湘菜10大经典名菜:剁椒鱼头位居榜首
湘菜又叫湖南菜,口味多变,种类繁多。作为中国八大菜系之一,闻名遐迩的剁椒鱼头是湘菜经典名菜。那么除了湘菜名菜剁椒鱼头外,你知道湘菜名菜还有哪些?今天巴拉排行榜网小编为大家列出湘菜10大经典名菜,感兴趣的朋友可以多了解一下。
湘菜10大经典名菜
1. 剁椒鱼头
外文名:chop bell pepper fish head
剁椒鱼头是一道湖南省的传统名菜,湘菜十大经典名菜之一。它起源于清代雍正年间,与文人黄宗宪有关。把鱼头的鲜美和剁椒的辣为一体,风味别具一格,把豆豉油,葱、姜、蒜等作为辅料烹饪而成。菜品色泽鲜艳,口感肥而不腻。
2. 辣椒炒肉
外文名:fried pork with chili
辣椒炒肉是湘菜中较为出名的一道经典家常菜,主要是以辣椒和猪肉为主要食材,配以酱油、豆豉、大蒜、味精、盐等敷料共同炒制而成的一道美食,其香辣可口,肉质鲜嫩,非常下饭。
3. 口味虾
外文名:taste shrips
口味虾又被称为麻辣小龙虾。是湖南餐桌上非常受欢迎的一道菜肴。该菜品主要以小龙虾制成,口味麻辣鲜香,色泽红亮,肉和汤汁完美结合和。大多出现在夏季的夜宵摊上,配上冰啤酒,别提有多爽。
4. 东安子鸡
外文名:DongAn Chicken
东安子鸡又叫东安鸡,是一道著名的传统湘菜,因为采用的是东安新母鸡而烹饪,所以叫东安鸡。它肉质鲜嫩。味道酸辣鲜香。这道菜曾入选2010年上海世博会四大传统湘菜名录。
5. 湘西外婆菜
外文名:Grandmother Food
外婆菜是湘西本地一道常见的家常菜,主要材料是湘西地区的各种野菜,如马齿苋,萝卜丁,湘西土菜,肉沫等,再配上朝天椒。口感极好,开胃下饭。并且,这道菜极富营养,如:软化血管,滋养美容。因此,它也是湘菜著名菜系。
6. 腊味合蒸
外文名:Rreserved meats
腊味合蒸是湖南的地方传统湘菜。主要是以腊猪肉,腊鱼,腊肠下锅清蒸而成。做法简单,咸甜适口。2018年9月10日,“中国菜”正式发布,“腊味合蒸”被评为“中国菜”湖南十大经典名菜。
7. 毛氏红烧肉
外文名:Mao’s Pork
毛氏红烧肉又名毛家红烧肉,是一道色香味俱全的湘菜。毛氏红烧肉主要以五花肉为主,用白糖,料酒,等有色调料烧制而成。它色泽金黄且红亮,肉质肥而不腻,甜中带咸,咸中带辣,被评为“中国菜”十大湖南名菜之一。
8. 祖腌豆腐
外文名:Group picked tofu
祖腌豆腐是一道湘菜系中较为出名且偏向家常的传统湘菜,一道以豆腐为主要原材料,配合着干贝、淀粉和口蘑等配料制成的一道咸鲜味的菜品。入口滑润,柔软浓香,味道鲜美。
9. 永安血鸭
外文名:Yongan blood duck
永安血鸭是一道发源于湖南永州的传统名菜。这道菜起源于太平天国起义时期,是一道具有美味、开胃凉血特点的湘菜中的经典家常菜,深受当地人喜爱。
10. 湘西酸肉
外文名:Xiangxi Sour Meat
湘西酸肉是湘西的一道名菜。此菜味辣略酸,以湘西自治州所做最佳,故名。此菜色黄香辣,略有酸味,肥而不腻,是非常美味的一道湘菜。
湘菜种类繁多,内容丰富,每一道菜都非常美味。以上是湘菜10大经典名菜,喜欢湘菜的朋友们欢迎品尝,保证让您不吃后悔,吃了流连忘返,停不下来嘴!
大家都在看
-
陕西安康有什么特色美食?陕西安康特色十大 安康,这座位于陕西省的美丽城市,不仅以其秀美的自然风光和悠久的历史文化吸引着无数游客,更以其丰富多样的美食文化让人流连忘返。那你知道陕西安康有什么特色美食?现在世界之最网 食品饮料09-21
-
什么样的黄酒好喝又健康?十大公认最好喝的 黄酒,作为中国最古老的酒种之一,其历史可追溯至数千年前。在中华美食的璀璨星河中,黄酒以其独特的韵味和深厚的文化底蕴,成为了餐桌上不可或缺的一抹亮色。那你知道什么样的黄酒好 食品饮料09-21
-
江西有啥特色美食?江西必吃的十大美食 江西,这片古老而神秘的土地,不仅山川秀美,文化底蕴深厚,更以其丰富多样的美食小吃闻名遐迩。那你知道江西有啥特色美食?现在世界之最网小编就给大家推荐江西必吃的十大美食,吃货 食品饮料09-21
-
世界公认的十大长寿食品:牛奶居榜首,草莓 长寿是人类永恒的追求,而饮食是影响寿命的重要因素之一。古往今来,各地长寿老人的饮食习惯被广泛关注,他们所选择的食物往往都具有特定的营养成分,能够延年益寿。今天世界之最网小 食品饮料09-21
-
白酒十大品牌排行榜(2024最新) 中国白酒,作为世界上历史最为悠久的蒸馏酒之一,拥有丰富的种类和深厚的文化底蕴,在众多白酒品牌中,有一些凭借其卓越的品质、悠久的历史、独特的风味以及广泛的市场认可度脱颖而出 食品饮料09-20
-
好吃的零食排行榜前十名 好吃的零食排行榜 好吃的零食排行榜前十名 好吃的零食排行榜前十名 零食,作为一种小吃,已经成为人们生活中不可或缺的一部分。无论是工作学习中的小憩,还是朋友聚会时的欢乐时光,零食总是能够为我 食品饮料09-19
-
你心目中排名第一的饮料是什么?带着点私密 在每个人心中,某种饮料永远占据着特殊的位置。无论是炎热的夏天,还是寒冷的冬夜,总有那么一杯饮料能够瞬间让你的心情变得更好。它像是隐藏在生活深处的秘密情人,只有你最懂它,也 食品饮料09-18
-
2024全球食品饮料百强榜:雀巢、百事、JBS Food Engineering发布了2024全球食品饮料100强年度榜单,FBIF食品饮料创新(ID:FoodInnovation)为大家带来独家解读。Food Engineering全球食品饮料公司百强榜;图片来源:Food Engi 食品饮料09-18
-
烟台烟台!必吃的10家老字号美食,出发了小 来烟台旅游的小伙伴们,一定要去试一试的6家特色老字号,游玩路线已规划,美食打卡安排起来!01 蓬莱春(芝店)烟台传统老字号,鲁菜中的扛把子,四代鲁菜师傅的传承,味道正宗,咱行程 食品饮料09-17
-
全国各省代表菜排名出炉,湖北称霸,你家乡 舌尖上的中国:各地美食大乱斗,你家乡的招牌菜上榜了吗?美食地图大揭秘哎呀,说起中国美食,那可真是一本厚厚的"美食宝典"啊!今天咱们就来玩个大的,把全国各地的招牌菜都 食品饮料09-17
相关文章
- 2024全球食品饮料百强榜:雀巢、百事、JBS
- 烟台烟台!必吃的10家老字号美食,出发了小
- 全国各省代表菜排名出炉,湖北称霸,你家乡
- 最具“中国特色的十道美食”,你吃过几个?
- 舌尖上的中国:50道必尝的传统美食
- 这么全面的美味排行榜,你肯定没有见过!
- 南昌什么好吃的美食?江西南昌最出名的5道
- 河南有什么美食特产?河南安阳最出名的4道
- 晋城有什么特色美食?山西晋城最有名的5种
- 苏州有什么特色菜?江苏苏州最出名的6道名
- 2024北美食品饮料Top100揭晓,百事第一,55
- 全世界十大高度酒排名,排第一的没人敢轻易
- 全球最贵的十款酒:贵州茅台排第10,第1名
- “高嘌呤”食物排行榜,猪肝倒数第1,香菇
- 男人“最该吃”的食物排行榜,韭菜倒数第1
- 湘潭有什么特产美食?湖南湘潭出名的六大特
- 盐城菜有哪些名菜?江苏盐城最出名的6道名
- 喝过的5款白酒,性价比排名,值得点赞收藏
- 泪奔]世界上最健康的 20 种食物: 1、第一
- 广州什么好吃的比较出名?广州十大特色美食
热门阅读
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前 05-30
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜 06-20
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第 05-18
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30