沈阳十大美食:白肉血肠、老边饺子均上榜
每个地区都有它的特色美食。说到沈阳,它是辽宁省的省会,也是国家历史的文化名城,各类美食更是看的人眼花缭乱的。那你知道沈阳美食有哪些吗?现在巴拉排行榜网小编在这里为大家推荐沈阳十大美食,赶紧来看一看吧。
沈阳十大美食
1、白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条,相信这道菜北方人并不陌生,每到冬天北方家庭都会炖上这么一盆菜。而这个起源于东北地区,以猪肉、粉条和白菜为原材料的汉族传统名菜,品尝起来咸鲜可口,是东北四大炖中的第一炖,也是去到东北三省必吃的一道特色美食。
2、老边饺子
老边饺子是沈阳市的传统特色名菜,也是沈阳特产,该菜品历史悠久,有180年多年的历史。这个看起来造型别致的沈阳小吃,最为重要的当属馅料和外皮,根据馅料和制作方式的不同大致可分为数十个品种,品尝起来鲜香味美、油而不腻的小吃,还先后获得了中华名小吃、中国名点等称号。
3、白肉血肠
白肉血肠是利用酸菜、血肠和猪肉为主要原材料制成的满族传统食品,曾出现在多部影视作品中,这道品尝起来肥而不腻、脆嫩绵软、味香鲜醇的菜品还被烹饪协会评入辽宁十大经典名菜之中。
4、锅包肉
锅包肉是由郑兴文创制于清朝光绪年间哈尔滨的东北菜,在后续发展中逐渐传入辽宁沈阳,而这道经过炸制、包浆制成的菜品,外表色泽金黄,品尝起来口味酸甜,是辽宁十大经典名菜之一。
5、沈阳溜腰花
沈阳溜腰花是利用打花刀的猪腰子为原材料,配上葱姜蒜、生抽、料酒等配料经过炒制而成的沈阳传统名菜,因要保证菜品鲜嫩爽滑的口感,因此要利用猛火爆炒,这道菜品还先后被冠以中国名菜等称号。
6、熘肝尖
熘肝尖是以猪肝、青椒为主要原材料,配上生抽、白糖、葱姜蒜等调味料经过爆炒制成的显现可口、味美醇厚的菜品,也是先后被评为中国名菜、中华老字号名菜等称号的关东四绝菜之一。
7、马家烧麦
马家烧饼是沈阳市特殊风味的回民小吃,于清朝嘉庆元年由马春创制而成,其中加入了剁碎的牛肉馅,使得整体品尝起来风味独特,馅心松散,味香醇美,外观造型美观的特色美食,深受群众的欢迎。
8、杨家吊炉饼
杨家炉烧饼是一款于1913年被河北人杨玉田在辽宁沈阳创制而成的传统小吃,选精制面粉制作,品式独特,别具一格,饼片擀好后,上炭炉烤制,上烤下烙,全透出炉。这个食品品尝起来香酥可口、外酥里嫩,还可配以鸡蛋、海米、肉末制成的鸡蛋糕,这个点心海因茨获得了风味名品的地方称号。
9、李连贵熏肉大饼
这个以创制人的名字来命名,于1908年创制在梨树县的特色传统风味小吃,饼和肉是分开摆放,在品尝时将熏肉夹入饼内配合着面酱、葱丝等配料一同食用,品尝起来外酥里软、滋味浓香,熏香沁脾,因熏肉在煮制时其中加入了十多种重要,因此也是一道美味的药膳。
10、沈阳回头
沈阳回头是创制于清朝光绪年间的一种清真食品,以面粉为原材料经过油煎制成。这个特色美食外表金黄,品尝起来外酥里嫩,口味鲜香,品味甚佳,在清朝时期曾引起官民的争相购买。
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