江苏镇江最有名的五大特色美食,镇江肴肉居第一
镇江在江苏省的西南方向,还是它的管辖地级城市。镇江是一个美得让人“吃醋”的地方,因为镇江是名副其实的“中国醋都”,这里产的香醋别具一格,深受人们欢迎。镇江作为一个历史悠久的古城,如果来镇江旅游,你知道镇江特色美食有哪些?今天世界之最网小编就给大家推荐江苏镇江最有名的五大特色美食,感兴趣的小伙伴不妨一起往下看!
江苏镇江最有名的五大特色美食
1、镇江肴肉
镇江肴肉是江苏镇江的一道传统名菜,它也叫水晶肴肉、水晶肴蹄,这种肴肉闻名全国,看着晶莹剔透,被卤冻成透明状,犹如水晶,入口香酥嫩鲜,吃着别有风味。
2、东乡羊肉
东乡羊肉是江苏镇江丹阳的一道特色风味菜,这里的羊肉不但肉质细嫩,吃着不膻不腻,醇香可口,营养还特别丰富,可以红烧,也可以做成手抓羊肉吃,特别是经过红烧后的羊肉肉质酥烂,看着鲜艳红润,汁香味鲜。
3、锅盖面
锅盖面是江苏镇江的一道特色面食,也叫镇江小刀面,是中国十大名面之一,你也可以说它是浇头面,色重料足,有着丰富的配料,面条耐嚼,吃着还很清爽,关键是每一口面都饱含汤汁,味道很特别,汤清面软,面条根根分明,深受南北方人的喜爱。
4、镇江蟹黄汤包
镇江蟹黄汤包是江苏镇江的一道传统名吃,这种汤包体积小,外形美,以皮薄、汤多、馅饱、味鲜而出名,内馅主要是用蟹油和猪肉制成,用筷子夹起来它,就像是夹了一个小灯笼,吃的时候搭配上姜丝和香醋,味道更鲜美,还很解腻。
5、延陵鸭饺
延陵鸭饺是江苏镇江丹阳的一道非遗美食,堪称是丹阳一绝,目前这道美食已经被列入了丹阳的非物质文化遗产。可能很多人刚刚听到这个名字,还以为是用鸭肉包的饺子,其实它是把鸭肉分块放入不同碗中清蒸而成,做出来的每块鸭肉酷似雪白的饺子。刚蒸好的鸭饺汤闻着清香扑鼻,入口油而不腻,肉质松软,口感清淡细腻,吃完口中留香,还滋补养胃。
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