陕西的特色美食有哪些?去陕西旅游必吃的6大美食
说到陕西,人们脑海中浮现的或许是兵马俑。秦中自古汉王州,被誉为“三秦大都,炎黄故里”,陕西省迄今已有数千年的历史。淳朴善良的陕北人不仅只对面食赞不绝口,也有许多美食符合它们味蕾。那你知道陕西的特色美食有哪些?现在世界之最网小编在这里为大家推荐去陕西旅游必吃的6大美食,感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。
去陕西旅游必吃的6大美食
1、裤带面
陕西当地的面食种类非常多,像这道裤带面便是非常有名的一种面。裤带面,顾名思义,面条的形状就和裤带一样,在当地,它也被叫做Biángbiáng面。作为陕西的一道特色美食,裤带面深受当地老百姓的喜爱,无论是汤面还是拌面,裤带面的吃法都非常不错,能满足不同人群的需求。走在陕西的大街小巷,随便到哪个面馆,都会看到裤带面的身影,吃到口中都裤带面筋道十足,让人越吃越爱吃。
2、油糕
作为陕西的一道特色美食,油糕可是当地人十分喜爱的小吃。尤其是在关中一带,更是受到了当地老百姓的追捧,几乎是一道家喻户晓的美食。制作油糕时,首先需要准备好面粉、红糖等食材,将面粉团成一个个圆形的丸子,之后用手压平,油炸等上色就可以将它捞出,做好后的油糕外观十分诱人,吃到口中更是软糯香甜,对喜欢吃甜点的人非常友好。
3、搅团
在陕西,搅团也是一道当地人非常喜爱的美食。陕西人也会把它叫做“水围城”。这个时候就有人发出了疑问,搅团到底是什么?制作搅团都需要哪些材料呢?制作搅团时,需要的的食材便是玉米面。制作出一碗好的搅团,非常考验厨师的制作手法,左手往锅里撒面,右手要用叉子不断的搅拌,这样制作出来的搅团才是透亮十足的,吃到口中更是爽口无比。
4、糟肉
要是去过陕西,就知道当地人有多爱吃糟肉了,在当地的各类宴席上,都会有糟肉的一席之地。对于很多陕西人而言,制作出香嫩可口的糟肉并不是一件难事。制作糟肉时,要十分注重选材,一般都会用品质较好的五花肉,通过炖煮、油炸、蒸制的方式制作而成,做好后的糟肉色泽艳丽,吃到口中更是肥而不腻,让人欲罢不能。如果对这道美食有浓厚的兴趣,那么去陕西一定不能错过。
5、干煸鳝鱼
要知道,南方人的饮食中,会有非常多以鳝鱼烹饪而成的美食。而在陕西,同样也有用鳝鱼制作的美食,像这道干煸鳝鱼就是一道不错的菜品。制作这道美食时,要挑选较为新鲜的鳝鱼,接着将它处理干净,之后将鳝鱼放入锅中,用煸炒的方式进行烹饪,期间加入各类调味料,这样做出来的干煸鳝鱼才是香辣可口的,让人吃完还想继续吃。
6、甑糕
在陕西人的眼中,甑糕也是非常不错的甜点。制作这道美食时,用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成;有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。做好的甑糕分外诱人,让人百吃不腻。
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