联合国评选的“8大美食之都”,有4个在中国,看看你都吃过吗?
如果,家乡是记忆深处的那座房,那么,家乡味就是那扇永远不会关闭的门。所有在异乡的孤单和不愉快,都将化作一口家乡味,归于平淡的日常。中国作为超级大国,养育着14亿全世界口味最刁钻的人,也有着全世界最会做饭的人。只要说到吃,全世界的眼光都会投到中国来。
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对于吃,我们从不认输,从早吃到晚,从东吃到西,从天上吃到地下,从酸甜吃到苦辣……大中国的美食,餐餐不重样,三年五年也吃不完。不知各位吃货是否留意过,在联合国教科文组织的世界美食榜单上,评选的“8大美食之都”,其中在中国就有4个,从百菜百味一菜一格的川菜,再到清而不淡鲜而不俗的粤菜!其实,在每个中国人心中,远不止这4个城市,每个城市都是国人心中的美食之都。
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1:江苏扬州,作为有着诗情画意的千年古都,赞美扬州的脍炙人口的诗句不绝于耳,“烟花三月下扬州”,“十年一觉扬州梦”。历史上的高光、喧闹,现实中的低调、安静,让人,每每让人感慨。一方水土养育一方人,一方人成就一方美食,余光中先生曾说:“扬州菜香,举国口馋”。
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扬州的城市名片扬州炒饭;色香味俱全的狮子头;细如发丝的文思豆腐;令人垂涎欲滴的高邮咸鸭蛋;形态饱满,肥而不腻的扬州老鸭;令乾隆爷大加赞赏的大煮干丝;细致精巧的三丁包;绵软甜嫩,层次清晰的千层油糕……不知道您又吃过哪几种呢?
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2:广东顺德,相信很多人都听过这样一句话:“食在广州,厨出凤城”,“凤城”就是现在的顺德,这里不仅是世界美食之都,而且还是中国厨师之乡,粤菜的发源地之一。据说,随便一条无名小巷,随便一位阿公阿婆,或许都能做一桌堪比星级酒店大厨的美味佳肴。
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在顺德,最出名的莫过于顺德鱼生;香醇丝滑,甜而不腻的双皮奶;纯白若雪,薄若蝉翼的陈村粉;光滑透亮,柔韧弹糯的伦教糕;皮脆肉嫩的烧鹅;外酥里嫩,酸甜美味的草莓咕咾肉;口感嫩滑,奶香浓郁的炒牛奶;肥而不腻。干爽清香的均安蒸猪;将鱼肉做到极致的拆鱼羹;绵密可口,饱满浓郁的煲仔饭;鲜花如宴,共蒸一碟的花宴……每一道顺德美食都是经典,有时间记得去打卡哦。
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3:四川成都,常言说:“食在中国,味在四川”。第一次来成都,不管你是不是吃货,对成都的印象绝对是“好吃”。特别是对于成都本地人来说,吃,不只是味觉上的享受,而是吃得巴适,过得巴适,才是成都美食的灵魂。
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早上吃一碗热气腾腾的豆花,红糖味还是麻辣味,你自己选;火辣十足的火锅,吃一次便会爱上它;麻辣鲜香的串串,吃一次就会念念不忘;皮脆肉嫩,麻辣鲜香的川味钵钵鸡;皮薄馅鲜的红油抄手;闻名于世的陈麻婆豆腐;创于光绪年间的钟水饺;软糯爽滑,细嫩化渣的夫妻肺片;骨脱肉滑,滋味醇厚的双流老妈兔头;皮薄色白,花纹清晰的韩包子;
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4:中国澳门,别看地方不大,但是汇集的美食足以涵盖世界各地,作为多元化的饮食之地,这里既有经过改良的澳门蒲菜,也有地道的澳门粤菜。
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来自澳门本地的“非洲鸡”,滋味鲜美,味道独特,是每个来澳门的人必打卡的一道菜;澳门的城市名片,葡式蛋挞;中西文化的美食代表,猪扒包;“木屑”也能带来甜蜜的,木糠布甸; 花胶鱼唇汤,鲍鱼海参花菇煲,极品花枝鸡,金钱蟹盒,手工龟苓膏……
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再一个是江苏淮安,属于一个新晋的美食之都。因为淮安正处于南北地理分界线上,自古至今这里都是车水马龙,天南地北的食材均汇集于此,最终成为声名远扬的八大菜系之一的淮扬菜。
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“开国第一菜”的软兜长鱼;与软兜长鱼并称为“淮炒双峰”的白袍虾仁;淮扬菜的扛鼎之作平桥豆腐;弹性十足,嫩滑香脆的钦工肉圆;百年老店淮扬菜一绝的文楼汤包;闻名世界的盱眙龙虾;佐酒小点淮安茶馓;清水煮,白水蒸,最原始滋味的洪泽湖大闸蟹;鲜到骨子里的朱桥甲鱼;淮安的美食不是三言两语就能说完的,如果有时间记得去尝尝。
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作为有着几千年文化的文明古国,不只是传统历史让人敬畏,美食文化也在以匠心传承着。很多外国人都说,生长在中国简直太幸福了,光是吃就能让人五体投地。中国几百个城市,每个地方都有属于自己的美食江湖,书写着别样的“爱恨情仇”。中国这4个美食之都,您吃过几个呢?欢迎大家在评论区留言……
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