中国最有名的15道地方特色美食,每一道都驰名中外,你吃过哪些?
美食,是文化的载体,是情感的纽带。我国地大物博,各地的美食琳琅满目,独具特色。
今天,让我们共同领略中国最有名的15道地方特色美食,感受它们的魅力。
1. 北京烤鸭
北京烤鸭历史悠久,驰名中外。选用优质北京填鸭,经过腌制、吊干、烤制等工序,皮脆肉嫩,肥而不腻。
【操作步骤】:
(1)将鸭子洗净,用调料腌制入味;
(2)将腌制好的鸭子吊干;
(3)放入烤炉,用果木炭火烤制至金黄色即可。
2. 上海红烧肉
上海红烧肉色泽红亮,口感软糯,是上海本帮菜的代表。
【操作步骤】:
(1)将五花肉切块,焯水去腥;
(2)锅中放油,加入冰糖炒化,放入五花肉翻炒上色;
(3)加入生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料,炖煮至肉质软糯。
3. 广东白切鸡
广东白切鸡以其鲜嫩、爽滑、清淡著称,是粤菜的经典之作。
【操作步骤】:
(1)将整鸡洗净,放入沸水中焯水;
(2)取出鸡,放入冰水中浸泡,使肉质更加紧实;
(3)将鸡切片,搭配蘸料食用。
4. 四川麻婆豆腐
四川麻婆豆腐麻辣鲜香,口感丰富,是一道家喻户晓的川菜。
【操作步骤】:
(1)将豆腐切成小块,焯水去腥;
(2)锅中放油,加入牛肉末煸炒,再加入豆瓣酱炒出红油;
(3)加入豆腐、花椒、辣椒、葱姜蒜等调料,炖煮至豆腐入味。
5. 江苏扬州炒饭
扬州炒饭颗粒分明,色泽鲜艳,是江苏美食的代表。
【操作步骤】:
(1)将米饭蒸熟,摊凉备用;
(2)将鸡蛋打散,炒成蛋花;
(3)锅中放油,加入虾仁、火腿、豌豆等食材煸炒,再加入米饭翻炒均匀。
6. 浙江东坡肉
浙江东坡肉以五花肉为主料,口感酥烂,色泽红亮。
【操作步骤】:
(1)将五花肉切块,焯水去腥;
(2)锅中放油,加入冰糖炒化,放入五花肉翻炒上色;
(3)加入生抽、老抽、料酒、姜片等调料,炖煮至肉质酥烂。
7. 山东煎饼果子
山东煎饼果子香脆可口,营养丰富,是山东特色小吃。
【操作步骤】:
(1)将面粉、水和成面糊;
(2)锅中放少许油,倒入面糊摊成薄饼;
(3)加入鸡蛋、葱花等食材,煎至两面金黄。
8. 湖南剁椒鱼头
湖南剁椒鱼头鲜辣可口,是湘菜中的一道名菜。
【操作步骤】:
(1)将鱼头洗净,劈开,放入盘中;
(2)将剁椒、葱姜蒜等调料铺在鱼头上;
(3)蒸锅上汽后,将鱼头放入蒸制15分钟。
9. 陕西肉夹馍
陕西肉夹馍外酥里嫩,肉香浓郁,是陕西特色小吃。
【操作步骤】:
(1)将五花肉炖煮至酥烂;
(2)将炖好的五花肉剁碎,夹入馍中;
(3)将馍烤至两面金黄。
10. 辽宁锅包肉
辽宁锅包肉酸甜可口,外酥里嫩,是东北菜中的一道经典菜品。
【操作步骤】:
(1)将猪里脊肉切片,裹上淀粉;
(2)锅中放油,将肉片炸至金黄;
(3)炒锅放少许油,加入番茄酱、白糖等调料,倒入炸好的肉片翻炒均匀。
11. 云南过桥米线
云南过桥米线汤鲜味美,营养丰富,是云南特色小吃。
【操作步骤】:
(1)将鸡肉、排骨等食材炖成高汤;
(2)将米线煮熟,放入碗中;
(3)将高汤、肉片、蔬菜等食材加入米线中。
12. 江西瓦罐汤
江西瓦罐汤汤清味美,营养丰富,是江西特色美食。
【操作步骤】:
(1)将食材洗净,放入瓦罐中;
(2)加入清水,炖煮至食材熟烂;
(3)加入盐、胡椒粉等调料调味。
13. 福建佛跳墙
福建佛跳墙是一道集山珍海味于一体的传统名菜,汤汁浓郁,营养丰富。
【操作步骤】:
(1)将鱼翅、海参、鲍鱼、瑶柱等海味食材泡发,清洗干净;
(2)将鸡肉、鸭肉、火腿等肉类食材焯水去腥;
(3)将所有食材放入炖盅,加入高汤、料酒、姜片等调料,密封炖煮数小时至食材入味。
14. 湖北武汉热干面
湖北武汉热干面以其独特的风味和快捷的制作方式,成为武汉早餐的代表。
【操作步骤】:
(1)将面条煮至七成熟,捞出沥干,拌入少许油防止粘连;
(2)将芝麻酱加入温水调匀,备用;
(3)将面条再次煮至全熟,捞出放入碗中,加入调好的芝麻酱、葱花、酱菜、辣椒油等调料,拌匀即可食用。
15. 广西桂林米粉
广西桂林米粉以其柔韧爽滑、汤汁鲜美而闻名,是广西地区的特色小吃。
【操作步骤】:
(1)将米粉用温水泡软,捞出沥干;
(2)将牛肉或猪肉切片,用调料腌制;
(3)锅中放水,加入牛肉或猪肉煮熟,捞出备用;
(4)将米粉放入碗中,加入煮熟的肉片、酸豆角、花生米、葱花等配料,倒入煮肉的原汤,拌匀即可食用。
大家都在看
-
明天最后一天!网友推荐的“TOP100”是谁? 11月21日,“好客山东 好品山东”4×100美食接力活动排行榜持续更新,截至11月21日12:00,全网推荐的经典鲁菜、网红小吃、美食街区点赞量合计181.5万,101.6万人次参与活动。可以说,为了“TOP100”,网友也是很拼的 ... 食品饮料11-21
-
中国最好吃的十大垃圾食品 在众多美食中,垃圾食品以其独特的魅力占据了一席之地。它们或许不是最健康的饮食选择,但却以其诱人的口感和便捷的特性赢得了无数人的喜爱。今天带来一期中国十大垃圾食品分享,喜欢的姐妹可以关注一下,谢谢啦!一 ... 食品饮料11-19
-
2024年上半年中国休闲食品行业上市公司业绩排行榜 中商情报网讯:2024年上半年,休闲食品行业22家上市公司合计实现营收377.17亿元,同比增加166.58%;合计净利润26.30亿元,同比减少136.24%。其中,营收前十的公司分别为三只松鼠、良品铺子、绝味食品、桃李面包、洽 ... 食品饮料11-19
-
中国最著名的十大面食,你家乡的面食有没有上榜? 中国的饮食文化历史悠久,各地的面食更是其中的精彩篇章。面条,作为中国传统的主食之一,在各地发展出了不同的风味和特色。今天世界之最网小编为大家列出中国最著名的十大面食,一起来看看你家乡的面食有没有上榜? ... 食品饮料11-18
-
优质“蛋白质”排行榜!大豆排倒数第1,鸡肉才排第3,建议了解 1.糖醋里脊二、牛肉:丝瓜牛肉三、鸡肉:紫菜鸡肉汤四、鱼肉:香辣鱼五、毛豆:毛豆蘑菇青菜 食品饮料11-17
-
十道热销菜,吃货们的最爱! 一走进那家繁华的饭店,哎呦,那香味儿就扑面而来,看得人眼花缭乱的各种好吃的。今儿咱就聊聊那十道卖得飞起的佳肴,看看这些让吃货们欲罢不能的美食,到底有啥魔力!首先要说的,就是那道鱼香狮子头。你知道吗,传 ... 食品饮料11-17
-
唐山小吃有哪些?唐山十大特色名小吃 在中国的美食版图上,唐山犹如一颗璀璨的明珠,每道美食都承载着深厚文化底蕴,以其独特的饮食文化吸引着无数食客的目光。那你知道唐山小吃有哪些?今天世界之最网小编为大家列出唐山十大特色名小吃,让我们一起来详 ... 食品饮料11-17
-
无锡有什么小吃出名?无锡十大特色名小吃 无锡,这座历史悠久、人文荟萃的城市,不仅以其秀丽的自然风光和深厚的文化底蕴吸引着八方来客,更以其独特的美食让人流连忘返。那你知道无锡有什么小吃出名?今天世界之最网小编为大家列出无锡十大特色名小吃,让我 ... 食品饮料11-17
-
厦门名小吃有哪些?厦门十大特色名小吃 厦门,这座美丽的海滨城市,不仅以其独特的自然风光和人文气息吸引着无数游客,更以其丰富多样的美食让人流连忘返。那么,你知道厦门名小吃有哪些?今天世界之最网小编为大家列出厦门十大特色名小吃,让我们一起来详 ... 食品饮料11-17
-
芜湖有什么特色的小吃?芜湖十大特色名小吃 芜湖,位于中国安徽省东南部,是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。芜湖除了有丰富多样的历史遗迹和文化景观外,还有着当地独具特色的特色美食。那你知道芜湖有什么特色的小吃?今天世界之最网小编为大家列出芜湖十 ... 食品饮料11-17
相关文章
- 无锡有什么小吃出名?无锡十大特色名小吃
- 厦门名小吃有哪些?厦门十大特色名小吃
- 芜湖有什么特色的小吃?芜湖十大特色名小吃
- 江苏镇江四大特色名小吃,锅盖面排第一位
- 我国公认最好喝的10种饮料大揭秘,你喝过几种?
- 中国十大名酒排行榜,看看你喝过哪几种?第一实至名归
- 中国最酸的十大名菜:酸辣粉上榜,酸菜鱼居第一
- 中国最苦的十大名菜,苦瓜炒蛋和苦笋炒肉排前两名
- 碳酸饮料全球排行榜第一名,你肯定喝过
- 目前中国最放心的30种良心食品: 1、第一
- 潮汕美食排行榜前十名,潮汕牛肉火锅排第一名
- 8款汽水品牌大比拼,欢乐时光必备品!谁是你的心头好?
- 碳酸饮料全球排行榜,第一名你绝对知道
- 好吃到飞起,方便食品品牌排行榜来啦!谁才是口味之王?
- 中国白酒品牌排名了解一下
- 20种常见食品糖含量排行榜,含量最高的竟然是?
- 2024年最新饮品排行:这十种放心喝的饮料你知道吗?
- 开封有什么美食?开封美食排行榜前十名
- 你心目中的排名第一的饮料是哪一款?
- 中国,最美味“小吃”前十排行榜!南北方都爱吃,有你喜欢的吗?
热门阅读
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第一名 05-18
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前列 05-30
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜首 06-20