江苏有什么特色名菜?去江苏必点的八道特色菜
江苏可是个好地方,物产丰富、土地肥沃,气候宜人,堪称“人杰地灵”,自古以来就享有“鱼米之乡”的美称。苏菜属于中国八大菜系之一,独特的饮食造就江苏有很多著名的特色美食,那你知道江苏有什么特色名菜?现在世界之最网小编为大家介绍去江苏必点的八道特色菜,吃货们赶紧来看看吧!
去江苏必点的八道特色菜
第一道:砂锅鱼头
砂锅之类的菜有很多,并且每一道都各具特色,这道砂锅鱼头也不例外。单单是闻到它那四处飘散的香味,便会被深深地吸引住。
但你若是认为它只有香味和外表,那你可就错了。它的味道才是最为吸引人的,每当你迫不及待地尝上一口,一股特别的香气在嘴中流转着,鲜香可口,让人难以忘怀。
第二道:凤尾虾
关于凤尾虾,在我第一次听到名字时,便勾起了我的好奇心,拥有如此名字的食物,味道又会是如何呢?而它也确实没有让我失望,给了我一份独特的美味。
凤尾虾呢,是南京的一道传统名菜,色彩鲜艳无比,更是因形似凤尾而得名。细细地品尝,便会发现它的绝妙之处,鲜嫩的虾肉,搭配上简单的佐料,保留了原有的味道及营养,是美食,更是不可多得的艺术品。
第三道:苏式酱肉
苏式酱肉相信大家都不会太陌生,或多或少都有听说过,而尝过的朋友关于它,你的记忆是怎样的呢?在我看来,它不仅仅是传统的苏菜,更是无数人心中关于家的味道。
这里所做出来的酱肉,不仅仅是外表看着油亮可口,吃起来味道也是一绝。吃上那么一小口,唇齿之间,便会充满着浓郁的鲜香味,闭上眼慢慢地品味它,鲜嫩的口感,总能瞬间俘获我的味蕾。
第四道:丸子汤
看到丸子汤,很多人该说了,这不就是一款普普通通的汤吗?而很多美味,就是藏匿于这市井之中,简简单单的才是最令人难忘的,是真实且美好的。
它的食材都很简单,主要是丸子以及汤料,在搭配上一些青菜之类的,朴实无华的丸子汤就这样诞生了。端上桌子之后,香味在慢慢地散开,喝上一些之后,会感到身上暖暖的,特适合现在这样的秋季。
第五道:三套鸭
三套鸭,在众多江苏菜中,虽说不是最为有名的,但却因其风味独特,而一直流传至今,在特色菜中也占有着一席之地,不知道大家都喜欢吃吗?
它是由鸡以及鸽子作为主要的原料,在用上料酒、盐、茴香等作为佐料,在经过了长时间的熬制之后,肉的变得十分的软烂可口。香气四溢,味道也是出奇地鲜美。
第六道:狮子头
狮子头,算是一个名扬四海的菜品了。我也在很多地方见过,并且吃到过,味道都还是很不错的,而若是和江苏本地比起来的话,还是欠缺了一些。而它作为传统的菜肴之一,不仅有着鲜美的味道,更是有着美好的寓意。
“饱腹也应思向日,纷纷肉食尔何人。“这是对于狮子头口感的描述,从中不难看出,它不凡的味道,以及大家对于它的喜爱。每次吃的时候,都是一种别样的享受,酥香可口、软糯滑腻,是美味中的不二之选。
第七道:大煮干丝
关于大煮干丝,它并没有其他那般的惊艳,只要普普通通的原料,以及佐料,也正是这份简单,才造就了它的原汁原味,无处不在的生活气息。
这道菜端上桌之后,首先映入眼帘的是艳丽的色泽,洁白的干丝,搭配上一些鲜嫩的配菜,色调十分的和谐美好。吃上去也是鲜香味十足,浓郁的汤汁,尝上一尝,感受到的是难以言语得鲜。
第八道:扬州炒饭
在我们的生活中,炒饭是不缺的。而我们的扬州炒饭,一时之间也传遍了我国各个地区,更是深受人们的喜爱。它是以米饭作为主要原料,再搭配上火腿、鸡蛋,虾仁等,增添了炒饭的口感。
做好之后的炒饭,粒粒分明,色彩搭配和谐,所散发出的米饭香,清香诱人。用勺子舀上一些,慢慢的品尝。是那么的香软可口,是独属于我们的关于家的味道,要好好地珍藏于心中。
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