山西晋中最著名的六大特色美食,平遥牛肉位居第一
晋中位于山西省中部,不仅是晋文化的发祥地之一,也是晋商文化的摇篮。晋中不仅有诸多自然、文化风光,美食也颇具特色,那你知道山西晋中特色美食有哪些呢?现在世界之最网小编为大家介绍山西晋中最著名的六大特色美食,平遥牛肉位居第一,吃货们赶紧来看看吧!
山西晋中最著名的六大特色美食
1、平遥牛肉
平遥牛肉是山西晋中平遥县的一大特色美食,这里的牛肉久负盛名,早已远销国内外,这种牛肉色泽红润,肉质鲜美,细嫩酥软,即便是不加任何佐料,吃到嘴中都是醇香可口的,还有着健脾养胃的效果,可以说是整个山西的地标性美食。
2、太谷饼
太谷饼是山西晋中太谷县的一道传统糕点,已列入国际级非遗,这道糕点主要以“香、酥、绵、软”而闻名全国。咬着吃香甜酥软,酥而不碎,甜而不腻,软绵利口,味美鲜香,色呈茶黄色,上边粘有满满的脱皮白芝麻,在山西有着“糕点之王”的美誉。
3、鱼羊包
鱼羊包是山西晋中榆次区的一道传统名吃,这道包子主要是用新鲜的羊肉和鱼肉为内陷,独特之处就突出一个字“鲜”,做好的包子看着一个个雪白晶莹,咬上一口,入口极鲜,满嘴溢香,皮薄馅嫩。
4、太谷熏鸽
太谷熏鸽是山西晋中太谷县的一道传统名肴,它也是山西“四大名熏”之一,据说这道熏鸽始创于清代,已有近百年历史。做出来的熏鸽色泽金红,熏香味浓郁,入口酥软醇香,令人垂涎欲滴。
5、寿阳豆腐干
寿阳豆腐干是山西晋中寿阳县的一道地方特产,这里产的豆干色泽褐红,纹路光滑,嚼着细腻有韧劲,没有豆腥味,口感很实在,且坚实中不乏弹软,能让你越嚼越香。
6、昔阳压饼
昔阳压饼是山西晋中昔阳县的地方特产美食,有着“黄金饼”的美誉,这种饼薄如纸,入口碎,吃着嘎嘣脆,越嚼越香,还好消化,在当地有很多老人和小孩都爱吃它,很多人都是一次能吃好几张,酥香可口。
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