浙江金华最有名的八大特色美食,金华火腿名列第一
金华地处于浙江省的中心地带,它是一个文化底蕴深厚的城市,这里有小商品之都义乌、亚洲好莱坞横店影视城等。而金华美食名声在外,其实金华除了火腿、金华酥饼之外,美食集中了很多特色,各种特色美食同样数不胜数,深受各地吃货喜爱。今日世界之最网小编就带领大家一起围观一下浙江金华最有名的八大特色美食,金华火腿名列第一,吃货们赶紧来看看吧。
浙江金华最有名的八大特色美食
1、金华火腿
金华火腿是浙江省金华的代表性特产,有着千百年历史,该火腿切开后,有人是这样赞美它的:“珊瑚同肉软,琥珀并脂明”,意思就是形容品质上乘的金华火腿皮色黄亮就像琥珀一样透亮,而肉红似火,就像珊瑚一样艳丽,层次分明。
2、金华煲
金华煲是浙江金华的一道传统名菜,它包含的种类非常多,有鱼头煲、排骨煲、老鸭煲、酸菜鱼煲等,是一种非常美味的砂锅炖品,营养丰富,味道独特,入口鲜美,滋补又养生。
3、金华酥饼
金华酥饼是浙江省金华的一道名吃,它的馅料主要是用梅干菜、猪肉等食材制作的,看着色泽金黄,形如蟹壳,非常诱人,入口酥碎,有着浓郁的香味和咸鲜口感,酥松,油润不腻口。
4、金华汤包
金华汤包是浙江金华的一道传统名点,在当地有着“金华第一点”的美誉。这种汤包用的是浓稠鲜美的高汤冻,经过蒸熟之后,馅嫩汁稠,一咬就会爆汁,里边的肉质鲜嫩,汤汁吃着非常鲜美,口味偏甜但不腻口,面皮韧且弹。
5、童子尿蛋
童子尿煮鸡蛋简称童子尿蛋,是浙江省金华东阳市的一道非遗名食,是真的用童子尿煮的鸡蛋,这种鸡蛋经过了10几个小时的炖煮之后,蛋白变成了偏黄色,蛋黄转绿,看着有点像茶叶蛋,在口感上带有独特的咸腥味。
6、兰溪牛肉面
兰溪牛肉面是浙江金华兰溪的一道非遗美食,这碗牛肉面很有特色,面条呈棱形,吃着有嚼劲,柔韧爽滑,且恰到好处的吸收了汤汁的精华。每一份面都是现烧的,每吃上一口,都能吃到那种浓郁喷香的酱汁。这碗兰溪牛肉面还被邓超评价为“世界上最好吃的面”。
7、佛堂千张面
佛堂千张面是浙江省金华市义乌非常有名的一道面食,这碗面食在口感以清淡为主,搭配上煮的软糯的千张,最后浇上一勺肉丝、榨菜皮,煮好的拉面闻着清香扑鼻,看着汤汁清透,吃的时候,还可以加入一些特制小菜,真的是色香味俱全。
8、福建羹
福建羹是一道广泛流行于浙江省金华的小吃,其实这道美食是从福建的锅边糊演变而来的,进而成为了金华人爱吃的早餐之一,这种羹汤浓郁醇厚,里边的面锅巴吃着爽滑,又嚼劲十足,豆芽爽脆。很多人第一次遇到这种汤羹还以为是福建小吃,后来才发现福建没有这种汤羹,却是地道的金华小吃。
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