已经比较少见了,现在常吃的精磨面粉所含的维生素B流失十分严重。这种面粉口感粗糙,但麦香味更加浓郁。可能粗粮不太适合现代人的饮食习惯,所以更推荐做成饼干,不仅口感比一般饼干更加酥脆耐吃,味道也比一般饼干更加可口,是休闲时的一个佳品。
2、糙米或非精致白米
糙米或非精致白米同全麦带胚芽面粉一样,都是轻加工的食品,用最小程度的加工来保留营养。但是相应的,不仅吃起来口感差,而且还不容易熟,所以很多人都不喜欢吃。可以在做粥的时候稍微加一点,即便如此,也要提前先把糙米煮成半熟。所以可以选择吃磨的不是很白的那种米,口感较糙米来说好了很多。
3、小米
小米不仅维生素B含量很多,也富含磷等矿物质元素。小米口感很好,也是平常生活中常吃的一种粮食,做成小米粥也是非常可口的。小米还可以养胃,对于胃不好或者生病的人们是一种很好的选择。小米还有安眠的作用,可以提高睡眠质量。不过小米虽好,但也是杂粮,凡事都要有节制,不能一次吃太多。
4、根茎类蔬菜
像土豆、莴苣、卷心菜这些根茎类蔬菜都是富含维生素B的。这些蔬菜不仅随处可见,而且操作简单,凉拌小炒都可以。平常生活中必不可缺蔬菜,蔬菜中含有的各种维生素和矿物质元素可以预防各种疾病、增强抵抗力。饮食讲究营养均衡,只喜欢吃肉是不行的,蔬菜经过良好的烹饪也可以成为美食,相信每一道食材都是完美的。
5、鸡蛋
鸡蛋是一种很常见的食品,也是人们几乎每天都会吃的食品,不过推荐每天吃一个鸡蛋,多了的话不仅无法有效的吸收,也会对身体产生不好的影响。鸡蛋的做法多种多样,煎蛋、茶叶蛋等都是不错的食物。小编个人更喜欢西红柿炒鸡蛋,相信很多朋友也是很喜欢这道菜的,自己在家就可以做,味道也是很不错的。
6、肝脏
肝脏也是含有很多维生素B的,肝脏口感普遍比较干涩,虽然鹅肝是顶级食材,但是离平常的生活比较遥远,可以选择鸡肝猪肝。但是要注意的是,肝脏是身体毒素排出的地方,患病动物的肝脏往往是比较危险的,所以购买的时候要小心挑选。另外,三高人群还是要禁止吃肝脏。建议肝脏在做之前先用盐水浸泡一分钟,可以洗去毒素。
7、酵母
酵母是一种常见的食品添加剂,酸奶馒头等发酵食品都是含有一定维生素B的,而且馒头作为主食,和其他含有维生素B的食物一起吃差不多也够一天的需求了。而且酵母用起来操作也比较简单,没有太多需要注意的地方,自己在家做也是十分好的。吃着自己做的饭,心里也会有一种成就感。
看了小编介绍的含维生素b的食物有哪些,心里是不是清楚多了。维生素B是水溶性的,所以在出汗多的夏季,更应该多补充维生素B。缺少维生素B的话,会引起多种炎症,有时会感到手脚发麻。如果有这些感觉,就多吃点含维生素b的食物吧。
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