江苏6大特色美食:豆渣饼、活珠子双双入榜
江苏省是中国经济最发达的省份之一,素有“鱼米之乡”之称,因为江苏背靠长江三角洲,在地理环境上有很大的优势。既然江苏是鱼米之乡,那么美食必然数不胜数,你知道江苏省的特色美食有哪些呢?今天世界之最网小编为你们带来了江苏6大特色美食,快来看看吧!
江苏6大特色美食
1、豆渣饼
豆渣饼是江苏常州地区的奇葩美食,出了常州很难见到。豆渣饼是用制作豆腐的豆浆里过滤出来的残渣,然后混合鸡蛋和面粉做出来的饼。在我们老家叫豆腐渣,这种东西一般只喂猪,人是不会吃的,感觉难以下咽。但是常州人却觉得又香又美味。
2、活珠子
很多人听过毛鸡蛋,但是不知道活珠子,这里先跟大家解释一下。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化期由于外界因素停止孵化,死在蛋壳里的未长成的小鸡,而活珠子是正在孵化中的小鸡。如果从卫生和营养角度上来说的话,活珠子要比毛鸡蛋好很多。但是即使是这样,对于很多外地游客来说还是不敢下嘴,想想就够恶心的了,但是江苏南京的朋友就特别喜欢吃这活珠子,觉得非常美味,是南京著名的特产。
3、烤羊眼
去年国庆节去江苏徐州玩,晚上和朋友一起出去吃烧烤,看到货架上放着很多串羊眼睛,看得我一下食欲都没了。但是看到很多当地人是人手一串,吃起来好像很香的样子。老板说很好吃,有嚼劲,有点像软骨的口感,不过到最后我们一行人一个也没敢吃。
4、豆丹
豆丹是江苏连云港灌云县的特产。豆丹是豆天蛾的幼虫,平时以大豆叶子、槐树叶子为食,看起来像毛毛虫,浑身发绿,冰凉发软,看着很吓人。但是在灌云县吃豆丹可是很常有的事,说是味道很鲜美,而且还是一种高蛋白的食物。
5、油炸臭干
油炸臭干是江苏泰州市的标志性小吃。走在泰州的大街小巷里,随处都能闻到一股臭味,都是路边的小商贩们炸臭干飘出来的气味。虽然看上去色泽金黄,还挺好看的,但是闻着那味道是真的不敢下嘴,奇臭无比。
6、鸡屁股
鸡屁股相信不用多做介绍吧,我们平时杀鸡时鸡屁股都是刻意挖出来扔掉的,而且挖的时候还会特意往四周挖一点,生怕会有臭味。但是在江苏太仓,很多饭店里都有一道奇葩菜:红烧鸡屁股,他们觉得吃起来很嫩,很香,但是外地人看着就觉得恶心。
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