江苏有哪些好吃的小吃?江苏最有名的11种名小吃
江苏省是中国经济最发达的省份之一,还是中华民族传统文化的发源地之一,同时也是小吃美食的聚集地之一,是个闻名全国的美食之都。那如果来江苏游玩,你知道江苏有哪些好吃的小吃?今天世界之最网小编为你们带来了江苏最有名的11种名小吃,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。
江苏最有名的11种名小吃
1、奥灶面
奥灶面是江苏省昆山市的传统小吃之一,更是中国十大面条之一。奥灶面的最大特色是面汤,是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉和鱼的黏液一起煎煮出来的,味道非常鲜美。之前去过昆山两次,两次都吃了奥灶面,而且每次都是连汤带面吃得干干净净。
2、鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤是江苏南京的特色名小吃,是金陵小吃的重要代表。鸭血粉丝汤是用鸭血、鸭肠、鸭肝、鸭汤和粉丝一起先烧后煮而成,是每一位来到江苏南京的游客都忍不住要品尝的小吃之一。刚煮好的鸭血粉丝吃起来鸭血嫩滑、鸭肠脆嫩、鸭肝绵软、鸭汤鲜美、粉丝有嚼劲,吃过一碗之后就会忘不了。
3、烫干丝
烫干丝是江苏扬州和泰州一带的特色小吃,也是高邮早茶中最具代表性的一道小吃。烫干丝是把豆腐干切成细丝,经过反复烫洗去除豆腥味后,配上高汤和腐乳、芝麻油、姜丝、虾米等烫煮而成,吃起来丝滑爽口绵软,色香味俱全。
4、扬州炒饭
扬州炒饭又叫扬州蛋炒饭,是江苏扬州的传统小吃。虽然全国各地的很多饭店里都有这道主食,名字虽然是叫扬州炒饭,但是不够正宗。真正的扬州炒饭选料和加工都是很讲究的,炒出来的饭粒粒分明松散、软硬适中、鲜美可口。
5、无锡小笼包
无锡小笼包又叫小笼馒头,是江苏无锡的特色名小吃,更是早点铺里必不可少的一种早点。无锡小笼包的制作工艺很有特色,包子里面的馅不叫馅,而是叫卤,是皮冻和蟹膏等调制而成的。刚出笼的包子皮薄卤多,根本就不能用嘴巴咬,而是要先把里面的卤汁喝掉才行,不然会很烫嘴的,卤汁喝起来鲜美可口。
6、三丁包子
三丁包子是江苏扬州的特色小吃。之所以叫三丁,是因为包子馅是由鸡丁、肉丁和笋丁这三种食材调制而成的。三种食材完美地混合在一起,吃起来鲜香味美、颇有特色。
7、千层油糕
千层油糕是江苏省扬州市的特色传统名小吃。做好的油糕共有64层,每一层之间都是由糖油相连,看起来层次分明,吃起来绵软甜酥。我是个不爱吃甜食的人,但是对于这千层油糕我还是没有忍住。
8、黄桥烧饼
黄桥烧饼是江苏省的著名小吃,是被列入国宴的点心。黄桥烧饼看起来色泽金黄,吃起来香酥可口,早在2003年还荣获了“中华民族小吃”的称号。
9、常州大麻糕
常州大麻糕是江苏省的特色糕点。看起来有点像酥饼,呈金黄色,表面是一层芝麻,咬一口皮薄酥重,层次分明,越嚼越香。常州大麻糕还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。
10、龙袍蟹黄汤包
龙袍蟹黄汤包是江苏南京的传统名吃,早在明清时期就很有名了。龙袍蟹黄汤包是用长江里的中华绒螯蟹熬制出的蟹黄油做成的馅料,做出来的汤包皮薄如纸、汤色金黄、鲜美多汁,受到很多食客的喜爱。
11、常州银丝面
常州银丝面是江苏常州的著名小吃,也是江苏的十大名点之一。之所以叫银丝面,是因为在制作面条时在面粉里加了鸡蛋清,所以煮出来的面条洁白如银,加上切出来的面条细如发丝,所以取名银丝面。吃起来韧劲足、丝滑爽口,汤鲜味美,是众多食客公认的好面。
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