六安有哪些著名的小吃?安徽六安七大名小吃
六安属于安徽省地级市,位于安徽省西部,处于长江和黄河之间,大别山北麓,又称“皖西”,是一座拥有悠久历史的城市。那么你知道六安有哪些著名的小吃吗?今天世界之最网小编为你们带来了安徽六安七大名小吃,感兴趣的小伙伴快来一起看看吧。
安徽六安七大名小吃
一、六安臭干子
六安臭干子是六安小吃中最具特色的一道美食。六安臭干子用的是“臭水”泡成的特殊味道,这种味道并不是豆腐本身的味道,而是臭水带来的味道,所以臭干子的味道好坏,都是取决于臭水的好坏。六安臭干子都是经过油炸再食用,外焦里嫩,香气扑鼻,吃起来津津有味。
二、蒿子粑粑
蒿子粑粑是六安霍山县的著名小吃,曾入选《舌尖上的中国》。蒿子粑粑是用生长在田野的白蒿为主要原料,配上米粉、腊肉等做成饼状,可蒸,可煎,最有特色的当属农家大铁锅做出来的蒿子粑粑,薄薄的一层脆壳,粑粑软糯,底壳香酥,香味扑鼻,让人爱不释口。
三、寿县大救驾
寿县大救驾缘起于赵匡胤,相传赵匡胤攻南唐时,遇到粮食短缺,是寿县这种面饼救了他,故名为“大救驾”。寿县大救驾是一种用猪油、金橘饼、核桃仁、青梅、青红丝、冰糖、白糖、糖桂花一起做成的圆形油饼,表面呈淡黄色,外皮酥脆,内馅绵软,口感香甜,还有淡淡的果香味道,好看更好吃。
四、猪头面
猪头面是六安有名的小吃,对于六安本地人来说,更是无人不知。猪头面是用猪头肉和雪里蕻为主要食材,选用上好的粗面条,煮熟后,加入红烧后的猪头肉和雪里红,最后淋上高汤和油料,整碗面颜色浓厚,色泽浓郁,是重口味人的不二之选。
五、绿豆丸子
绿豆丸子是一道六安的地道小吃,也是六安人的最爱。用绿豆面、花生、豆芽制作成的丸子,入锅炸好,放入汤里即可食用。绿豆丸子是六安人夏天早餐最爱的食品。
六、鸡汤挂面
六安的鸡汤挂面都是源自乡村的美味,面是采用农村的手工挂面,鸡汤也是用乡下的正宗老母鸡熬出来的,再配上手撕的鸡丝,面条劲道,汤味鲜美,一边吃一边喝,完美的一餐就开始了!
七、徐集花生糖
徐集花生糖有着百年历史,原产地是六安市裕安区徐集镇,现在已经是家喻户晓的六安特色美食。徐集花生糖以代代相传的百年手艺,选用上好的麦芽糖和花生米制作而成,口感酥脆,味道香甜纯真,深受大众喜爱。
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