内蒙古10大必吃的特色美食:烤全羊和涮羊肉入榜
内蒙古自治区疆域辽阔,不仅有着得天独厚的丰富自然景观,而且有着浓郁的民族风情。说到内蒙古的美食,大家首先想到的肯定是牛肉和羊肉了,但是其实蒙古美食远远不止这些,有的甚至很多人都没有听说过呢。那去内蒙古旅游,你知道内蒙古必吃的特色美食有哪些呢?下面大家就随巴拉排行榜网小编一起了解下吧!
内蒙古10大必吃的特色美食
1、烤全羊
烤全羊是内蒙古的特色大菜美食,也是招待贵宾最为传统的名肴。烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格,,是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了。
2、涮羊肉
涮羊肉是内蒙古家喻户晓的美食,如今涮羊肉在全国各地也是受到了追捧,成为了吃火锅必备的佳肴。选料精细鲜嫩,肉片纸薄均匀,调料多样味美,涮肉醇香不膻,涮后即食。香味纯正,鲜嫩可口。
3、蒙古血肠
血肠是北方人的传统食品,它是利用羊小肠和养血为原料,然后在利用盐、葱和面粉将养血调成血浆灌入小肠中,煮熟之后即可食用,当然也可以煎烤或者蒸锅加热食用,其味道浓香,油而不腻。
4、羊杂
羊杂是大西北地区常见的传统风味小吃,也是在内蒙古饭桌上十分常见的美食,以羊头、蹄、心肝、肠肺等部位为材料,放入有各种调料的锅内分别煮熟,简直色香味俱全。
5、风干牛肉
风干牛肉是内蒙古最具代表性的美食之一,用黄牛肉腌制而成的肉干,牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。
6、蒙古包子
蒙古包子是草原牧民最喜欢的食品 。蒙古包子不用发酵面做皮,采用小麦面粉,用热水和好后,称为烫面,蒙古包子有独特的口味。
7、蒙古馅饼
蒙古族馅饼是一种风味面食,据今已有三百多年的历史。最早是以当地特产的荞麦面制皮,牛羊猪肉为馅,采用干烙水烹的方法制成。
8、蒙古酸奶
蒙古酸奶是当地牧民在夏季最常用的饮料之一,它的种类也是很多的,分为了生酵酸奶和熟酵酸奶,喝起来清爽酸甜,还能解饿防暑。
9、蒙古酒
蒙古酒是蒙古民族主要传统饮品,用五畜(牛、马、驼、山羊、绵羊)奶制酒饮用历史悠久,有着“牛奶酒”的称号,它的味道醇厚清香,男女老少皆可饮用。
10、扒驼掌
扒驼掌是以骆驼驼掌中的软蹄肉为材料,烹饪之后的肉质非常细嫩有弹性,驼掌的味道极为鲜美,食之可强筋壮骨。此菜色淡白,不肥不腻,肉嫩鲜美,营养价值高。
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