台州十大特色美食,舌尖上的美味让你欲罢不能
台州是浙江省辖地级市,长江三角洲中心区27城之一。台州靠海,其物产丰饶,有很多的海鲜,独特的地理位置造就了很多的美食,下面巴拉排行榜网小编带大家看一看台州十大特色美食,一起来了解一下吧!
台州十大特色美食
1、临海麦虾
临海麦虾是台州市临海市有名的一道特色小吃。据传,在旧社会,麦虾是穷人吃的东西,把面粉加水调成浆糊状,买不起菜刀,就拿筷子将浆糊削成一条一条下锅,倒点萝卜、瓜藤下去拌一下,出锅后一小坨一小坨,状如弯曲大虾,因此得名麦虾。
2、台州红糖麻糍
台州红糖麻糍是台州有名的糕点小吃,在当地麻糍是在过节或者嫁娶、上梁等喜事时馈赠亲友的礼品,而红糖麻糍的做法也很简单,只需要将用糯米粉制作的麻糍放在锅中煎熟后撒上红糖切段即可。
3、温岭泡虾
温岭泡虾是浙江台州温岭的特色小吃之一。“泡虾”是台州人的方言称呼,至于书面语么,就叫油鼓。虽然叫泡虾,但制作的原料中并没有虾,是用小麦粉调成糊状后包上调好的肉馅放在锅中油炸制成的,外观色泽金黄,吃起来酥脆可口。
4、黄岩红糖烤糖
黄岩红糖烤糖是台州市黄岩区的一道传统小吃,是以浙江省台州十大特产之一的黄岩红糖和糯米、炒米等主要原料制作的,制成的红糖烤糖外观色泽美观,软硬适中,口感香甜酥脆,甜而不腻,深受人们喜爱。
5、饺饼筒
饺饼筒是浙江台州、宁波、温州、绍兴等地都非常流行的一道传统小吃,是将用面糊烙制的饼皮中包上炒好的肉片、猪肝、豆腐、木耳、粉丝等各种配料最后再放入锅中煎熟而成,具有面皮薄韧、作料鲜香的特点,通常在清明端午等节日食用。
6、天台扁食
天台扁食是台州市天台县的一道特色小吃,和我们平时吃的饺子、馄饨都有些相似,但却比饺子更精致,比馄饨看起来更丰满,是将做好的扁食烫熟后在汤中加入酱油、香醋、撒上葱花,味道十分鲜美可口。
7、蛋清羊尾
蛋清羊尾又名雪绵豆沙,是浙江省台州市临海市有名的传统糕点,因形状和羊尾相似而得名,选取以鸡蛋清、猪板油、豆沙、糯米、白糖等主要原料制作的,口感十分香甜绵软,油而不腻,甜而不馁,在当地非常常见。
8、核桃调蛋
核桃调蛋是以核桃、姜汁、鸡蛋、红糖等主要原料制作的一道台州传统特色小吃,不仅味道香醇可口,而且营养也十分丰富,具有驱寒、止咳、健脾等多种功效,是滋补的佳品。
9、扁豆仁糕
扁豆仁糕是以白扁豆、红小豆等为主要原料搭配金橘饼、糖桂花等辅料制作的一道台州特色小吃,成品不仅外形美观,而且口感软糯,味道十分香甜可口。
10、温岭嵌糕
温岭嵌糕是台州温岭特有的糕点类小吃,在当地农历十月十五下元节时很多农村都有做嵌糕的风俗,糕皮是以梗米粉为原料制作的,包入炒粉干,油条,猪肉,土豆丝,芹菜,洋葱……再来一碗咸豆腐脑,绝对是温岭第一美味早餐!
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