十月份适合喝什么汤??最适合10月喝的十大汤品
喝汤对我们的身体帮助是很大的,不同的食材搭配出来,营养功效也是不一样的。金秋十月,天高云淡,凉风习习,正是进补养生的好时节。那么十月份适合喝什么汤?下面就和世界之最网小编一起看一看最适合10月喝的十大汤品,让我们详细来了解一下吧。
最适合10月喝的十大汤品
1、萝卜鲫鱼汤
在民间,素有“萝卜十月小人参”之说,十月正是萝卜最为鲜美的季节。萝卜鲫鱼汤,便是一道应季佳肴。这道菜以白萝卜和鲫鱼为主料,白萝卜切片,葱姜爆香后,将处理好的鲫鱼煎至两面金黄,再加入清水煮至鱼汤奶白,最后放入萝卜片煮熟,加盐调味即可。鲫鱼肉质细嫩,含有全面而优质的蛋白质,对缓解因压力、睡眠不足而产生的皱纹有良好效果;白萝卜则富含微量元素,能增强人体抵抗力。二者结合,不仅色香味俱佳,还能起到补中气、温脾胃、利水除湿的作用。
2、无花果蘑菇汤
十月是无花果成熟的季节,此时的无花果口感最佳,营养最丰富。无花果蘑菇汤,便是一道利用无花果制作的养生汤品。将无花果洗净切碎,蘑菇浸泡切条,一同放入瓦煲内,加清水武火煮沸后改文火煲约1小时,加盐调味即可。无花果具有清热解毒、润肺止咳的功效;蘑菇则富含膳食纤维,能促进肠胃蠕动。这道汤清润可口,不仅能养肺健胃,还能润肠通便,是秋季养生的佳品。
3、白茅根雪梨猪肺汤
猪肺是秋季煲汤的常用食材,富含多种微量元素。白茅根雪梨猪肺汤,便是一道适合秋季食用的清热生津汤品。将猪肺洗净切块,汆烫去血水后冲洗干净;雪梨去皮切块;白茅根洗净切段。将上述食材一同放入瓦煲内,加清水武火煮沸后改文火煲2小时,加盐调味即可。白茅根具有凉血止血、利尿通淋的功效;雪梨则能生津润燥、清热化痰。这道汤不仅口感鲜美,还能清热生津、补肺虚、止咳嗽,尤其适合身体燥热、流鼻血、咳嗽的人群食用。
4、白果冬瓜老鸭汤
十月正是品尝鸭子鲜美味道的好时机,白果冬瓜老鸭汤便是一道应季佳肴。将去壳去芯的白果、洗净切块的冬瓜和光鸭,以及生姜一同放入瓦煲内,加适量清水先用武火煮沸,再用文火煲约两个小时,加盐调味即可。白果具有敛肺气、定咳喘的功效;冬瓜则能清热解暑、利尿消肿。这道汤鸭肉鲜美、白果嫩滑、汤清味浓,富含骨胶原蛋白、钙、磷、铁等成分,能润肺气、养阴气,适合秋季食用。
5、木瓜花生排骨汤
木瓜花生排骨汤,以其清甜鲜美的口感,成为十月餐桌上的常客。这道汤以鲜熟木瓜、干鲜花生仁和鲜猪排骨为主要食材。制作时,先将木瓜去皮切块,花生仁洗净,排骨洗净血污后切块,一同放入汤煲内,加清水先用武火煮沸,再用文火煲至花生仁熟透变软。木瓜富含维生素C和多种氨基酸,有清热解暑、健脾消食的功效;花生则富含蛋白质和脂肪,能滋养身体。这道汤不仅口感好,还能清燥解热,适合秋季食用。
6、沙参百合汤
沙参百合汤,是一道适合秋季食用的养阴润肺汤品。将沙参、百合、陈皮等清洗干净,与猪瘦肉一同放入已经煲滚的热水中,用中火煲约两个小时,加盐调味即可。沙参具有养阴清热、润肺止咳的功效;百合则能清心安神、润燥清咽。这道汤口感清香,味道丰富,尤其适合秋季食少厌食、心烦易怒、失眠多梦的人群食用。但需要注意的是,沙参百合汤药性较寒凉,脾胃虚寒者不宜饮用。
7、雪梨炖瘦肉汤
雪梨炖瘦肉汤,是一道十月常见的炖汤佳品。将雪梨削皮去籽切片,瘦肉切成厚片备用。先用沸水将瘦肉过一遍,再在炖盅内加入焯过的瘦肉、雪梨、枸杞、桂圆肉和姜片,以及少许盐、味精、冰糖和绍兴酒,加满水后加盖,用中火隔水炖煮1小时即可。这道汤肉质嫩鲜,汤美肉烂,雪梨的甘甜与瘦肉的鲜香相互融合,让人回味无穷。雪梨入汤不仅美味,还能清热解毒、润肺生津、止咳化痰,是一道适合秋季食用的养生汤品。
8、松茸乳鸽汤
松茸乳鸽汤,是一道适合十月食用的滋补汤品。将松茸洗净泡发,乳鸽焯水去血后,将泡松茸的水倒入瓦煲中,放入乳鸽、姜片、葱段,大火烧开后转小火煲制。一小时后再放入松茸,继续煲半小时左右即可。松茸富含多种氨基酸和微量元素,具有理气化痰的功效;乳鸽则能排毒养颜、补气血。这道汤不仅汤鲜美、肉鲜嫩,还能益肝肾、补气血,尤其适合女性食用。但需要注意的是,松茸不要放太多,否则会压住乳鸽的香味;盐一定要最后放,这样乳鸽肉才不会变柴。
9、百合马蹄蜜枣汤
百合马蹄蜜枣汤,是一道适合秋季食用的素淡甜汤。将百合洗净,马蹄去皮,蜜枣去核后,一同放入瓦煲内,加清水武火煮沸后改文火煲制。加入少许冰糖融化后即可饮用。马蹄具有清热生津、消食祛痰的作用;蜜枣则能润肺心、生津液。这道汤口感清甜滋润,具有滋阴润燥和润肺化痰的功效,尤其适合干燥秋季食用。常饮用此汤,能起到清心安神、润肺养颜的作用。
10、栗子老鸭汤
栗子老鸭汤,是一道秋季滋补的佳品。将老鸭洗净切块,汆烫去血沫;板栗用刀在表壳划一道口子,滚水浸泡后剥壳。将老鸭、陈皮、姜片放入煲中,加清水煮两个小时后,再放入板栗仁继续煮一个小时,加盐调味即可。板栗具有养胃健脾的功效;老鸭则能滋五脏之阳、清虚劳之热。这道汤不仅口感鲜美,还能益气补脾、补肾强筋、和胃润肺,尤其适合秋季食用。
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