湖北鄂州最出名的五大特色美食:清蒸武昌鱼上榜
鄂州地处于湖北的东边,是武昌之源,也是湖北最小的一个地级市,在这座小巧玲珑的城市中,有上百个湖泊,因此它还有着“百湖之城”“鱼米之乡”的美誉,琳琅满目的地方风味美食以及传统风味小吃散落在大街小巷,那你们知道鄂州有哪些特色美食?今天世界之最网小编为你们带来了湖北鄂州最出名的五大特色美食:清蒸武昌鱼上榜,吃货们赶紧来瞧瞧吧!
湖北鄂州最出名的五大特色美食
1、鄂州鱼丸
鄂州鱼丸俗称“鱼粑”,也叫鄂州鱼圆,是湖北鄂州人非常喜爱的一种美食,特别是当地的泽林鱼丸,名气最大,做出来的鱼丸劲道有弹性,吃着Q弹嫩滑,非常的鲜美。
2、太和千张
太和千张是鄂州梁子湖的一道著名美食,在明清时期,还曾为朝廷贡品,以“薄、软、香”出名,当地人也习惯把它叫作“谢埠千张”,这种千张薄如纸,入口绵软甘甜,细腻耐嚼,柔韧,堪称是“湖北一绝”。该千张可凉拌,可煮食,也可清炒。
3、梁子湖大闸蟹
梁子湖大闸蟹是湖北鄂州梁子湖的一道特产蟹,这里产的螃蟹有着青背、黄毛、白肚、金爪、体壮等特点,肉质白嫩鲜甜,蟹黄鲜美香溢,甘香流油,营养价值高,在当地还有着“河蟹上席百味淡”的美誉。
4、沙窝豆丝
沙窝豆丝是湖北鄂州市鄂城区的一道特产,它主要是用优质的大米、葛根粉、绿豆或黄豆等为原料制成的白如银,软如绵的圆圆豆丝,吃着口感纯正,营养价值高,可以炒,也可以煮,很多朋友吃过都是对它念念不忘。
5、清蒸武昌鱼
武昌鱼并不是产于武昌,而是产于湖北第二大湖泊——梁子湖,当地人也把它叫作团头鲂,这种鱼脂肪较多,肉质细嫩,口感很好,不是很大,一般用来清蒸即可,吃着味道清鲜、滑嫩。
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