广州10大特色小吃:艇仔粥上榜,每种均是人间美味
“食在广州”可不只是一句空话,任何来过广州的人,都对这里的美食记忆深刻。广州集各种料理于一身,但又能保持住本土最特色的粤菜,招揽天下食客。今天巴拉排行榜网小编给大家推荐广州10大特色小吃,来广州的朋友们一定要尝尝看咯。
广州10大特色小吃
1、蒸肠粉
蒸肠粉是广州人早餐必吃的美食,味道香滑可口,薄如纸,配菜多为生菜,味道还不错。它以“洁白如雪、薄如纸、油光闪亮、香滑可口”而闻名。
2、艇仔粥
艇仔粥是广州本地人喜欢吃的一道美食,是通过在粥中添加各种成分制成的,如鱼片和油炸花生。这道美食用料丰富味道鲜美深受很多食客好评。
3、沙河粉
沙河粉是广州一种大众化的米制品,最早是产于广州沙河镇而得名,炒河粉晶莹雪白,爽、韧、软滑比较有特色的一道小吃,正宗的炒河粉做法比较讲究,做出的口感韧而爽滑。
4、薄皮鲜虾饺
薄皮鲜虾饺又称虾饺,是一道广东传统点心,最早出现在广州郊区河涌集市附近的茶馆里。这道小吃选用新鲜的虾制作成馅,鲜美异常非常好吃,广州很多茶楼和酒家都有销售这道美食。
5、双皮奶
双皮奶是一道美味的甜品,主要是用水和牛奶作为原料,其状如膏颜色洁白口感细腻嫩滑非常好吃,口味甜香清淡。正宗双皮奶的做法非常地考究,一步都不能马虎。
6、云吞面
云吞面是广东特色美食之一,也是广东饮食文化中不可或缺的一部分。云吞面起源于广州,并于上世纪50年代在香港流行。云吞内馅有虾仁和猪肉,入口爽滑,面一般为竹升面,用鸭蛋和面,不加一滴水,再用竹子压制而成,非常的筋道。
7、酥皮鸡蛋挞
很多人都爱吃蛋挞,一般常见到的是葡式蛋挞和酥皮蛋挞。广州的酥皮鸡蛋挞也是比较好吃的,制作出来的蛋挞色泽金黄,味道可口,是广式糕点中比较经典的一道美食。
8、荷香糯米鸡
荷香糯米鸡是一道色香味俱全的名菜,是由新鲜的荷叶包裹而成,荷叶的香气也会在制作的过程中散发出来,这道小吃是粤式饮茶必备的点心。
9、蚝皇叉烧包
蚝皇叉烧包是广州比较有名的小吃,蚝味混合叉烧香味味道松软可口,选用肥瘦适中的叉烧作馅然后包皮放在蒸笼内蒸熟而成,有一股叉烧的香味,味道还不错。
10、干蒸烧卖
干蒸烧卖是广东省广州市的一道传统地方小吃,是用半肥瘦猪肉、虾仁、云吞皮和鸡蛋为主要原料,以生抽、白糖、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、料酒为配料加工制作而成的。干蒸烧卖分为猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种,味道鲜香爽口,肥美不膻,也是广式早茶中必点的人气点心之一。
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