河南开封十大名吃排行榜,你吃过哪几种美食?

发布者:知足者常乐 2022-1-1 21:46

开封是河南省地级市、八朝古都、中国六大古都之一,是一座有着4000多年的历史古城。不仅历史底蕴深厚,饮食文化也十分丰富多彩,那你知道河南开封有什么名吃呢?下面跟巴拉排行榜网小编一起来看看河南开封十大名吃排行榜,一起来看看你吃过哪几种美食吧。

河南开封十大名吃排行榜

1、开封灌汤包

开封灌汤包是河南开封一道历史悠久的特色传统小吃,是开封著名食品之一。其选料讲究,做法精细,是以优质面粉做皮,以猪后腿的瘦肉作馅,外观小巧玲珑,皮薄馅足,味道十分鲜美可口。开封人吃灌汤包子有这样一句顺口溜"先开窗,后喝汤,再满口香"。

2、开封锅贴

开封锅贴也是来开封必须吃的美食之一,其选料严谨,做法精细,是以精粉面粉做皮,选用优质的猪后腿肉、嫩韭黄等作馅,放在锅中油煎而成,外观色泽金黄,吃起来十分香酥可口。

3、双麻火烧

要问开封本地人吃的美食有哪些,双麻火烧一定是其中之一,双麻火烧是开封本地人经常作为早点和夜宵吃的传统名小吃,是以面粉、芝麻等原料制作的,味道焦香可口。

4、炒凉粉

炒凉粉也是开封市有名的传统小吃之一。凉粉的种类非常多,有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等等,是将凉粉切块后搭配豆酱、葱、姜、油等炒制而成,色泽洁白,晶莹剔透,吃起来味道十分香辣爽口。有诗称赞:"冰镇刮条漏鱼穿,晶莹沁齿有余寒。味调浓淡随君意,只管凉来不管酸。"

5、羊肉炕馍

羊肉炕馍是以烙馍和羊肉等食材制作的一道开封名小吃,是很多吃货们最爱吃的开封小吃之一。这道小吃非常讲究制作的火候,火大了很容易糊,做好的羊肉炕馍吃起来口感筋道,焦香肉末味十足,很有嚼头,深受人们喜爱。

6、五香兔肉

五香兔肉是以兔肉为主要原料制作的一道开封名小吃,要将兔肉经过油炸后辅以多种调料烧制而成,做好的五香兔肉色泽红亮,肉质软烂,香气扑鼻,还具有很高的营养价值。

7、江米切糕

江米切糕是开封市有名的糕点类传统小吃,是以江米、蜜枣和青红丝等原料蒸制而成的,装盘后还会再淋上山楂、玫瑰和桂花等煮成的蜜汁,味道十分香甜可口。

8、芝麻翅中翅

芝麻翅中翅是开封市一道色香味俱全的传统小吃,是将腌制好的鸡翅裹上蛋液后蘸上芝麻放在锅中油炸制成,外观色泽红亮,形如蝉翼,吃起来外酥里嫩,非常美味可口。

9、炒红薯泥

炒红薯泥也是开封市的名小吃之一,其做法讲究,用料丰富,选用的原料有红薯、白糖、山楂、桂花等等,做好的炒红薯泥色泽晶莹,味道香甜可口,深受各地人们的喜爱。

10、羊双肠汤

羊双肠汤是开封市的传统风味小吃之一,是以羊的大肠和小肠等原料熬制而成的,不仅没有膻味,而且汤味十分鲜美,还具有强身壮体、温补肾阳等多种滋补功效。

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