上海哪道沪菜最好吃?适合上海人吃的6道家常菜
上海菜即沪菜,又叫上海本帮菜,本帮菜是上海菜的别称,是指上海本地的风味美食,上海本帮菜有一个特点就是:浓油赤酱,那如果来上海旅游,大家知道上海哪道沪菜最好吃?今天世界之最网小编为你们带来了适合上海人吃的6道家常菜,快来看看吧!
适合上海人吃的6道家常菜
1、白斩鸡
白斩鸡也叫做白切鸡,与广东著名的白切鸡最大的不用便是上海的看上去雪白,而且更加追求食材的本鲜以及嫩弹的口感。一般老餮在吃这道菜时,一定会配上一款酱油蘸料,蘸着白切鸡食用。这样的吃法可别提它有多鲜呢。
2、红烧烤麸
要说哪道菜最能代表上海家常菜的美食,那一定非红烧烤麸莫属。这道菜在上海的历史由来已久,历经了数百年来人们对它的不断改良,才造就了现如今选材丰富,滋味知足,造型别致的红烧烤麸。这是一种豆制品。用它经过一番浓油赤酱的烧制以后,成菜里面裹满了汤汁,一口咬下去滋味特别醇厚,相当的不错。
3、本帮熏鱼
在苏州昆山一带特别流行奥灶面,清晨人们点上一碗奥灶面大多都会搭配一块爆鱼来当作浇头,由此可见爆鱼多么美味。而昆山和上海的地理位置相隔的也特别近,爆鱼在传入上海经过上海当地人的一些改良之后早就了当今的熏鱼。熏鱼的制作方法特别繁琐,首先就要选用7,8斤重的大草鱼,然后切片放入油锅里面炸制金黄,最后在放在八角桂叶熬煮出来的卤汤中煨煮而成。做好的成菜看上去红润有人,吃起来更是鲜甜可口,美味多滋。
4、油爆虾
在苏州有清雅多滋,鲜咸适口的盐水虾,而在上海就有那么一道油爆虾以十足的滋味,和浓醇的回味深受许多人们的喜爱。正宗的油爆虾在制作过程中一定会加一点米醋,这样做出来的菜品不仅颜色靓丽,而且能很好的提升河虾的鲜味。
5、春笋炖猪蹄
上海作为一个滨海城市,虽然没有山野田间,但是丝毫不影响上海人对山野鲜味的追求。这不,在浙江出产的大部分春笋都会被供给给上海人们食用。当地人便会将春笋和猪蹄一起炖煮。这道菜制作也比较简单,只需要将春笋和处理好的猪蹄结合简单的调味料一起炖煮即可。成菜吃上去异常的鲜美,其中猪蹄吃上去十分软糯爽弹,笋吃起来脆嫩可口,而且二者结合在一起更是妙不可言。
6、松江鲈鱼
鲈鱼的鲜美相比不用笔者过多的介绍。在上海的松江也十分盛产鲈鱼,只不过这种鲈鱼是四腮鲈鱼,和广义上的鲈鱼有着一定区别。但是松江鲈鱼有很高的营养价值,尤其是清蒸过后的,成菜吃起来鲜味十足,嫩滑爽口。
大家都在看
-
潮汕美食排行榜前十名,潮汕牛肉火锅排第一名 潮汕地区位于广东省东部,是一个历史悠久、文化丰富的地方,这里的美食小吃各具特色,它们不仅代表了潮汕饮食文化的精髓,也承载着当地人对美食的热爱与追求,现在世界之最网小编为大家介绍潮汕美食排行榜前十名,一 ... 食品饮料11-09
-
8款汽水品牌大比拼,欢乐时光必备品!谁是你的心头好? 汽水作为夏日解暑、聚会畅饮的必备饮品,在市场上拥有众多知名品牌。那么,哪些品牌的汽水好喝、质量好且最受欢迎呢?以下是我们精心整理的汽水品牌排行榜前8名,带你品味经典,畅饮优质之选。1、可口可乐:经典之味 ... 食品饮料11-08
-
好吃到飞起,方便食品品牌排行榜来啦!谁才是口味之王? 在忙碌的生活节奏中,方便食品以其快捷、美味的特点深受消费者喜爱。那么,哪些牌子的方便食品最好吃、最受欢迎呢?根据市场调研和消费者口碑,我们精心整理了方便食品品牌排行榜前8名,让你一次看个够!1、思圆袋装 ... 食品饮料11-07
-
中国白酒品牌排名了解一下 昨日与几位朋友一同去吃饭,其中一位朋友带来了 2 瓶国窖 1573,但我不知其价格几何。自觉有些孤陋寡闻,于是在网上进行搜索,顺便了解一下中国白酒的排名情况。中国白酒排名有多种方式,以下是综合品牌影响力、历史 ... 食品饮料11-07
-
20种常见食品糖含量排行榜,含量最高的竟然是? 常听朋友说「脸上呼呼长痘,所以不敢吃糖」「想要皮肤衰老慢点儿,所以正在戒糖」的确有研究显示:1、稳定血糖能改善痤疮(也就是咱们说的痘痘);2、严格控制血糖稳定4个月,皮肤胶原蛋白的糖化降低25%。(胶原蛋白糖 ... 食品饮料11-07
-
开封有什么美食?开封美食排行榜前十名 开封,这座历史悠久的城市,不仅文化底蕴深厚,美食也是琳琅满目,让人垂涎欲滴。那你知道开封有什么美食?现在世界之最网小编为大家介绍开封美食排行榜前十名,一起来了解一下吧。开封美食排行榜前十名一、开封灌汤 ... 食品饮料11-07
-
你心目中的排名第一的饮料是哪一款? 心中至爱饮品探秘:可乐情缘与健康考量在是忙碌的工作间隙,一杯冰镇的饮料总能带给我们片刻的清凉与放松。那么,在你心中,哪一款饮料能够荣登榜首,成为你的最爱呢?今天,我想先分享一下自己的选择——可乐。每当 ... 食品饮料11-06
-
湖北美食排行榜前十名,热干面排第一名 湖北省,地处长江中游,凭借丰富的水资源和独特的地理环境,孕育出了别具一格的饮食文化。在这片历史悠久的土地上,美食小吃种类繁多,各具特色,深受人们喜爱。现在世界之最网小编就给大家推荐湖北美食排行榜前十名 ... 食品饮料11-06
-
南京有什么特色美食吗?南京美食排行榜前十名 南京,这座历史悠久的古都,不仅有着丰富的文化底蕴,还有着让人垂涎欲滴的美食。那你知道南京有什么特色美食吗?今天世界之最网小编为大家列出南京美食排行榜前十名,让我们一起来详细了解一下吧。南京美食排行榜前 ... 食品饮料11-06
-
山东十大美食排行榜,馋得你直流口水 山东,这片古老而丰饶的土地,自古便被赋予了“粮棉油之渊薮,水果水产之桃源仙境”的美誉。其山川壮丽如画,历史长河中名人雅士如星辰般璀璨,而美食佳肴更是琳琅满目,令人垂涎。笔者有幸结识了几位山东挚友,他们 ... 食品饮料11-05
相关文章
- 你心目中的排名第一的饮料是哪一款?
- 中国,最美味“小吃”前十排行榜!南北方都爱吃,有你喜欢的吗?
- 湖北美食排行榜前十名,热干面排第一名
- 南京有什么特色美食吗?南京美食排行榜前十名
- 山东十大美食排行榜,馋得你直流口水
- 中国十大垃圾零食排行榜,看看你是不是也经常吃!
- 中国养生10大食物排行榜!
- “高嘌呤”食物排行榜,香菇倒数第2,猪肝排第4,建议了解!
- 全球10大超级食物排行榜:核桃上榜,奇亚籽排第一
- 全球10大降三高食物排行榜:大蒜居榜首,荞麦排第二
- 我国10款好吃的方便面,康师傅排名第一,白象今麦郎华丰紧随其后
- 天水名小吃有哪些?甘肃天水十大特色名小吃
- 广西桂林小吃有哪些?桂林十大特色名小吃
- 咸阳有啥好吃的美食?咸阳十大特色名小吃
- 垃圾食品排行榜,终于有人整理出来了,收藏起来看看吧!
- 零食排行榜大曝光:这十款你一定吃过!
- 我国公认最好喝的10种饮料,你喝过几种
- 大同有什么特色菜?山西大同六大特色美食
- 河北承德六大特色美食,承德驴打滚排第一位
- 襄阳有哪些特色美食?湖北襄阳六大美食排行榜
热门阅读
-
广东十大恐怖菜:猴脑入榜,第一是醉虾 04-14
-
全球最贵的水果排名,黑皮西瓜一个3.82万元 05-08
-
十大少女杀手鸡尾酒排名,新加坡司令排在第一名 05-18
-
哪几种水果不能供佛?五种不能供佛的水果 05-30
-
降低血糖十大水果排名:苹果和火龙果位居前列 05-30
-
西瓜品种十大排行榜,麒麟西瓜位列第一名 05-31
-
十大名贵补品排行榜:燕窝上榜,海参居榜首 06-14
-
武汉美食排行榜前十名,热干面当之无愧排榜首 06-20